年年有“魚”

楊小曼

在我的印象里，過春節(jié)必定是紅紅火火，熱熱鬧鬧。只可惜，好多有意思的事情都輪不到我，比如放鞭炮、煮餃子等都用不上我。想到這里，我不禁有些遺憾。于是，我央求爸爸：“就讓我干點(diǎn)什么唄！要不您的手藝都傳不下去了。”爸爸聽了我的話，動(dòng)了心，于是決定教我做“魚”。

我真興奮，因?yàn)檫@是我家每年過年要做的面魚，取其年年有余的吉祥之意。

首先，爸爸拿出發(fā)好的面團(tuán)，準(zhǔn)備幾顆紅豆、黑豆和一些大棗，再拿一根白線。一番折騰后，總算開始正式做面魚了。只見爸爸在面板上撒一層面粉，將面團(tuán)放在上面用力揉搓，再揪成一小塊一小塊的長(zhǎng)條。先用剪刀在長(zhǎng)面團(tuán)的一端剪開做“魚尾巴”，再在面團(tuán)的另一端安上兩粒黑豆當(dāng)“魚眼睛”，把剪開的大棗塞進(jìn)“眼睛”下方當(dāng)“嘴巴”，用白線在“魚頭”的下方勒兩下，把“魚頭”和“魚身”區(qū)分開，最后用剪刀在“魚身”上剪出刺刺的感覺當(dāng)“魚鱗”。這栩栩如生的一條“魚”就做好了！

爸爸說，這是祖輩留下的傳統(tǒng)，是一輩輩傳下來(lái)的手藝。這做面魚的手藝?yán)锍休d著團(tuán)圓美好、財(cái)運(yùn)亨通的寓意，因?yàn)槟昴暧杏啵~）嘛！

聽著爸爸的講解，跟著爸爸的動(dòng)作，我也像模像樣地做好了一條小“魚”，不過我是用紅豆當(dāng)“眼睛”，取其紅火之意。雖然還比不上爸爸的手藝，但我也算是成功地繼承了爸爸的手藝了！

我既激動(dòng)又興奮，暗暗在心里祝福我的家人平安健康，祖國(guó)繁榮昌盛！