張學(xué)明，陳玉波，姚環(huán)宇，鄭亞杰

（吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，公主嶺 136100）

草莓（Fragaria×ananassaDuch.）是薔薇科草莓屬多年生宿根性草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值均較高的小漿果。其果實(shí)色澤艷麗，果肉酸甜可口，富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“水果皇后”[1]。設(shè)施栽培是我國北方草莓的主要栽培方式，可促進(jìn)果實(shí)提早上市，提高經(jīng)濟(jì)效益[2]。

20 世紀(jì)80 年代以來我國草莓產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，選育出很多草莓新品種[3]。但目前吉林省溫室栽培品種以‘紅顏’‘幸香’為主，品種比較單一[4]，因此，篩選出適宜吉林省日光溫室生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的草莓品種勢在必行。近年來，我國自主選育及新引進(jìn)的草莓品種被小規(guī)模試種和推廣，為了滿足吉林省溫室草莓生產(chǎn)多樣化的需求，筆者對(duì)‘妙香7 號(hào)’等5 個(gè)草莓品種進(jìn)行引種試驗(yàn)，以‘紅顏’‘艷麗’為對(duì)照品種，通過對(duì)其物候期、生長習(xí)性、開花結(jié)果習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病蟲能力及畸形果率等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，以期篩選出適宜吉林省推廣的草莓品種，豐富吉林省設(shè)施草莓品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)吉林省草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所試驗(yàn)基地位于吉林省公主嶺市（北緯43°29′32″，東經(jīng)124°51′53″），屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，溫度、雨量、光照等季節(jié)性變化顯著，春季干旱多風(fēng)，回暖迅速；夏季熱而多雨；秋季溫暖，多晴朗天氣；冬季漫長而寒冷。年平均氣溫5.6 ℃，平均年降水量594.8 mm，無霜期144 d。公主嶺市全市盛行西南風(fēng)，歷年平均風(fēng)速3.9 m/s。

1.2 試驗(yàn)材料

供試草莓品種有‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘圣誕紅’‘隋珠’‘天仙醉’，‘紅顏’和‘艷麗’為對(duì)照品種。

1.3 試驗(yàn)方法

于2018—2019 年在日光溫室內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，1 個(gè)試驗(yàn)區(qū)組為A 字形架栽培，栽培方式為單槽雙行，栽培槽長7.2 m、寬35 cm、深25 cm，種植基質(zhì)為土∶草炭∶牛糞∶珍珠巖4∶4∶1∶1。選擇具3～4 片葉、葉厚色深、株高25～30 cm、單株重量25 g 以上、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)草莓苗于2018 年9 月7 日定植。株距30 cm，每個(gè)栽培槽種植80 株，每個(gè)品種480株，澆足定植水，并在整個(gè)草莓生長周期進(jìn)行合理的溫濕度調(diào)控、水肥管理以及病蟲害防治，現(xiàn)蕾期后放蜜蜂1 箱。

1.4 測定指標(biāo)及方法[5-6]

1.4.1 成活率及物候期的調(diào)查

各品種草莓苗定植后15 d 調(diào)查成活率，并觀察和測定物候期、植株生長勢等。

每個(gè)品種隨機(jī)選擇10 株進(jìn)行掛牌，在花期后測定株高、葉長、葉寬、葉柄長、葉柄粗、莖粗，株高、葉長、葉寬、葉柄長使用直尺測量，葉柄粗、莖粗使用游標(biāo)卡尺（91511）測定，葉片數(shù)和花序數(shù)目測。葉面積采用以下公式計(jì)算：

葉面積=0.725 1×葉長×葉寬-0.042 2

1.4.2 果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的測定

在果實(shí)成熟期，每個(gè)品種隨機(jī)選擇30 個(gè)果實(shí)測定果實(shí)品質(zhì)，每次測定10 個(gè)，重復(fù)3 次，取平均值。果實(shí)縱徑、橫徑使用游標(biāo)卡尺（91511）測定，單果重采用電子天平（LD500-2）稱量，可溶性固形物含量采用WYT 型手持折光儀測定，可溶性糖含量采用斐林試劑滴定法測定，可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定，維生素C 含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定，果實(shí)硬度采用硬度計(jì)（GY-4）測量。果實(shí)全部采收后測定每個(gè)品種的小區(qū)產(chǎn)量，計(jì)算平均株產(chǎn)，并折合667 m2產(chǎn)量。

1.4.3 病蟲害抗性的調(diào)查

主要針對(duì)草莓常見病害白粉病、灰霉病等感病情況，紅蜘蛛發(fā)生情況以及畸形果進(jìn)行調(diào)查。草莓白粉病、灰霉病病果率的調(diào)查：整個(gè)生育期調(diào)查小區(qū)內(nèi)全部草莓植株成熟果實(shí)中感染白粉病、灰霉病的果實(shí)數(shù)量，計(jì)算病果率。紅蜘蛛發(fā)生情況調(diào)查：2019 年4 月調(diào)查，按照植株表面拉絲結(jié)網(wǎng)、葉片黃化程度，分為嚴(yán)重、一般、無3 個(gè)蟲害等級(jí)?；喂收{(diào)查：整個(gè)生育期調(diào)查小區(qū)內(nèi)全部成熟果實(shí)中畸形果的數(shù)量，計(jì)算畸形果率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種的定植成活率及物候期

從表1 可以看出，‘妙香7 號(hào)’定植成活率最高，顯著高于對(duì)照品種‘紅顏’，其次是‘妙香3號(hào)’和‘天仙醉’，3 個(gè)品種定植成活率均高于97%，‘圣誕紅’和‘隋珠’成活率與對(duì)照品種‘紅顏’和‘艷麗’相近，分別為95.47%和95.15%。結(jié)果表明，5 個(gè)引進(jìn)品種在吉林省公主嶺地區(qū)均容易定植成活，對(duì)公主嶺地區(qū)的設(shè)施環(huán)境適應(yīng)性均較強(qiáng)。

表1 7 個(gè)草莓品種的定植成活率及物候期

由表1 可知，‘隋珠’現(xiàn)蕾期最早（11 月19 日），其次是‘天仙醉’（11 月23 日）和‘圣誕紅’（11月29 日），‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’與對(duì)照品種‘艷麗’和‘紅顏’現(xiàn)蕾期相近，為12 月3—6 日?！フQ紅’始花期最早，為12 月8 日，‘妙香3 號(hào)’和‘妙香7 號(hào)’次之，‘隋珠’和‘天仙醉’與對(duì)照品種‘艷麗’始花期相同，對(duì)照品種‘紅顏’始花期最晚，為12 月17 日。‘妙香3 號(hào)’和‘圣誕紅’進(jìn)入盛花期最早（12 月12 日），‘天仙醉’和對(duì)照品種‘紅顏’進(jìn)入盛花期最晚（12 月26 日），相差14 d 左右。‘妙香7 號(hào)’果實(shí)成熟最早，為1 月13日，‘妙香3 號(hào)’果實(shí)成熟最晚，為2 月11 日，其余5 個(gè)品種果實(shí)成熟期均為1 月16 日。

2.2 不同品種的生長結(jié)果特性

從表2 可以看出，與對(duì)照品種‘紅顏’和‘艷麗’相比，‘圣誕紅’生長勢較強(qiáng)，株高、冠徑、葉面積等均較高，‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘隋珠’和‘天仙醉’等4 個(gè)品種生長勢較弱，其中‘天仙醉’生長勢最弱。7 個(gè)草莓品種單株葉片數(shù)5.64～7.17 片，其中‘圣誕紅’葉片數(shù)最多，略多于對(duì)照品種‘艷麗’（7.05 片）和‘紅顏’（6.92 片），‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘隋株’和‘天仙醉’等4 個(gè)品種葉片數(shù)均少于對(duì)照品種‘紅顏’和‘艷麗’。

表2 7 個(gè)草莓品種的生長結(jié)果特性

7 個(gè)草莓品種抽生花序數(shù)在3～5 個(gè)，其中‘圣誕紅’和‘妙香7 號(hào)’抽生花序數(shù)較多，平均每株抽生花序4.73、4.47 個(gè)，均高于對(duì)照品種‘艷麗’（4.34 個(gè)）和‘紅顏’（4.23 個(gè)），‘妙香3 號(hào)’‘隋珠’和‘天仙醉’花序數(shù)在3～4 個(gè)?！钕? 號(hào)’抽生匍匐莖能力與對(duì)照品種‘紅顏’和‘艷麗’相同，均極強(qiáng)，‘妙香7 號(hào)’與‘圣誕紅’抽生匍匐莖能力稍弱于‘妙香3 號(hào)’，‘隋珠’和‘天仙醉’抽生匍匐莖能力一般（表2）。

2.3 不同品種的果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量

果實(shí)的外觀、風(fēng)味等經(jīng)濟(jì)性狀是評(píng)價(jià)果實(shí)商品性狀優(yōu)劣的重要組成因素[7]。由表3 可知，‘圣誕紅’與對(duì)照品種‘紅顏’果形均為長圓錐或圓錐形，‘妙香3 號(hào)’‘天仙醉’和對(duì)照品種‘艷麗’果形均為圓錐形，‘妙香7 號(hào)’果形為圓球形，‘隋珠’果形為楔形或圓錐形?！钕? 號(hào)’與對(duì)照品種‘紅顏’果面深紅色，其他5 個(gè)品種果面顏色均為紅色?！フQ紅’‘天仙醉’和對(duì)照品種‘艷麗’果肉顏色均為橙紅色，‘妙香3 號(hào)’和‘隋珠’果肉顏色均為橙黃色，‘妙香7 號(hào)’果肉鮮紅色，對(duì)照品種‘紅顏’果肉紅色?！フQ紅’種子微凸于果面，‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘隋珠’種子均微凹于果面，‘天仙醉’種子凹于果面?！钕? 號(hào)’‘圣誕紅’果實(shí)均具有濃郁香氣，‘妙香3 號(hào)’‘隋珠’‘天仙醉’果實(shí)香氣均淡。

從表3 可以看出，‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘圣誕紅’和‘隋株’4 個(gè)品種的果實(shí)硬度高于對(duì)照品種‘紅顏’、低于對(duì)照品種‘艷麗’，其中‘圣誕紅’果實(shí)硬度最大，為1.61 kg/cm2；其次是‘妙香7 號(hào)’，為1.43 kg/cm2；‘天仙醉’果實(shí)硬度最低，為1.13 kg/cm2，低于對(duì)照品種‘紅顏’。7 個(gè)草莓品種的果實(shí)可溶性固形物含量從高到低依次為‘紅顏’（10.27%）、‘妙香7 號(hào)’（9.06%）、‘圣誕紅’（8.79%）、‘艷麗’（8.37%）、‘妙香3 號(hào)’（8.17%）、‘隋珠’（8.10%）、‘天仙醉’（7.11%）?！钕? 號(hào)’果實(shí)可溶性糖含量最高，高達(dá)8.47%，顯著高于其他4 個(gè)引進(jìn)品種；‘天仙醉’果實(shí)可溶性糖含量最低，僅5.19%?！逯椤麑?shí)可滴定酸含量最高，為0.16%；‘天仙醉’次之；對(duì)照品種‘紅顏’和‘妙香3 號(hào)’果實(shí)可滴定酸含量最低，僅0.09%。從維生素C 含量看，‘妙香7 號(hào)’和‘妙香3 號(hào)’最高，分別為705、684 mg/kg，均顯著高于其他品種；對(duì)照品種‘紅顏’和‘圣誕紅’最低，分別為461、463 mg/kg。

從表4 可以看出，‘妙香7 號(hào)’果實(shí)縱徑和橫徑均大于其他6 個(gè)品種，果實(shí)較大，但果形指數(shù)最?。弧逯椤麑?shí)縱徑和橫徑均最小，但果形指數(shù)較大，與對(duì)照品種‘艷麗’相近；‘天仙醉’果形指數(shù)最高，為1.26?！钕? 號(hào)’果個(gè)最大，平均單果重26.73 g、最大單果重37.28 g；其次是‘天仙醉’，平均單果重24.27 g、最大單果重32.47 g，二者均大于對(duì)照品種‘紅顏’和‘艷麗’；‘妙香3 號(hào)’平均單果重、最大單果重均大于‘紅顏’低于‘艷麗’；而‘隋珠’果個(gè)最小，平均單果重15.94 g、最大單果重22.11 g，均小于2 個(gè)對(duì)照品種。從產(chǎn)量方面看，‘妙香7 號(hào)’最高，平均株產(chǎn)和667 m2產(chǎn)量分別為357.74 g、2 861.65 kg；對(duì)照品種‘紅顏’和‘圣誕紅’次之；‘隋珠’最低，平均株產(chǎn)僅為105.98 g，667 m2產(chǎn)量僅1 271.77 kg。

表4 7 個(gè)草莓品種的果實(shí)外觀品質(zhì)和產(chǎn)量

2.4 不同品種病蟲害及畸形果發(fā)生情況

從表5 可以看出，7 個(gè)品種對(duì)草莓白粉病都有很強(qiáng)的抗性，幾乎無感病，對(duì)草莓生產(chǎn)無影響。而7 個(gè)品種對(duì)草莓灰霉病則發(fā)生不同程度的感病情況，其中對(duì)照品種‘紅顏’病果率最高，達(dá)22.43%；‘圣誕紅’‘隋珠’‘天仙醉’次之，病果率在15%左右；‘妙香3 號(hào)’病果率9.70%；而‘艷麗’‘妙香7 號(hào)’病果率最低，分別為7.27%和7.60%。

表5 7 個(gè)草莓品種主要病蟲害及畸形果發(fā)生情況

從畸形果率調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，‘妙香7 號(hào)’和‘圣誕紅’畸形果率最低，低于對(duì)照品種‘艷麗’和‘紅顏’；‘妙香3 號(hào)’畸形果率為9.97%，介于‘紅顏’和‘艷麗’之間；‘隋珠’畸形果率最高，為16.83%，高于2 個(gè)對(duì)照品種（表5）。

就紅蜘蛛發(fā)生情況來看，‘艷麗’‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘圣誕紅’對(duì)紅蜘蛛抗性較強(qiáng)，‘天仙醉’和‘紅顏’一般，而‘隋珠’對(duì)紅蜘蛛的抗性較弱（表5）。因此，‘天仙醉’‘紅顏’和‘隋珠’等3 個(gè)草莓品種種植過程中要使用藥劑防治。

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)以‘紅顏’和‘艷麗’為對(duì)照品種，通過對(duì)‘妙香7 號(hào)’‘妙香3 號(hào)’‘圣誕紅’‘隋珠’‘天仙醉’等5 個(gè)引進(jìn)草莓品種的定植成活率、物候期、生長結(jié)果特性、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和抗病蟲能力等進(jìn)行觀察、對(duì)比分析可知，‘妙香7 號(hào)’定植成活率顯著高于對(duì)照品種‘紅顏’，但與其他5 個(gè)品種無顯著性差異，而‘妙香3 號(hào)’‘圣誕紅’‘隋珠’‘天仙醉’等4 個(gè)品種定植成活率與2 個(gè)對(duì)照品種無顯著性差異；‘圣誕紅’生長勢強(qiáng)于2 個(gè)對(duì)照品種，而其余4 個(gè)引種品種生長勢均弱于2 個(gè)對(duì)照品種，因此，從生長上推薦種植‘圣誕紅’，這與北京地區(qū)設(shè)施引種草莓品種得到的結(jié)論一致[8]。

吉林省設(shè)施草莓種植以鮮食為主，因此在品種選擇時(shí)以果個(gè)大、產(chǎn)量高、果形整齊、色澤鮮艷、風(fēng)味口感佳的品種為宜[1]。在引進(jìn)的5 個(gè)品種中‘妙香7 號(hào)’果個(gè)大、產(chǎn)量高、風(fēng)味品質(zhì)佳、抗病性強(qiáng)，可作為推廣品種；‘圣誕紅’果個(gè)適中，產(chǎn)量介于‘紅顏’和‘艷麗’之間，硬度高，果實(shí)風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)，亦可作為推廣品種，小面積推廣，但要注意防治草莓灰霉病。