王賓
安徽白山羊是優(yōu)良的地方羊品種,耐粗飼,適應(yīng)性強(qiáng),繁殖率高,肉和板皮質(zhì)量優(yōu),2009年入選省級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。
1.外貌特征。該品種毛色純白,被毛短、粗,面部微凹,鼻梁平直,耳平伸,嘴尖唇薄。公、母羊都有角,公羊角粗大,向上向后向外伸展;母羊角小,呈鐮刀狀。公、母羊胡須發(fā)達(dá),體軀短、深。母羊腹大,背腰平直,乳房緊縮呈球狀,后軀發(fā)育良好;公羊胸深,前軀發(fā)達(dá),背腰平直。公、母羊四肢端正、健壯,蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。
2.體重體尺。該品種個(gè)體大小中等,羔羊初生重與每胎產(chǎn)羔數(shù)和羔羊的性別有密切關(guān)系,初生公羔體重1.7公斤、母羔體重1.6公斤,成年公羊體重36.3公斤、母羊26.1公斤。各階段的體尺與增重情況相一致。
3.繁殖性能。該品種性成熟早,有的3月齡即可發(fā)情,一般初次發(fā)情在4月齡左右并開始配種。母羊繁殖的最適宜年齡為2~5歲,以后繁殖率逐年下降。母羊一年四季均可發(fā)情,但多集中在3—4月和9—10月。懷孕期145~156天。一般每年產(chǎn)2胎,每胎產(chǎn)羔率288%,每胎產(chǎn)2~4羔的約占81.4%,最多的可產(chǎn)8羔,產(chǎn)單羔的多見于初產(chǎn)母羊。
公羔3月齡開始配種,配種能力較強(qiáng)年齡為2~5歲。夏季天氣炎熱時(shí),公羊的性欲不強(qiáng),配種能力差,受胎率低。
4.板皮質(zhì)量。該品種的板皮細(xì)密堅(jiān)韌、拉力強(qiáng)、分層性能好,制成的皮革柔軟、結(jié)實(shí)耐磨,可做皮箱、皮衣、手套。板皮面積平均在0.3平方米以上,板皮質(zhì)量與屠宰年齡和季節(jié)有關(guān)。以8月齡至周歲的板皮質(zhì)量為優(yōu),老齡山羊的板皮質(zhì)量差。冬季板皮質(zhì)量最好,夏季板皮質(zhì)量最差。
5.產(chǎn)肉性能。該品種屠宰率高,周歲以內(nèi)羊只的屠宰率為47.7%,周歲羊只的屠宰率為50.9%,成年羊只的屠宰率為48.9%,因此商品羊在周歲左右進(jìn)行屠宰為宜。該品種肉品質(zhì)肥嫩、鮮美、膻味少,品質(zhì)好,是寒冷季節(jié)人們喜愛的食品。