高辣度辣椒新品種明椒8號(hào)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)*

曾紹貴 李永清 邱胤暉 羅 英

（福建省三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，福建三明 365509）

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高辣度辣椒新品種明椒8號(hào)的栽培環(huán)境條件、栽培技術(shù)及使用農(nóng)藥要求，適用于福建省區(qū)域辣椒種植，其他地區(qū)的辣椒種植應(yīng)視當(dāng)?shù)貧夂驐l件及種植條件而定。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 4282—84農(nóng)用污泥中污染物控制標(biāo)準(zhǔn)，GB 4285—84農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，GB 5084—92農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，GB 8321.1—87農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，GB 8321.3—89農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，GB 8321.4—93農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則。

3 環(huán)境條件

3.1 立地條件

以前作為非茄科和葫蘆科作物的常年性菜地為宜。如是季節(jié)性菜地，前作以水稻為宜。在距離工廠、醫(yī)院等3 km以上的無污染源區(qū)域選址。如附近有工廠、醫(yī)院，應(yīng)做好廢水、廢渣、廢氣處理，并達(dá)到其他環(huán)保要求。地塊要求地勢平坦、高燥，土層深厚排灌方便，灌溉水質(zhì)需符合GB 5084—92要求。

3.2 土壤

要求土壤理化性狀良好、肥力較高，以沙壤土、壤土為宜，土壤pH值為6.0～7.2。

4 播種育苗

4.1 播種期

采用保護(hù)地常規(guī)育苗或營養(yǎng)袋育苗。閩西北低海拔地區(qū)保護(hù)地栽培，于10 月下旬～11 月中旬播種；露地栽培，于12月上旬-翌年1月中旬播種。中、高海拔地區(qū)于1～2月育苗，開花坐果期溫度保持20～30 ℃。苗床播種量1.5 g∕m2，大田需種量20 g∕667 m2。

4.2 苗床準(zhǔn)備

大田栽培明椒8 號(hào)辣椒需育苗30 m2∕667 m2。苗床東西走向，長20～25 m，寬1.0～1.2 m，高0.15～0.20 m，溝寬0.2～0.3 m，用腐熟腐殖土或火燒土覆蓋床面并整平。

4.3 配制蓋種土

蓋種土要求營養(yǎng)全面、疏松、保水保肥。將無病蟲草害、未種過茄科和葫蘆科蔬菜的肥沃菜園土與有機(jī)肥按6∶4 混合均勻，加鈣鎂磷肥10 kg∕m3、復(fù)合肥1 kg∕m3、多菌靈或百菌清500 g∕m3充分拌勻，噴灑福爾馬林500倍液后蓋膜備用。

4.4 種子處理

播種前適當(dāng)翻曬種子，然后浸種催芽。（1）溫湯浸種：將種子放入55 ℃溫水，不斷攪動(dòng)，待水溫降至28 ℃左右后繼續(xù)浸種8～12 h。（2）藥劑浸種：將種子放入10%磷酸三鈉溶液浸泡15 min，再放入28～30 ℃溫水繼續(xù)浸種8～12 h。將浸種后的種子置于28～30 ℃恒溫箱內(nèi)催芽，其間每天清洗1次種子，70%～80%種子露白時(shí)即可播種。

4.5 播種

苗床澆透水，將種子與干細(xì)沙土拌勻，均勻撒播于床面。播后覆蓋營養(yǎng)土厚0.5 cm，蓋上小拱棚和大棚。

4.6 苗期管理

幼苗出土后15 d，間苗1～2次，除去病弱苗、過密苗，留苗100～120株∕m2。也可在2～3片真葉時(shí)選陰天將幼苗假植到直徑8 cm 的營養(yǎng)袋中。間苗后，用尿素15 g∕667 m2、磷酸二氫鉀20 g∕667 m2兌水15 kg 進(jìn)行根外追肥。苗期追施0.1%尿素液或2%人糞尿液，7～10 d追肥1次。

4.7 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

植株生長健壯，苗高15～20 cm，長有8～10 片真葉，葉片舒展、色綠、有光澤，莖粗0.4～0.5 cm，節(jié)間較短，第1花序現(xiàn)蕾，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

5 整地筑畦

定植前3～5 d 深翻土壤，施農(nóng)家肥2 500 kg∕667 m2后筑畦，在栽培行中間溝施過磷酸鈣∕667 m2、復(fù)合肥25 kg∕667 m2，或直接溝施復(fù)合肥75～100 kg∕667 m2、有機(jī)肥200 kg∕667 m2。單行種植的，筑畦寬（含溝）0.8 m、畦面寬0.6 m、畦高0.3 m；雙行種植的，筑畦寬（含溝）1.3 m、畦面寬1.0 m、畦高0.3 m。田塊四周挖圍溝，做到畦直溝暢，以利灌排。

6 定植

3 月上旬～4 月上旬，選陰天或晴天傍晚定植。起苗前2～3 h 苗床澆透水，帶土移栽，避免損傷幼苗根系。起苗后對(duì)秧苗進(jìn)行分級(jí)，按大小苗分級(jí)定植。單行種植的，定植株距90 cm，種植密度600～700株∕667 m2。定植后及時(shí)澆透定根水，促進(jìn)緩苗。緩苗期若遇晴天，可在早晚各澆1次水。定植后7 d內(nèi)選陰天用壯苗補(bǔ)苗。

7 大田管理

7.1 肥水管理

幼苗成活后追施10%腐熟人糞尿液，以后結(jié)合澆水追施尿素5 kg∕667 m2、硫酸鉀5 kg∕667 m2，10～15 d澆施1 次，共澆施3～5 次。辣椒不同時(shí)期的需水量不同、灌溉方法也不同。生長初期應(yīng)控制水分，以免植株早衰或徒長；生長后期應(yīng)保持間干間濕，干旱時(shí)及時(shí)灌水。一般采用穴灌方法；溝灌時(shí)，以灌至畦高1∕2～2∕3為宜。

7.2 中耕除草

土壤板結(jié)時(shí)，選晴天上午結(jié)合除草進(jìn)行中耕。

8 病蟲害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，定植后病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等，蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、地老虎和螨類害蟲。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，用藥應(yīng)符合GB 8321.1—4和GB 4285—84規(guī)定。

8.1 病害

（1）猝倒病、立枯病：做好苗床消毒，保持適宜的溫濕度；可用百菌清600 倍液或多菌靈600 倍液噴霧防治。（2）病毒病：可交替使用賓度1 000 倍液和農(nóng)安600 倍液防治。（3）疫?。喊l(fā)病前或發(fā)病初期可用百泰或阿克白600 倍液噴霧防治。（4）炭疽?。嚎捎么笊?00 倍液或50%炭疽福美300～400 倍液防治。（5）青枯?。撼扇≥喿?、及時(shí)拔除病株、撒施石灰消毒等措施外，發(fā)病初期可選用30%BT 可濕性粉劑500 倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連防3次。

8.2 蟲害

（1）蚜蟲：可用叼蚜800倍液或進(jìn)口吡蟲啉1 000倍液加5%氯氰菊酯2 000倍液噴霧防治。（2）螨類害蟲：可用5%卡死克乳油2 000倍液噴霧防治。（3）煙青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等：可用阿維菌素2 000～3 000倍液防治。（4）地老虎：可用90%晶體敵百蟲800倍液誘殺。

病蟲害防治最好在發(fā)病初期或害蟲二齡期前噴藥，噴霧要均勻，霧點(diǎn)要細(xì)。噴灑殺蟲劑后0.5 h內(nèi)、噴灑殺菌劑后3 h內(nèi)如遇雨需補(bǔ)噴。

9 采收、包裝和貯存

9.1 采收

明椒8 號(hào)辣椒的采收期為7～11 月。果實(shí)金黃色、果皮發(fā)亮?xí)r為商品椒采收適期，可分批采收。采收后進(jìn)行分級(jí)，新鮮、無病蟲危害、具有典型品種特征的為一級(jí)品，其他為二級(jí)品。

9.2 包裝

選用無毒、無異味的標(biāo)準(zhǔn)紙箱裝辣椒，紙箱上標(biāo)印產(chǎn)品名稱、品種特征，紙箱兩側(cè)分別打透氣孔。將同級(jí)辣椒產(chǎn)品整齊放入紙箱，每箱重10 kg。運(yùn)輸工具要求衛(wèi)生、清潔、干燥、無毒、無異味，嚴(yán)禁與化肥、農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)同車運(yùn)輸。

9.3 貯存

將辣椒貯存于陰涼、通風(fēng)、干凈、周邊無有毒物質(zhì)的地方，貯存條件為溫度8～10 ℃、相對(duì)濕度90%左右，避免日曬雨淋，所用保鮮劑應(yīng)符合安全、衛(wèi)生及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。