任清長， 胡忠澤， 宣晶晶， 宋志華

(安徽科技學院，安徽 鳳陽 23310)

2020年春節(jié)，新型冠狀病毒來勢洶洶并對全球教育造成了史無前例的影響：“據(jù)聯(lián)合國教科文組織表示，全球約有8.5億名學生因疫情先后陷入停課狀態(tài)”[1]。其中“我國約有1.7億名學生受停課影響”[2]。鑒于在線教育能夠減少學生流動，有效阻斷新冠肺炎疫情的進一步傳播，而且能夠“提升學校教務部門在線教育教學的管理水平，提高老師在線教育的基本技能，并能夠使學生漸漸理解在線教育的方式與方法”[3]，我國的在線教育體系幾乎是以神速拔地而起。但是，專業(yè)教育具有特殊性，其強調“外在適切性，即專業(yè)教育要切合社會需求，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和謀生技能為主要目的”[4]。以關系國計民生的動物科學專業(yè)為例，其“不僅要開展專業(yè)基本理論與基礎知識教育，而且我國對動物科學專業(yè)的實踐教學環(huán)節(jié)比例有著統(tǒng)一的教學質量國家定量標準”[5]。疫情下，如何利用好在線教育平臺，全力保障專業(yè)教育的質量成為地方高校亟待解決的任務。

1 動物科學專業(yè)在線教育存在的主要困境

1.1 高校專業(yè)在線教育體系建設相對滯后

和在線通識教育相比，高校的專業(yè)在線教育體系建設相對滯后。盡管如此，我國每年對在線教育特別是在線精品課程開發(fā)方面的投入很大，但效果卻一般，一個重要的原因是“高校對在線教育缺乏信任感，認為在線上課水分較大”[3]。長此以往，弱化了在線教育方式在專業(yè)建設發(fā)展中的重要作用。以動物科學專業(yè)為例，通過調查發(fā)現(xiàn)，動物科學專業(yè)的在線精品課程建設狀況不容樂觀，主要表現(xiàn)為：一是在線精品課程數(shù)量偏少。在調查的10個代表性涉農(nóng)高校中，動物科學專業(yè)在線精品課程建設數(shù)量從1到20不等，在線精品專業(yè)課程平均建設率僅為16.9%。二是動物科學專業(yè)在線精品課程建設層級不高。其中，國家級在線精品課程建設比重僅為22.2%，省級約為27.1%。三是動物科學專業(yè)在線精品課程共享度低。如表1所示，僅3所高校建設了少量的視頻公開課和資源共享課程，精品課程在線共享度為7.4%。疫情期間，少量的在線精品課程對于動物科學專業(yè)在線教育而言可謂是杯水車薪。

表1 我國部分高校動物科學專業(yè)在線精品課程的開發(fā)現(xiàn)狀調查表

1.2 動物科學專業(yè)在線教育缺乏良好的互動性

目前，“基于海量數(shù)據(jù)和人工智能技術的優(yōu)化，優(yōu)秀的資訊類軟件已具備計算出用戶信息偏好的能力且消息推送也相對準時”[6]，但是缺乏互動性依然是目前高校專業(yè)在線教育開展過程中存在的瓶頸。與中小學生付費在線一對一學習方式不同，疫情下高校專業(yè)在線教育有著較低的師生比。以動物科學專業(yè)為例，通過調查發(fā)現(xiàn)，動物科學專業(yè)的師生比從1∶26.0至1∶4.5不等，平均師生比約為1∶11.4。根據(jù)國家教育部提出的線下師生比達標要求：“師生比達到1∶14的為優(yōu)秀，1∶16的為良好，1∶18的則為合格”[7]。在假定動物科學專業(yè)全部專任教師均參與授課的情況下，平均每個高校老師至少要教授11位以上學生，這種較低的師生比不利于每個學生得到教師更多的關注。其次，教學工具、網(wǎng)絡平臺設施等教學條件的限制也制約著專業(yè)在線教育的互動性。以具有良好互動性的微信為例，發(fā)起群聊不僅要具備較高的網(wǎng)速，而且參與群聊的最高人數(shù)上限為9人。這對于平均師生比約為1∶11.4的動物科學專業(yè)而言，利用現(xiàn)有的教育平臺開展線上教育已是不易，實現(xiàn)良好的互動性更是不易。疫情下的在線教育實踐證明，當在線上課成為惟一選擇后，“在高峰教學時段高校推薦使用的許多在線學習軟件時常會出現(xiàn)學生們無法進行登錄、簽到、學習等現(xiàn)象，導致學習和互動效果不佳”[8]。

表2 我國部分高校動物科學專業(yè)師生比調查表

1.3 動物科學專業(yè)在線教育缺乏實踐環(huán)節(jié)

進入在線教育實踐之后，由于網(wǎng)絡課程體系設置不合理引發(fā)的問題接踵而至：首先，授課時間表相對固定，不能進行錯峰教學。以動物科學專業(yè)為例，許多涉農(nóng)高校為加強教學督導和管理，要求授課教師必須根據(jù)教務管理部門制定的課表按時開設網(wǎng)課，網(wǎng)絡課程體系設置缺乏靈活性。在教學高峰教學時段，隨著大量師生涌入在線教育平臺，學習軟件嚴重擁堵的現(xiàn)象時有發(fā)生。疫情下，“尋找一個具有容量平衡點的優(yōu)質網(wǎng)絡教學資源用于增強專業(yè)在線教育的體驗感，對于網(wǎng)絡平臺開發(fā)企業(yè)和高校專業(yè)在線教育發(fā)展而言均十分重要”[9]。其次，網(wǎng)絡教學時間過長，與線上教學環(huán)境不匹配。目前，許多辦公樓和實驗樓仍處于封閉狀態(tài)。地方高校教師在疫情下不僅要開展線上教學，而且還要注意居家自我隔離與疫情防控。在缺少優(yōu)質網(wǎng)絡資源、專業(yè)教具和學習材料的情況下，能夠堅持90分鐘把枯燥的專業(yè)課講明白相當困難。此外，在線教育缺乏實踐環(huán)節(jié)也是制約網(wǎng)絡授課質量的一大因素。動物科學專業(yè)的許多理論基礎知識不僅枯燥，而且不易理解和掌握，需要借助實踐環(huán)節(jié)才能更好地提升專業(yè)教學效果。在當前疫情下，我國絕大部分涉農(nóng)高校為保障師生安全，紛紛暫停所有的實驗、實習、實踐等環(huán)節(jié)活動(表3)。因此，如何利用在線教育平臺的優(yōu)勢，虛擬仿真實驗、實習和實踐等活動以保障專業(yè)教學質量，考驗著各地方高校教務部門的管理智慧[10]。

表3 疫情期間我國部分高校動物科學專業(yè)實踐教育開展情況調查表

1.4 疫情下弱勢學生群體的在線學習困難重要

“總的來說，疫情時期的弱勢學生群體主要有兩類：一類是在新冠肺炎疫情爆發(fā)的非常態(tài)背景下新出現(xiàn)的弱勢學生群體，包括受到疫情直接牽連的學生(感染、隔離觀察等)、來自重點疫區(qū)的學生和奮戰(zhàn)在抗疫一線的醫(yī)護人員的子女；另一類是常態(tài)時期就已存在的弱勢學生群體，包括患有長期嚴重慢性疾病及殘疾的學生和來自弱勢階層的學生”[11]。以動物科學專業(yè)為例，新冠肺炎疫情爆發(fā)后，許多動物科學專業(yè)的學生處境并不理想甚至令人擔憂。首先，相對其他專業(yè)而言，由于動物科學專業(yè)屬于大農(nóng)學范疇，不僅生僻、冷門，而且寒門學子相對較多，常被戲稱為“花錢少大學好的寒門學子專業(yè)”[12]。二是動物科學專業(yè)許多學生的生源地相對偏遠、偏僻，這也與動物科學專業(yè)的特殊性有關。鑒于上述原因，弱勢學生群體深受疫情的影響主要表現(xiàn)在接受專業(yè)在線教育的及時性和全面性受限，因為專業(yè)在線學習需要有平板電腦、智能手機、高速網(wǎng)絡等技術和設備做支撐，弱勢學生群體往往會因為信息、設備和素養(yǎng)的缺失而無法有效參與在線教育。

1.5 線上學習方式引發(fā)學生身體和心理健康問題

在新冠肺炎疫情沒有結束之前，許多動物科學專業(yè)的學生還必須宅在家里或實習單位，通過網(wǎng)絡平臺在線學習專業(yè)知識。由于動物科學專業(yè)的基礎教育課程和專業(yè)教育課程比較多(表4)，平均每學期參與學習的時間普遍會超過300個學時。將如此繁重的教學任務搬到熒屏，會造成網(wǎng)絡學習時間過長。再加上缺乏必要的運動和鍛煉，動物科學專業(yè)學生的身體健康，特別是視力健康狀況令人擔憂。通過對比2019年底的普測和2020年6月份的調研結果發(fā)現(xiàn)，我國9個省(區(qū)、市)中小學生的近視率增長了11.7%，情勢不容樂觀[13]。

此外，疫情的嚴峻性和在線學習任務的繁重，不僅易引起學生恐懼，還會引發(fā)學生出現(xiàn)意想不到是心理健康問題：在認知上，通常表現(xiàn)為注意力不集中、記憶力下降，特別關注自己身體的各種感覺，經(jīng)常將身體的各種不舒服與疫情聯(lián)系起來；在情緒上，容易緊張、擔心、焦慮和激怒等；在行為上，會特別關注疫情的進展消息，并減少社交等；在生活上，不僅食欲降低，而且睡眠質量較差等。心理健康出現(xiàn)問題后，不僅會影響大學生的身體免疫能力，還會打亂其正常的生活節(jié)奏并直接影響專業(yè)學習質量。因此，需要關注學生的身體健康問題和心理疏導。

表4 我國部分高校動物科學專業(yè)本科生畢業(yè)學分要求調查表

1.6 專業(yè)在線教育無法有效追蹤大學生真實學習效果

疫情下，專業(yè)在線教育首先保障的是“停課不停教，停課不停學”，通過在線教育構建的是專業(yè)理論教學內(nèi)容的呈現(xiàn)與講解。由于現(xiàn)實網(wǎng)絡技術、設備等原因，加上在線教育經(jīng)驗不足、缺乏互動性與實踐環(huán)節(jié)輔助，動物科學專業(yè)學生真實的“停課不停學”的效果可能不太理想。其次，大學生是一個特殊的學生群體。高校在開展專業(yè)在線教育的過程中，不能對待大學生像對待中小學生一樣通過布置課外作業(yè)或要求家長監(jiān)督提高其學習效果，這也為高校專業(yè)在線教育有效追蹤大學生真實學習效果增加了難度。眾所周知，有效的網(wǎng)絡學習不僅要求授課教師有著強烈的教書育人使命感，而且要求大學生具有高度的責任感和紀律性。這就需要高校管理和服務部門、老師和輔導員加強大學生的思政教育，積極引導大學生的學習傾向并提高學習效果。

2 動物科學專業(yè)在線教育體系的改革方向

專業(yè)在線教育能夠讓高校廣大師生“安全逃離”新冠病毒，并改變我們的學習習慣與能力。盡管這次擁抱在線教育平臺的熱情多少有些被迫成分，但是相信疫情結束后仍會形成慣性并繼續(xù)推動在線教育體系的發(fā)展。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的快速發(fā)展，涉農(nóng)高校只有與時俱進改革并完善在線教育體系才能更好的促進動物科學專業(yè)的建設與發(fā)展。

2.1 改革傳統(tǒng)教學方式，深入探索專業(yè)教育與現(xiàn)代信息技術的有機融合

在線教育的靈魂是能夠將實體化操作進行虛擬社區(qū)化，并且能夠根據(jù)教育內(nèi)容和需求進行個性化定制。以此次疫情為契機，在加強網(wǎng)絡授課教學方式與方法研究的同時，應及時根據(jù)在線教學需要，按照學科基礎類課程、專業(yè)基礎類課程和專業(yè)核心課程的相關要求，合理分解網(wǎng)絡授課課程內(nèi)容，在教學過程中著重強調專業(yè)知識重點；對于復雜的知識難點，采用小實例教學方式，加強網(wǎng)絡授課的生動性和邏輯性。同時，應鼓勵廣大教師采用邊直播邊錄像的方式，線上講解知識重點和難點，線下及時將速課視頻上傳至學習軟件中，引導學生進行自我學習，提高其學習的主動性和獨立性。為進一步促進動物科學專業(yè)教育與現(xiàn)代信息技術的有機融合，動物科學專業(yè)課程的考核在充分利用在線學習軟件的配套作業(yè)反饋體系的同時，應采用學生在線評論、論文寫作及復制比檢測等多樣化形式，對學生的學習效果進行評定。通過改革專業(yè)授課內(nèi)容、時長和方式，有力打通制約專業(yè)在線教育方法靈活性和教學效果的堵點。此外，通過邀請網(wǎng)絡平臺專家和校內(nèi)在線教育名師，采用在線講解、培訓的方式，能夠彌補動物科學專業(yè)師生在線授課與學習技能方面的斷點。

2.2 深化校企融合，完善專業(yè)在線教育平臺體系

深化校企融合，促進專業(yè)信息化建設與網(wǎng)絡技術的有機銜接，是有效提高動物科學專業(yè)在線教育質量的根本途徑?！氨M管教育部啟動網(wǎng)絡教育地方高校試點工作已有幾十年了，接收網(wǎng)絡學歷教育的學生也已超過百萬，但是地方高校網(wǎng)絡教育視野的局限性依然有待完善”[14]。通過這次在線教育實踐，開設動物科學專業(yè)的高校應努力走出對在線教育方式的認知誤區(qū)，并建立對網(wǎng)絡授課和學習方式的信任感：通過積極對接網(wǎng)絡學習平臺運行企業(yè)，與企業(yè)共享資源、設備等，及時彌補專業(yè)在線教育平臺建設投入中的不足；通過深入調研專業(yè)在線教育發(fā)展趨勢，對接一線專業(yè)授課老師的需求，制定可行的專業(yè)在線教育方案，并幫助專業(yè)教師自我提升在線教學水平、優(yōu)化教學過程、提高備課效率及信息化教學能力。為完善動物科學專業(yè)在線教育平臺體系，保障每位學生都能有效、平等參與在線學習，疫情期間，動物科學專業(yè)對每位學生實施了線上學習流量補助政策，每名學生標準補助為每月20元，對于家庭經(jīng)濟困難學生按每月40元標準補助，家庭經(jīng)濟特別困難學生按每月60元標準補助。通過流量補助，動物科學專業(yè)在線教學工作得到有效、有序、保質、保量的開展。

2.3 打造在線精品專業(yè)群，增加專業(yè)在線教育的實踐模擬性

以動物科學專業(yè)為例，動物科學專業(yè)既能夠與動物醫(yī)學專業(yè)相互融合，實現(xiàn)動物健康養(yǎng)殖與疫病科學防治；也需要與農(nóng)學專業(yè)相互結合，實現(xiàn)種養(yǎng)結合一體化科學發(fā)展。動物科學專業(yè)應以本次疫情為契機，積極借助現(xiàn)代網(wǎng)絡虛擬化的技術優(yōu)勢，將動物醫(yī)學、農(nóng)學、食品加工學等與動物科學專業(yè)相關的專業(yè)進行有機融合，初步嘗試打造在線教育精品專業(yè)群。專業(yè)群的建設方式，可參考曾經(jīng)風靡全國的QQ農(nóng)場這款游戲的運行模式，將動物養(yǎng)殖，疫病預防與診斷治療，飼草種植、收割、加工、儲存，畜產(chǎn)品加工、運輸、銷售等內(nèi)容進行交叉融合，以游戲平臺為載體，以游戲情景模擬生產(chǎn)實踐環(huán)境，以專業(yè)理論知識點為基礎，以專業(yè)技能應用為目標，讓學生一邊學一邊練，綜合提高學生的專業(yè)知識和技能。通過在線教育精品專業(yè)群的打造，不僅能夠為涉農(nóng)高校減少以實踐平臺建設所需的基地資源投入，而且也能夠保障學生的安全，縮短學生步入崗位所需的適應期。

2.4 加強專業(yè)共享資源建設，引入健康在線診療開展心理咨詢與疏導

疫情期間，制約廣大動物科學專業(yè)學生在線學習質量的一大因素是缺乏網(wǎng)絡課程學習所需要的相關書籍。以“羊生產(chǎn)學”課程為例，疫情期間為保障網(wǎng)絡學習的效果，領頭羊發(fā)展計劃全國聯(lián)盟高校及時對接“羊生產(chǎn)學”課程教材出版社，快速開展“羊生產(chǎn)學”課程教材內(nèi)容的電子掃描與影印，及時將電子版分享到每位學生，已初步取得良好的在線教育效果。不僅要加快動物科學專業(yè)課程共享體系建設，還要加強動物科學專業(yè)師生在線醫(yī)療資源共享建設。動物科學專業(yè)學生在開展科學研究、動物診療實習與生產(chǎn)等過程中常與動物接觸，本身已面臨著被各種人畜共患病感染的高風險，尤其是在寵物狗被發(fā)現(xiàn)感染新型冠狀病毒之后，部分學生很有可能因為擔心被動物傳染病毒而畏懼參與動物科學專業(yè)涉及的專業(yè)實習與生產(chǎn)實踐等活動，盡管“現(xiàn)時還未有資料和案例顯示新冠病毒會再由狗傳染人”[15]。此時，采用常規(guī)的心理咨詢方式已不能夠有效解除動物科學專業(yè)學生的恐慌情緒和心理壓力，非常有必要及時引入在線診療開展專業(yè)的心理干預與疏導。在線問診模式不僅能夠與醫(yī)院共享醫(yī)療資源、設備等，彌補高校在醫(yī)療體系建設投入的不足，而且能夠專業(yè)、及時幫助廣大師生做好心理調適和疏導，理性認識疫情并做好防控措施，同時也能夠提升地方高校應對重大突發(fā)事件的能力。

2.5 制定專業(yè)在線教育應急備案，保障弱勢學生群體在線教育權益

這次疫情的爆發(fā)給專業(yè)教育造成的重大影響毋庸置疑，在疫情結束之后，應繼續(xù)組織廣大教師認真參加各類線上教學培訓，潛心研究在線教育組織形式和教學方法，努力探索適合專業(yè)課程在線教育的方法和應急備案。在制定應急備案的過程中，要考慮專業(yè)學習和工作環(huán)境的特殊性，充分保障弱勢學生群體的專業(yè)在線教育權益。對于弱勢學生群體，不僅要一對一做好服務，有針對性地幫助他們解決實際問題，而且要注重在線教育計劃的包容性和平等性。對于動物科學專業(yè)在線教學方法和工具的選擇，盡量選擇學習成本低、技術可靠、使用方便的在線學習軟件和平臺來保障弱勢學生群體繼續(xù)學業(yè)，真正實現(xiàn)“停課不停教、停課不停學”的教育內(nèi)涵。以安徽科技學院《羊生產(chǎn)學》課程為例，為保障動物科學專業(yè)學生的網(wǎng)絡學習環(huán)境，不僅使用學習通軟件給學生提供在線學習資料，而且利用師生常用的QQ平臺進行直播授課、講解，帶領學生共同學習，并用微信平臺及時答疑解惑，關注每位學生學習狀況。目前，參與“羊生產(chǎn)學”課程學習的學生在線出勤率能夠達到100%，作業(yè)成績普遍在80分以上，學習效果與線下無異。經(jīng)學院領導和督導部門評價，“羊生產(chǎn)學”課程授課方法已在學院內(nèi)部廣泛推廣。

2.6 建立在線教育監(jiān)督評價體系，提升專業(yè)在線教育質量

以動物科學專業(yè)為例，一是建立有效的監(jiān)督手段。在學習軟件監(jiān)督的基礎上(如統(tǒng)計學生登錄學習平臺的次數(shù)和學習時長)，動物科學專業(yè)及時建立專業(yè)課程在線學習平臺信息庫，采用不定期、不定時的聽課制度，督促動物科學專業(yè)師生認真在線授課、學習并取得良好效果。二是加強學生的思政教育。學生的學習態(tài)度直接影響在線學習的效果，因此要積極正確引導，端正學生的學習態(tài)度。本次新冠肺炎疫情不僅是對高校在線教育體系的一次實踐，也是開展大學生思政教育的生動案例。在授課之前，通過思政教育，提高廣大學生的責任感和使命感，能夠為保障動物科學專業(yè)在線教育質量奠定基礎。三是加強動物科學專業(yè)教師網(wǎng)絡授課技能培訓。疫情期間，動物科學專業(yè)及時組織廣大教師，特別是經(jīng)驗豐富、年齡較大的教授接受在線教育技能培訓，改進網(wǎng)絡教學方法，使學生的學習興趣大大提高。四是建立科學的網(wǎng)絡授課評價體系。動物科學專業(yè)在線教育不僅將學生的作業(yè)、反饋納入在線教學評價體系，而且采用專家評審與個人才藝展示相結合的方法，讓科學、有效的在線教學方式及時與同事分享，有力保障了動物科學專業(yè)在線教育的質量。

3 結語

新冠肺炎疫情爆發(fā)以來，動物科學專業(yè)師生在做好疫情防控工作的同時，及時將課堂教學從線下轉移至在線教育平臺，這不僅是應對新冠肺炎疫情的必要舉措，也是提高動物科學專業(yè)信息化教學水平、改革傳統(tǒng)教學方法、推進教學方式創(chuàng)新的重要契機。盡管動物科學專業(yè)在這次在線教育實踐中積累了不少有益經(jīng)驗，但仍需繼續(xù)探索專業(yè)教育與現(xiàn)代信息技術的有機融合，進一步提升動物科學專業(yè)在線教育的質量。