風(fēng)障是在冬春季節(jié)用植物秸稈等建成的一種擋風(fēng)屏障，設(shè)置在菜畦與季候風(fēng)方向垂直一側(cè)，設(shè)立風(fēng)障的栽培畦被稱為風(fēng)障畦，用于降低障前風(fēng)速，改善小氣候條件，進(jìn)行蔬菜越冬栽培及春季早熟栽培。

風(fēng)障畦一般可以減弱風(fēng)速10%～50%，穩(wěn)定畦面的氣流，提高近地面氣溫和地溫。在1—2 月嚴(yán)寒季節(jié)，當(dāng)露地地表溫度為-17 ℃時，風(fēng)障畦內(nèi)地表溫度為-11 ℃。風(fēng)障前的溫度來源于陽光輻射及障面反射，因此輻射的強(qiáng)度越大，畦溫與地溫越高；障前凍土層的深度比露地淺，距風(fēng)障越遠(yuǎn)凍土層越深。早春、露地開始解凍7～12 cm 時，風(fēng)障前3 m 內(nèi)已完全解凍，比露地提早約20 d（天），畦溫比露地高6 ℃左右，因而可提早播種或定植，促進(jìn)蔬菜作物早熟、豐產(chǎn)。

風(fēng)障防風(fēng)、防寒保溫的有效范圍為風(fēng)障高度的8～12 倍，最有效的范圍是1.5～2 倍。

風(fēng)障畦主要用于：①保護(hù)幼苗安全越冬。一些蔬菜作物如蔥、洋蔥等于秋季播種育苗，在露地越冬，翌年春季幼苗繼續(xù)生長，利用風(fēng)障保護(hù)可減少死苗，并可提早返青，提早收獲。② 保護(hù)蔬菜作物安全越冬。將秋天定植或播種的越冬蔬菜，利用風(fēng)障加以保護(hù)，或加簡單覆蓋防寒，可以安全越冬，防止死苗，并可提早收獲，如韭菜、大蒜、菠菜等。③春播蔬菜提前播種。耐寒、生長期短的蔬菜可以提前播種，提前收獲，并可減少抽薹，保證質(zhì)量，如普通白菜（小白菜、小油菜）、小蘿卜、茴香、茼蒿等。

風(fēng)障的建造過程包括在栽培畦的北側(cè)挖溝插立障材、立籬笆、夾披風(fēng)等主要工序。