北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示，喝茶和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。該研究成果日前發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)期刊》上。

研究人員納入了455981參與者，他們來(lái)自5個(gè)城市和5個(gè)農(nóng)村地區(qū)，最后結(jié)果顯示，不抽煙也不過(guò)度飲酒的人群中，每天茶葉的消耗量超過(guò)4克，胃癌的風(fēng)險(xiǎn)增加46%。

為什么喝茶會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)？

第一，跟國(guó)內(nèi)人的喝茶習(xí)慣有關(guān)。

在國(guó)內(nèi)，經(jīng)常喝茶的人，同時(shí)也是抽煙喝酒的?？?，該類(lèi)群體經(jīng)常參與聚會(huì)，而在這個(gè)過(guò)程中，煙酒茶是先后出場(chǎng)的。通常在餐飲喝酒結(jié)束后，還要再通過(guò)喝茶的方式收尾，而在整個(gè)過(guò)程中，吸煙全程進(jìn)行。正是因?yàn)樵诤炔璧倪^(guò)程中，順帶著抽煙喝酒了，進(jìn)一步導(dǎo)致了癌癥風(fēng)險(xiǎn)的增加。

第二，跟茶水的溫度有關(guān)。

在國(guó)內(nèi)，很多人習(xí)慣喝燙茶，尤其是功夫茶，溫度普遍在65℃以上，甚至更高。而人的消化系統(tǒng)黏膜是承受不了高溫的，一旦溫度達(dá)到65℃，就會(huì)對(duì)黏膜造成損傷。如果長(zhǎng)期如此，黏膜會(huì)不斷地進(jìn)行損傷和修復(fù)，在這個(gè)過(guò)程中，就增加了細(xì)胞癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，溫度≥65℃的飲品，已被世界衛(wèi)生組織列為二級(jí)致癌物。

第三，跟茶的濃度有關(guān)。

茶葉里的咖啡因會(huì)刺激胃酸的分泌，而濃茶中的咖啡因含量普遍很高，胃酸過(guò)度分泌，會(huì)刺激胃粘膜。尤其是患有慢性胃病的患者，比如胃潰瘍，喝的茶水太濃，會(huì)對(duì)胃部造成進(jìn)一步的損傷，進(jìn)而增加癌變的風(fēng)險(xiǎn)。

生活中，茶不是不能喝，但要避免和煙酒一起搭配著來(lái)，尤其要避免過(guò)燙和過(guò)濃的茶，去除危險(xiǎn)因素，方能健康飲茶。

（據(jù)健康網(wǎng)2.22訊）