黃色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)保健功效

黃色食品包括一系列的由橙到黃的食物，擁有豐富的維生素和礦物質(zhì)，黃色主要來源于胡蘿卜素和維生素C，這兩種物質(zhì)是很強(qiáng)的抗氧化物，能夠清除人體內(nèi)的氧自由基和有毒物質(zhì)，具有一定的防癌效果，能夠提高人體免疫力，保持皮膚健康。

黃色食品能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，加速排出糞便，能夠提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能調(diào)節(jié)人體膽固醇等，可以說，黃色食品在日常生活非常常見，物美價(jià)廉。

黃色食品具有豐富的保健和食療作用，對(duì)于老年人和小朋友的一些常見疾病能夠起到預(yù)防和調(diào)理的作用，接下來列舉幾個(gè)常見的黃色類蔬菜。

南瓜：易于種植，對(duì)糖尿病具有很好的食療效果，能夠降低人體血糖含量，在治療糖尿病的時(shí)候可以作為輔助的治療手段。

玉米：黃玉米中含有大量的維生素E，能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩細(xì)胞衰老，保持肌膚年輕化，同時(shí)能夠顯著降低膽固醇，對(duì)于動(dòng)脈硬化和腦功能衰退能夠起到很好的緩解效果。

黃豆：蛋白質(zhì)含量最高的植物之一，能夠提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，是現(xiàn)在社會(huì)尤其是素食者最重要的蛋白質(zhì)來源之一。黃豆含有大量的維生素E，對(duì)于愛美的女士具有很好的養(yǎng)顏美容效果，常食用黃豆的女性身體能夠更加健康，黃豆類制品也具有相同的效果。

黃色蔬菜對(duì)人體好處多多，能夠幫助提高身體健康，提高免疫力，在日常生活中，更容易得到黃色類蔬菜，物美價(jià)廉，易購(gòu)買，易于種植，制作佳肴時(shí)增添多幾分美味，多幾分色彩，讓烹飪和飲食變得更加豐富多彩。