■丁慶秋 王田 程輝輝( 水利部中國科學(xué)院水工程生態(tài)研究所; 上海海洋大學(xué); 湘西匯康農(nóng)業(yè)科技有限公司)
養(yǎng)魚先養(yǎng)水,養(yǎng)水靠改底。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,底質(zhì)的好壞往往決定著水質(zhì)的好壞,而水質(zhì)是決定養(yǎng)殖成敗的重要因素之一。池底淤泥一般由養(yǎng)殖戶高密度放養(yǎng)、大量投餌,使得養(yǎng)殖動(dòng)物未攝食的殘餌、排泄物和各種生物死亡后的有機(jī)物等多種有機(jī)質(zhì)沉淀到池底而形成。
底泥是由大量礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)組成,我們要正確認(rèn)識(shí)底泥成分對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)作業(yè)的利與弊:一方面底泥的存在使得池塘呼吸耗氧量增加,易造成底部缺氧,同時(shí)由于缺氧時(shí)有機(jī)物分解不徹底容易累積有毒有害物質(zhì),并且底泥環(huán)境容易滋生病原體;另一方面,一定厚度的底泥可以直接提供部分餌料,而且可以絡(luò)合重金屬改良水質(zhì),并間接供給養(yǎng)殖動(dòng)物礦物營養(yǎng)元素。
一、開增氧機(jī)時(shí),產(chǎn)生的泡沫不易散開或者泡沫發(fā)黃、發(fā)黑,并且可以聞到臭味,此時(shí)說明池底已形成厭氧環(huán)境,并有還原性有害氣體產(chǎn)生。
二、池面出現(xiàn)“水華”,水變得濃稠,風(fēng)吹過水面只出現(xiàn)細(xì)密的波紋,說明池水的有機(jī)質(zhì)含量過高,水分子表面張力增大。
三、池角泡沫發(fā)黃,漂浮物發(fā)黑,池水分層以及水色不一致,這是由于有機(jī)物過多,在缺氧的狀態(tài)下腐爛、分解不徹底,大量有機(jī)物碎屑懸浮在水體中。
四、水質(zhì)酸化,一般由于池底殘餌等有機(jī)物腐解酸化導(dǎo)致。
五、溶氧量變化大,表明水體開始富營養(yǎng)化,水體浮游生物數(shù)量多。一般正午池塘中光合作用強(qiáng)烈,釋放氧氣使水體溶解氧含量顯著上升;夜晚池塘中大量浮游生物、底泥有機(jī)物等消耗氧氣導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物缺氧浮頭。
2.2.1 底質(zhì)惡化的直接影響
底質(zhì)惡化直接影響池塘水質(zhì),包括溶氧量、酸堿度、有機(jī)物含量等水環(huán)境理化指標(biāo)。水質(zhì)影響水體中植物、浮游生物以及微生物的含量,水體中生物的生命活動(dòng)又反過來影響水質(zhì),兩者關(guān)系緊密,底質(zhì)的惡化導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖活動(dòng)的惡性循環(huán)。
2.2.2 底質(zhì)惡化對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的間接影響
產(chǎn)生疾?。何:γ庖呦到y(tǒng)、產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)、發(fā)生中毒現(xiàn)象;影響生長性能:采食減少、生長速度降低、餌料系數(shù)增高;影響品質(zhì):魚蝦體色、肉質(zhì)、外觀均不同程度下降。
長期養(yǎng)殖的池塘,每隔1~2年要進(jìn)行一次清淤,一般有兩種方法。
干法清淤:在曬塘后進(jìn)行,待塘底龜裂采用人工或機(jī)器將表面泥土移除。若將塘泥堆放在塘埂,可采用在塘埂底泥上種植果蔬的方式:一方面可以利用果蔬吸收塘泥氮磷等養(yǎng)分,變廢為寶;同時(shí)植物根系對(duì)塘埂的固化作用防止塘埂坍塌和塘泥氮磷回流池塘。若沒有采取種植農(nóng)作物等固化塘堤措施,為防止雨水將其沖回池塘,一定要將塘泥堆放在遠(yuǎn)離塘堤的地方,并妥善處理。
濕法清淤:捕魚后保持20cm水深,攪起底泥,然后用泥漿泵連泥帶水抽出,排出塘外,如此重復(fù)幾次;或捕魚后排干池水,用高壓水槍沖洗池底,再將底泥抽出。
清淤后暴曬塘底20~30d,使底泥表層由灰黑變?yōu)榛野?,裂縫寬2~3cm,深10cm,以增加透氣性。利用陽光紫外線加速底泥有機(jī)質(zhì)風(fēng)化,達(dá)到改善底質(zhì)效果。
苗種放養(yǎng)前15~20d使用生石灰清塘:
(1)干法清塘:保留10cm水深,用量為100kg/畝;
(2)帶水清塘:水深80~100cm,用量為150kg/畝。
清塘后投放發(fā)酵好的畜禽糞肥,發(fā)酵時(shí)加入1%~2%生石灰消毒,用量在200kg/畝左右。此法可培養(yǎng)底棲生物讓其攝食底泥中大量有機(jī)質(zhì),改良底質(zhì);同時(shí)底棲生物又是多種養(yǎng)殖動(dòng)物的天然餌料。
利用水草的自身代謝,吸收底泥中的氨氮等營養(yǎng)鹽;同時(shí)在光合作用下吸收二氧化碳釋放氧氣,增加水體溶氧量,優(yōu)化水質(zhì)。主要水草品種可選擇苦草、伊樂藻、水花生、水浮萍、輪葉黑藻等。
改底要選擇安全、環(huán)保、多效、方便的產(chǎn)品,市場上常用的四類產(chǎn)品類型分別為:化學(xué)型、表面活性劑、生物型、吸附型。
化學(xué)型改底:主要為強(qiáng)氧化劑,代表產(chǎn)品有固體過氧化氫、過硫酸氫鉀復(fù)合鹽、過氧化鈣等,通過高氧化還原電位,把大分子有機(jī)物氧化成小分子有機(jī)物,利于微生物分解。但部分產(chǎn)品使用時(shí)可能引起水產(chǎn)動(dòng)物刺激和產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),同時(shí)不利于底部有益菌的繁殖。
表面活性劑改底:利用表面活性,打破塘底表面張力,降解大分子有機(jī)質(zhì)。但此類型產(chǎn)品受水溫影響大,用量需不斷調(diào)整,且有刺激性。
生物型改底:通過有益微生物的生長繁殖,在底部形成優(yōu)勢種群,強(qiáng)力分解底部有機(jī)物,將其轉(zhuǎn)化為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等,常見產(chǎn)品有芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等。但此類型產(chǎn)品易受環(huán)境影響,如水溫、池底溶氧、有機(jī)物濃度等,同時(shí)不同微生物作用方向有限,可能需不同菌株配合使用。
吸附型改底:利用一些材料自身特性,能夠吸附有毒有害物質(zhì),如沸石粉、麥飯石、活性炭等,其能夠物理性吸附水體氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì),但是不具備降解功能,對(duì)改善底質(zhì)效果差,反而加重底臭。
綜上所述,各種改底類型產(chǎn)品有其獨(dú)特性和局限性,我們?cè)谶x購時(shí)要了解現(xiàn)象、發(fā)現(xiàn)本質(zhì),科學(xué)合理地進(jìn)行選擇,嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明規(guī)范使用。(參考文獻(xiàn)略)