侯濤易

編者按：創(chuàng)客——新時(shí)代的造夢(mèng)者，創(chuàng)意作翼，信仰為伴，以激情與堅(jiān)持澆灌夢(mèng)想。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也催生了這樣一批欲把理想化現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客，情系黃土地，心有無限夢(mèng)。 他們借不同的形式，組不同的團(tuán)隊(duì)——家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、專業(yè)大戶、加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司等，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)村的煥新、農(nóng)民的致富貢獻(xiàn)創(chuàng)意、傾注心血。他們改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局，更新了固有的經(jīng)營(yíng)主體，注入了新鮮的發(fā)展活力，以心、以誠(chéng)、以智書寫著農(nóng)業(yè)的傳奇。 《長(zhǎng)江蔬菜》關(guān)注他們的現(xiàn)狀，聆聽他們的事跡，矚目他們的未來，以最客觀的立場(chǎng)、最細(xì)膩的筆端為讀者呈現(xiàn)最真實(shí)的農(nóng)業(yè)創(chuàng)客。

導(dǎo)讀：陜西森盛菌業(yè)科技有限公司占地面積7200 m2，固定投資1600萬元， 是一家集科研、生產(chǎn)、技術(shù)推廣為一體的民營(yíng)科技企業(yè)。 近年來，該公司積極響應(yīng)脫貧攻堅(jiān)，采用“公司+協(xié)會(huì)+合作社+貧困戶”模式，以“供種+培訓(xùn)+包銷三免費(fèi)”為舉措，帶動(dòng)6000 余農(nóng)戶走上食藥用菌致富之路，受到了省市各級(jí)媒體的關(guān)注和肯定。

陜西森盛菌業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱森盛菌業(yè)）位于勉縣新街子鎮(zhèn)歐家坡村，占地面積7200 m2，固定投資1600萬元，下設(shè)勉縣永興菌業(yè)良種繁育專業(yè)合作社、勉縣永興食用菌研究所，并牽頭成立勉縣食用菌協(xié)會(huì)，是一家集科研、生產(chǎn)、技術(shù)推廣為一體的民營(yíng)科技企業(yè)。

森盛菌業(yè)始終認(rèn)為發(fā)展食用菌生產(chǎn)，是打贏秦巴山區(qū)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的有力武器，以合作組織的形式形成產(chǎn)業(yè)合力，是推動(dòng)脫貧攻堅(jiān)的有力舉措。 森盛菌業(yè)以公司和協(xié)會(huì)為支撐，創(chuàng)建永興菌業(yè)良種繁育專業(yè)合作社，該合作社從創(chuàng)立至今，已經(jīng)具備年生產(chǎn)120萬袋菌種的能力，并且建有滅菌室、無菌接種室、無菌培養(yǎng)室、無菌試驗(yàn)室等菌種生產(chǎn)場(chǎng)所和低溫菌種保藏箱、常壓滅菌鍋爐等多套生產(chǎn)設(shè)施，生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn)量居漢中前列。

森盛菌業(yè)引領(lǐng)孵化了勉縣永興菌業(yè)良種繁育專業(yè)合作社、縣定遠(yuǎn)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社、縣永盛食用菌專業(yè)合作社、縣張家河鎮(zhèn)金華廟村股份經(jīng)濟(jì)合作社等10 個(gè)新型經(jīng)營(yíng)主體，年總產(chǎn)值可達(dá)810萬元，入社農(nóng)戶達(dá)260 戶，其中160 戶為貧困戶，吸納420 名貧困勞動(dòng)力入社就地務(wù)工增收。

1 創(chuàng)新扶貧模式，帶動(dòng)貧困戶脫貧增收

脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來， 森盛菌業(yè)從發(fā)展合作社到結(jié)對(duì)幫扶，從免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)到無償提供菌種，以菌種為切入點(diǎn)，采用“公司+協(xié)會(huì)+合作社+貧困戶”的模式，以“供種+培訓(xùn)+包銷三免費(fèi)”為舉措，把小菌種發(fā)展成為秦巴山區(qū)的扶貧大產(chǎn)業(yè)，為貧困戶送上了增收脫貧的碩果。

2 創(chuàng)建合作社，做好技術(shù)服務(wù)

由于勉縣廣大農(nóng)戶使用的菌種， 品種單一，種源雜亂，菌種生產(chǎn)技術(shù)落后，基本以傳統(tǒng)方式分散生產(chǎn)為主，存在菌種污染率高、生產(chǎn)成本高、農(nóng)藥使用率高、環(huán)境污染嚴(yán)重等問題，造成量大質(zhì)差價(jià)廉、農(nóng)戶收益低的銷售局面。 廣大農(nóng)戶迫切需要1 家能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定、 保質(zhì)保量提供食用菌菌種的企業(yè)，滿足勉縣食用菌基地不斷擴(kuò)大的需要及合作社生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的要求。

2.1 完善流程和人才隊(duì)伍建設(shè)

勉縣永興菌業(yè)良種繁育專業(yè)合作社與陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，定期邀請(qǐng)專家舉辦專題培訓(xùn)、新品種推廣、新技術(shù)栽培指導(dǎo)等工作。 從原料采集、制種、滅菌、包裝各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，制訂操作規(guī)程，完善技術(shù)工藝流程，優(yōu)化設(shè)備，確保菌種質(zhì)量。 合作社現(xiàn)有員工共計(jì)46 人，其中具有中、高級(jí)以上職稱技術(shù)人員6 名，專業(yè)技術(shù)員20 人，熟練掌握了食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)，是生產(chǎn)技術(shù)的有力保障。

2.2 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)

近年來，森盛菌業(yè)制作技術(shù)宣傳欄20 面，辦黑板報(bào)、墻報(bào)50 多期，編印《食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》《袋料香菇高效穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)》等技術(shù)資料3萬余份，配發(fā)食用菌技術(shù)光盤300 套，在鎮(zhèn)村舉辦食用菌、中藥材扶貧技術(shù)培訓(xùn)班40 多期，培訓(xùn)農(nóng)民5400 人次；深入農(nóng)戶家中技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)160 多次，開辦技術(shù)講座46 場(chǎng)次、電教培訓(xùn)15 場(chǎng)次，通過培訓(xùn)使1860 戶農(nóng)戶以食藥用菌開展自主創(chuàng)業(yè)。

2.3 定點(diǎn)幫扶

脫貧攻堅(jiān)貴在精準(zhǔn)，森盛菌業(yè)采取一對(duì)一定點(diǎn)幫扶的舉措，以簽訂幫扶貧困戶脫貧責(zé)任書的方式進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧，以免費(fèi)供種、免費(fèi)上門提供技術(shù)指導(dǎo)、免費(fèi)包銷的“三免費(fèi)”方式助推貧困農(nóng)戶種植食藥用菌，實(shí)現(xiàn)脫貧。

勉縣新街子鎮(zhèn)黑灘子村貧困戶王全錄，是家中唯一的男丁和勞動(dòng)力，除妻子和2 個(gè)女兒外，還需贍養(yǎng)母親和岳母，他想出門打工，但出門又無法照顧家人，因而很是無奈。 靠森盛菌業(yè)送去的菌種和一次次上門技術(shù)指導(dǎo)， 王全錄開始菌類種植，于2017年成功脫貧。

2017年9月，森盛菌業(yè)與勉縣茶店鎮(zhèn)、長(zhǎng)溝河鎮(zhèn)、新街子鎮(zhèn)6 個(gè)村的136 戶貧困戶簽訂了精準(zhǔn)幫扶協(xié)議，免費(fèi)為每戶提供3000 元的菌種發(fā)展食藥用菌推動(dòng)脫貧。 截至目前，森盛菌業(yè)累計(jì)幫扶貧困戶480 余戶， 無償為156 戶貧困戶提供價(jià)值達(dá)39萬元的菌種，帶動(dòng)他們發(fā)展食藥用菌種植，為他們斬?cái)嗔素毨е?/p>

近年來， 森盛菌業(yè)一直走在菌業(yè)扶貧的最前列， 先后帶動(dòng)6000 余農(nóng)戶走上食藥用菌致富之路，帶動(dòng)的農(nóng)戶生產(chǎn)總產(chǎn)值突破4 億元。 脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)打響以來，森盛菌業(yè)更是堅(jiān)決貫徹、落實(shí)中央省市縣脫貧攻堅(jiān)決策部署， 以技術(shù)勇當(dāng)扶貧先鋒，以菌業(yè)引領(lǐng)精準(zhǔn)脫貧，積極助力打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。 森盛菌業(yè)先后被授予“脫貧攻堅(jiān)脫貧帶動(dòng)明星”“2016年度包村扶貧工作先進(jìn)企業(yè)”“2017年度萬企幫萬村精準(zhǔn)扶貧先進(jìn)企業(yè)”稱號(hào)，其創(chuàng)辦人馬明遠(yuǎn)先后被授予“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧新聞人物”“勉縣脫貧攻堅(jiān)共產(chǎn)黨員致富帶富標(biāo)兵” 等榮譽(yù)稱號(hào)，并受到了省市各級(jí)媒體的關(guān)注，2017年6月12日新華網(wǎng)刊發(fā)《“合作社＋貧困戶”，“菌王”馬明元帶領(lǐng)困難戶脫貧增收》的圖文報(bào)道，充分肯定了森盛菌業(yè)的扶貧實(shí)踐。

森盛菌業(yè)的老總講解種菌