嵊州小籠包的傳說

馬蘇亞

浙江嵊縣有許多名點(diǎn)心，其中最有名的當(dāng)數(shù)“好運(yùn)來”小籠包。這包子的個(gè)頭不過如核桃一般大，卻皮薄汁多，入口鮮美異常。人們都說，到了嵊州不吃“好運(yùn)來”小籠包，就等于沒到過嵊州。關(guān)于這小籠包，在當(dāng)?shù)匾恢绷鱾髦@樣一個(gè)傳說。

在上世紀(jì)三十年代，嵊縣城外西面有個(gè)古鎮(zhèn)，因鎮(zhèn)上有東西兩個(gè)高聳的大臺(tái)門，故而鎮(zhèn)名叫作“兩頭門”。鎮(zhèn)里街市長一里余，各行各業(yè)的商家鱗次櫛比，飲食行當(dāng)尤其興旺，可多年來，賣包子的鋪?zhàn)訁s只有一家———“龍面包”。

“龍面包”開在東頭的大臺(tái)門下，店旁有一棵大槐樹，門前是一條清澈見底的小河，河邊是一座古色古香的小院落，臨街的門市就是店面。

“龍面包”的老板是個(gè)四十歲左右的女人，高挑身材，五官標(biāo)致，衣著大方得體，說話輕聲細(xì)語，尤其令人稱道的，是她做包子的手藝，堪稱一絕。她并非這鎮(zhèn)上的人，來自何方，什么身世，人們都一無所知。

這個(gè)女人名叫昊韻萊，剛好和“好運(yùn)來”諧音，鄉(xiāng)親們都相信，吃了這里的包子會(huì)把好運(yùn)帶回家，因此，店里的生意一直很火爆。

鎮(zhèn)上有個(gè)叫霸龍的無賴，生得牛高馬大的，二十幾歲的人卻不干正事，整天游手好閑，不務(wù)正業(yè)。霸龍常來“龍面包”吃包子，吃完拍拍屁股走人，從不付賬。昊韻萊也不跟他計(jì)較，有人為她氣不平，她就莞爾一笑，說鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，和氣生財(cái)。

抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，在這兵荒馬亂之際，官府衙門形同虛設(shè)，像霸龍這樣的一幫痞子就成了氣候。他們成日偷雞摸狗，打砸搶奪，弄得怨聲載道。平時(shí)從來沒有半句過火之話的昊韻萊，見到這個(gè)情景，竟然激發(fā)了一腔義憤，做了一回出頭鳥，來與霸龍論理，但一個(gè)弱女子怎能擋得了霸龍的逍遙之道？他憤怒之下，當(dāng)即糾集了一幫烏合之眾，不但把昊韻萊的包子鋪砸了，還一口咬定說昊韻萊是投靠日本人的“大漢奸的女人”。為了羞辱昊韻萊，每天逼著她只穿著一個(gè)紅肚兜，掛著沉重的牌子游街示眾。

“你老實(shí)交代，是不是大漢奸的女人？”一群無賴押著昊韻萊，打一鞭子問一句。昊韻萊雙手抱在胸前，圓睜一雙杏眼，鞭子打一下她的嘴巴就咧一下，卻不說一句服軟的話。

不久，日本人占領(lǐng)了古鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的人每天過著提心吊膽的日子，唯恐一時(shí)不慎，招來殺身之禍。人們竊竊私語道，昊韻萊這個(gè)“大漢奸的女人”，這回有了日本人撐腰，霸龍可得有好果子吃了?？申豁嵢R依然和從前一樣開著店，每天起早趕晚賣包子，沒找霸龍的一點(diǎn)麻煩，霸龍還是與以前一樣，過來吃了包子嘴一抹就走人。于是漸漸有人傳出話來，昊韻萊是被霸龍他們冤枉的。

這一天，兩個(gè)日本兵出現(xiàn)在昊韻萊的店門前，拿了三個(gè)包子，什么也沒說就走了。

那以后，這兩個(gè)日本兵每天都來拿包子，直到第四天，兩個(gè)日本兵圍著昊韻萊，開始滿臉堆笑，不斷說著什么，后來就變了臉，一副氣勢洶洶的樣子。原來，日本兵的上司黑木少佐特別愛吃昊韻萊做的包子，想讓昊韻萊到家里去，專為他一個(gè)人做廚師。

可任憑日本兵說盡了好話，昊韻萊卻推脫說鎮(zhèn)子里的人都愛吃她做的包子，她不會(huì)去單獨(dú)為一個(gè)人服務(wù)。日本兵惱羞成怒，厲聲威脅道：“你不要敬酒不吃吃罰酒，如果你不去為太君服務(wù)，不但你要死啦死啦的，鎮(zhèn)上的人也要通通給你陪葬！”昊韻萊不由得打了一個(gè)冷戰(zhàn)。她知道，這幫禽獸什么都干得出來。為了不傷及無辜，她只得答應(yīng)了日本人的要求。

人們看到昊韻萊真的跟日本人走了，都想起了霸龍對她的辱罵，難道這個(gè)外鄉(xiāng)女人真有日本人做靠山？人們膽戰(zhàn)心驚，唯恐避之不及。這話傳來傳去，傳到霸龍的耳朵里，他也恐懼起來，他不但自己怕死，還怕連累爹娘。

原來，這霸龍雖然無法無天，卻對父母還蠻孝順。他的父親重病纏身，早就臥床不起，長年累月，他每天都端茶送水精心伺候。

現(xiàn)在，霸龍做夢都?jí)粢婈豁嵢R帶了一隊(duì)日本兵圍住了他的院子，從屋里把他們父子拖出去槍斃……真是悔不當(dāng)初。

一天，人們看到昊韻萊從黑木少佐的大宅院里走了出來，她面色蒼白，右手鮮血淋漓，步子踉蹌，后面有兩個(gè)日本兵端著槍押著她。他們來到一個(gè)拐彎處，見旁邊就是一條深溝，日本兵罵罵咧咧的，一槍托把她砸倒在溝里，昊韻萊不但背部受了重傷，兩條腿更是粉碎性骨折。從此，她再也站不起來了。

后來，聽知情人說，昊韻萊在蒸包子時(shí)把手燙傷了。黑木命令日本軍醫(yī)給她治療，誰知越治越重，她不但不能做包子，還要人伺候。黑木氣憤不已，把昊韻萊趕出了門。

回家之后，昊韻萊手上的傷很快就痊愈了，人們漸漸知道了，她是故意把自己燙傷的，還偷偷把敷上的藥膏弄掉，才造成了傷口潰爛……

這事傳到了霸龍的耳朵里，他驚得目瞪口呆，心想，這個(gè)女人看上去文靜柔弱，怎么欺負(fù)都沒事，想不到還是個(gè)狠角色。

這時(shí)，霸龍他爹已經(jīng)病入膏肓，生命垂危。他爹拉住兒子的手不放，說明天剛好是自己的生日，想吃幾個(gè)包子再上路。

霸龍整天不干好事，沒人愿意上門給他老父做包子。鎮(zhèn)上唯一一家“龍面包”因?yàn)槔习宄闪藲埣踩?，也早關(guān)了門，哪里還有包子賣呢？

就在這時(shí)，雙腿已斷的昊韻萊被人背進(jìn)了霸龍的家。她也不說什么，系好圍裙就開始忙活起來，按揉面粉、搓條，搟皮、剁餡……全套活做完，昊韻萊累得滿身大汗。

一刻鐘后，包子新鮮出爐。只見包子小如酒盅，包子皮薄如蟬翼，肉眼可見包子里頭湯汁充盈，輕輕碰觸就像在流動(dòng)一般。昊韻萊試嘗了一口，臉上露出了欣喜的神情，不慌不忙地對霸龍說：“這是我為你老父親特制的。這包子個(gè)頭小，易咀嚼，味道更鮮美，最適合病人吃了?！?/p>

霸龍恭恭敬敬地把包子拿給他爹吃，老爺子一口氣吃掉五個(gè)，一邊吃一邊直說好吃。心愿已了，吃完包子沒一會(huì)兒就咽氣了。

霸龍?zhí)栠藥茁暎又D(zhuǎn)過身，撲通一聲跪在昊韻萊的面前，把頭磕得砰砰響，說：“昊先生，你寧可弄傷自己也不愿給日本人做包子，我那么狠地傷害過你，你為什么還要幫我呢？”

昊韻萊微笑著說：“你平日雖然惡名在外，卻是有名的孝子，可見本性并不壞。再說，我們之間沒有家仇國恨，日本人和你能一樣嗎？”

這番話昊韻萊說得不疾不徐，可聽在霸龍的耳朵里，像連續(xù)打了幾個(gè)驚雷一般。他羞愧難當(dāng)，狠狠地抽了自己幾個(gè)大耳光。

辦完了老爹的后事，霸龍執(zhí)意要拜昊韻萊為師，跟她學(xué)做包子的手藝，每天伺候她。昊韻萊看到霸龍真的悔悟了，又想到自己這門絕技如果沒有傳人，就會(huì)失傳，于是就收下了這個(gè)徒弟。

十多年后，昊韻萊病危，霸龍像她當(dāng)年那樣，做了一籠屜皮薄餡大的小包子，親自喂給昊韻萊吃。昊韻萊死后，霸龍披麻戴孝，把師父送上了山。

后來，霸龍把包子鋪重新裝修了一下，并且只做小包子。包子小了，吃的人卻越來越多。人們都叫它小籠包。霸龍為了紀(jì)念昊韻萊，把店鋪的名字也改成“好運(yùn)來小籠包”。從此，“小籠包”代代相傳，成為嵊州著名的特色小吃。