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      我眼中的全能爸爸

      2021-03-08 14:26:43王家豪
      閱讀(高年級(jí)) 2021年10期
      關(guān)鍵詞:刀功肉片火候

      王家豪

      我的爸爸每天都陪在我身邊,他是我眼中的全能爸爸。

      在我家,爸爸包攬了廚房里所有的活,洗菜、做飯無所不能。在我眼里,爸爸廚藝高超,是一個(gè)無人能敵的頂級(jí)大廚師。毫不夸張地說,在我心里,他能夠秒殺所有飯店里的大廚們!我最喜歡的就是他做的胡蘿卜絲炒肉片。

      爸爸的刀功一級(jí)棒。他的手就像被施了魔法一樣,無論是什么食物,在他手里都能變出花樣兒來。不信?你瞧!一眨眼的工夫,那一大塊豬肉就被切成了一片片大小適中、薄如蟬翼的肉片了。再看那胡蘿卜,早已被爸爸“降服”在手中,變成了一根根又細(xì)又長的胡蘿卜絲。

      爸爸炒菜時(shí)很講究火候?;鹛?,容易把菜炒焦;倘若太小了,又不容易入味。因此,他一定要等到火候適中的時(shí)候,才會(huì)把事先準(zhǔn)備好的肉片和胡蘿卜絲一齊倒入鍋中爆炒,再熟練地加入各種配料,時(shí)不時(shí)地拿著鍋柄輕輕抖幾下,鍋中的菜也會(huì)隨著在空中翻幾個(gè)跟頭。不一會(huì)兒,一盤色香味俱全的菜肴就出鍋了。這時(shí)我便會(huì)循著香味跑過來。爸爸的菜,不僅聞起來香,吃起來更香!

      我的爸爸不僅是個(gè)頂級(jí)廚師,還是一個(gè)運(yùn)動(dòng)達(dá)人。暑假時(shí),小區(qū)里的游泳池開放了,爸爸幾乎每天都會(huì)帶我去泳池游泳。我本以為爸爸游泳技術(shù)不高,甚至還不如我。但沒想到,他一跳入水中,竟然像條泥鰍一樣,在水里游得那么輕松,那么歡快,還不時(shí)地給我表演花式游泳,真是令我刮目相看!最讓我震驚的是,爸爸還能像專業(yè)運(yùn)動(dòng)員那樣一下子潛入池底,真是太厲害了!我被爸爸的游泳技術(shù)折服了,便開始撒嬌,央求他教我更多的游泳技巧。

      這就是每天陪在我身邊的他——一位廚藝高、泳技棒的全能爸爸!

      (指導(dǎo)老師:吳紅英)

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