文蓮蓮 蘇彥賓 張雪松 陳小文 張立亞

番 茄 （Lycopersicum esculentumMill.）為一年生草本植物，是我國(guó)主要種植的蔬菜之一，也是世界范圍內(nèi)廣泛種植的蔬菜之一。番茄果實(shí)為漿果，多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，兼具蔬菜和水果雙重身份，富含13種維生素和17種礦物質(zhì)，其中番茄紅素含量在各類果蔬中最高[1]。番茄還具有生津止渴、涼血平肝、清熱解毒等藥用價(jià)值及園林觀賞價(jià)值。

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整和設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，番茄種植面積不斷擴(kuò)大。培育番茄壯苗是保證其優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，但在育苗過(guò)程中，不利環(huán)境等因素會(huì)導(dǎo)致形成徒長(zhǎng)苗，使植株生長(zhǎng)較弱，抗逆性降低，還易發(fā)生病蟲(chóng)害。種子萌發(fā)是番茄齊苗、壯苗的必要條件，直接影響番茄植株的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響產(chǎn)量和品質(zhì)[2～4]。本試驗(yàn)旨在通過(guò)比較不同番茄品種種子催芽表現(xiàn)情況，為其成苗后期的生長(zhǎng)管理提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)于2019年6月在北京中農(nóng)富通園藝有限公司通州區(qū)科技園種子檢驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行，供試材料為公司新培育的10個(gè)番茄品種。具體品種及特性見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)前觀察種子形態(tài)特征，挑選健康、飽滿、外觀基本相同的種子。10個(gè)品種分別用50℃溫水進(jìn)行溫湯浸種24 h，再用蒸餾水沖洗干凈，以發(fā)芽盒作為發(fā)芽床，每個(gè)處理均3盒，每盒為1個(gè)重復(fù)。每個(gè)盒內(nèi)鋪一張過(guò)濾紙并用水潤(rùn)濕，整齊擺滿100粒種子。將發(fā)芽盒放入智能光照培養(yǎng)箱內(nèi)，人工氣候箱條件為：晝30℃、夜20℃，晝12 h光照、夜12 h無(wú)光照。

表1 不同品種番茄名稱及主要特性

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

以胚根突破種皮，胚芽長(zhǎng)度與種子等長(zhǎng)作為萌發(fā)標(biāo)準(zhǔn)[5]，于第7天測(cè)定番茄種子的發(fā)芽率、腐爛率和異狀發(fā)芽率，發(fā)芽率（%）=發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù)×100；腐爛率（%）=腐爛種子數(shù)/供試種子數(shù)×100；異狀發(fā)芽率（%）=異狀發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù)×100。并從每個(gè)處理中隨機(jī)抽取9株幼苗，用直尺測(cè)幼苗長(zhǎng)度、胚根長(zhǎng)度、胚軸長(zhǎng)度，分別取平均值。用天平稱取隨機(jī)抽取的9個(gè)幼苗鮮質(zhì)量，取平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析及處理

采用Microsoft Excel 2013軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和作圖，采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行方差分析，用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

由表2和圖1可 知，10個(gè)品種番茄種子發(fā)芽率存在顯著差異，其中迷你紅櫻桃垂吊番茄和奶白香腸番茄發(fā)芽率最高，黑櫻桃番茄、矮生番茄、黃綠彩色番茄、花生番茄和紅洋梨番茄差異不顯著，粉紅五彩番茄發(fā)芽率最低。10個(gè)品種腐爛率和異狀發(fā)芽率均為0。中果型品種中奶白香腸番茄發(fā)芽率最高，紅洋梨番茄次之，粉紅五彩番茄最低；小果型品種中藍(lán)紫櫻桃番茄發(fā)芽率最高。

2.1 不同品種番茄發(fā)芽情況

表2 不同品種番茄發(fā)芽情況

2.2 不同品種番茄幼苗生長(zhǎng)情況

幼苗生長(zhǎng)勢(shì)可以表征種子活力的強(qiáng)弱，主要表現(xiàn)在幼苗的成長(zhǎng)速度以及整齊度。由表3可知，各品種間幼苗長(zhǎng)度存在顯著差異，由大到小排列為黃綠彩色番茄＞黃洋梨番茄＞紅洋梨番茄、花生番茄＞粉紅五彩番茄＞矮生番茄、藍(lán)紫櫻桃番茄＞迷你紅櫻桃垂吊番茄、奶白香腸番茄、黑櫻桃番茄，黃綠彩色番茄與黃洋梨番茄，差異不顯著，但顯著高于其他品種；胚根長(zhǎng)度由大到小排列為黃綠彩色番茄＞黃洋梨番茄＞紅洋梨番茄＞花生番茄、粉紅五彩番茄＞矮生番茄、迷你紅櫻桃垂吊番茄、藍(lán)紫櫻桃番茄、黑櫻桃番茄、奶白香腸番茄，黃綠彩色番茄與黃洋梨番茄差異不顯著，但顯著高于其他品種；胚軸長(zhǎng)度由大到小排列為花生番茄、粉紅五彩番茄＞藍(lán)紫櫻桃番茄＞紅洋梨番茄＞黃綠彩色番茄、黃洋梨番茄、奶白香腸番茄＞矮生番茄＞黑櫻桃番茄、迷你紅櫻桃垂吊番茄，花生番茄與粉紅五彩番茄最高，顯著高于其他品種；幼苗鮮質(zhì)量由大到小排列為黃綠彩色番茄＞粉紅五彩番茄＞紅洋梨番茄、奶白香腸番茄＞藍(lán)紫櫻桃番茄、花生番茄＞矮生番茄＞黑櫻桃番茄＞迷你紅櫻桃垂吊番茄＞黃洋梨番茄，黃綠彩色番茄顯著高于其他品種。

3 小結(jié)

種子萌發(fā)是指種子從吸脹作用開(kāi)始進(jìn)行的一系列的生理過(guò)程和形態(tài)發(fā)生過(guò)程。對(duì)番茄種子發(fā)芽的要求除測(cè)定發(fā)芽率外，還包括爛芽率和畸形芽率，爛芽是指在發(fā)芽過(guò)程種子霉?fàn)€，畸形芽是指種子長(zhǎng)出無(wú)胚根的芽，或胚根前端變褐不能出苗。本試驗(yàn)通過(guò)比較不同品種番茄種子催芽表現(xiàn)情況，結(jié)果表明，每個(gè)品種番茄種子在催芽第7天，發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)均為90%以上，其中迷你紅櫻桃垂吊番茄和奶白香腸番茄發(fā)芽率最高；10個(gè)品種番茄種子腐爛率和異狀發(fā)芽率均為0，發(fā)芽后幼苗的生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)良好，各個(gè)品種均符合番茄發(fā)芽要求。

圖1 不同番茄品種發(fā)芽期情況

表3 不同品種番茄幼苗生長(zhǎng)情況

總體來(lái)看，中果型品種中紅洋梨番茄發(fā)芽、幼苗生長(zhǎng)情況良好，小果型番茄中黃綠彩色番茄發(fā)芽、幼苗生長(zhǎng)情況與其他品種相比較佳。