每年的農(nóng)歷臘月初八，是傳統(tǒng)的臘八節(jié)，在這一天，人們總愛煮上一鍋美味可口的臘八粥。關(guān)于臘八粥有這樣一個(gè)傳說：明太祖朱元璋小時(shí)候給地主放牛，經(jīng)常饑腸轆轆。有一次，他在一問小屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個(gè)老鼠洞，心想：“抓個(gè)老鼠充饑吧。”于是，伸手掏了下去，掏出來的卻是大米、豆子、粟米、紅棗等。他把這些糧食煮了一鍋粥，喝起來感到比什么都香。后來，朱元璋當(dāng)了皇帝，整天吃山珍海味。有一天，他忽然想起了從老鼠洞掏糧食煮粥的事，于是傳命御廚將各色五谷雜糧混合熬煮。這一天正是臘月初八，朱元璋吃后大悅，因此，就將粥賜名為“臘八粥”。