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      強化豬場成本管理不斷提升經(jīng)濟收益

      2021-03-27 16:04:28陳初波宋德化
      浙江畜牧獸醫(yī) 2021年5期
      關(guān)鍵詞:畜牧場成本費用豬場

      陳初波,宋德化

      (寧波市江北慈城雙頂畜牧場,315036)

      顧祥國,張兆康

      (寧波市江北區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局)

      經(jīng)濟效益的多少是衡量豬場管理水平優(yōu)劣的重要指標(biāo)。因此,要辦好一個規(guī)模豬場必須從實際出發(fā),在建場之初就應(yīng)對豬場的總體布局、發(fā)展目標(biāo)、工作任務(wù)、經(jīng)營管理等方面作出科學(xué)合理的決策。而成本管理是豬場獲得高效益核心競爭力的重要因素。所謂養(yǎng)豬成本管理,就是運用成本分析與成本核算方法,對規(guī)模豬場的投入、生產(chǎn)性能和目標(biāo)成本定期進行科學(xué)的計算,最終目的是實現(xiàn)以合理的生產(chǎn)性能指標(biāo)求得最好的經(jīng)濟效益的目標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計分析,雙頂山畜牧場經(jīng)嘗試成本管理方法之后,上一年的飼養(yǎng)成本每500 g生豬體重為8.52元,創(chuàng)下了建場以來最好的成本管理目標(biāo)績效。這一優(yōu)秀成績的獲得主要取決于,一方面是抓好豬場的健康管理,在日常管理上一切圍繞健康養(yǎng)殖管理做好文章,杜絕非洲豬瘟等重大疫病的發(fā)生。另一方面是抓好原始數(shù)據(jù)的采集和記錄,對生產(chǎn)過程中飼料、獸藥的消耗、低值易耗品等材料的領(lǐng)用、費用的開支、豬只的轉(zhuǎn)群、銷售、淘汰、死亡等,都及時進行收集分析??偨Y(jié)回顧走過的路程,共有以下四條主要方法和路徑依賴。

      1 制定成本費用目標(biāo),控制不必要的支出

      畜牧場根據(jù)費用開支的以往水平和經(jīng)濟用途,設(shè)立合理的成本費用目標(biāo)(年初設(shè)定飼養(yǎng)成本每500 g生豬體重為8.50元)及其明細科目。從年初起就根據(jù)本場本年度的生豬出欄頭數(shù)和預(yù)期銷售收入,編制詳細的成本與費用開支預(yù)算方案。建立正常的數(shù)據(jù)匯總上報制度,將月度成本費用支出報表與預(yù)算方案進行對比分析。通過對比分析,及時發(fā)現(xiàn)成本費用執(zhí)行過程中哪些指標(biāo)已經(jīng)達到和超過預(yù)算水平,還存在什么突出問題。這樣就可有效地控制不合理的費用支出,從而達到成本管理的目的。

      2 采用先進的飼養(yǎng)技術(shù),降低飼料成本

      飼料成本占到總飼養(yǎng)成本的66.2%。因此,降低養(yǎng)豬成本,重點方向就是降低飼料成本。但在豬場無法左右飼料價格的情形之下,就是采用先進的飼養(yǎng)技術(shù)、科學(xué)飼養(yǎng),選用高品質(zhì)飼料,提高飼料管理水平,減少加工倉貯損耗和喂料上的浪費。還應(yīng)該遵循生豬生長需求的規(guī)律,因豬喂料,從質(zhì)和量兩方面保證和滿足生豬對營養(yǎng)的需要,充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛能,達到飼料營養(yǎng)的最大化利用。同時積極推行精細化管理,主要就在于把科學(xué)養(yǎng)豬理論與生產(chǎn)實踐有機結(jié)合,嚴(yán)格按飼料使用科學(xué)規(guī)律辦事,不放過一個細節(jié),落實管理責(zé)任,將責(zé)任具體化、明確化,確保每一個管理者都要檢查當(dāng)天的飼料使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,由此提高整個豬場經(jīng)濟效益。

      3 強化員工管理,降低人工費用支出

      畜牧場確定每月結(jié)合生產(chǎn)性能分析,定期對全體員工進行技術(shù)培訓(xùn),提高生產(chǎn)技能,推出員工勞動績效與勞動報酬掛鉤的薪酬制度,獎罰分明,對業(yè)績突出的給予評選優(yōu)秀員工給予紅包獎勵,注重豬場文化建設(shè),平時多組織一些豐富多彩的文藝等方面的活動,以此凝聚員工、溫暖員工。提倡節(jié)約、節(jié)儉的生活原則,要求員工節(jié)約生產(chǎn)、生活資料,杜絕浪費,實行定期休假制度,改善員工生活,增加員工福利感??傊?,動腦筋想辦法讓員工在理念和技能上積極做好自己的本職崗位,給每一個追求進步的員工成就自我的機會,有一個展現(xiàn)的平臺,做好崗位工作與職業(yè)生涯目標(biāo)的匹配程度方面的工作,不斷地達到其需要的工資、獎金、提升、表揚、尊重、理解、支持等外在滿足,和成就激勵與機會激勵的內(nèi)在滿足,從而發(fā)揮員工的主觀能動性和自覺行為程度。

      4 根據(jù)市場波動規(guī)律,調(diào)節(jié)生豬生產(chǎn)

      閱讀專業(yè)期刊和養(yǎng)豬網(wǎng)站信息,準(zhǔn)確了解和掌握生豬市場動態(tài),及時調(diào)整生產(chǎn),做到適時出欄,如2019年發(fā)生非洲豬瘟之后,預(yù)測到會造成豬價上下波動更加劇烈,豬價將是一路攀高,畜牧場就根據(jù)生豬市場的價格波動規(guī)律做好營銷管理工作,即計算出最佳的料肉比與經(jīng)濟效益關(guān)系,盡量飼養(yǎng)到120 kg以上方才出售。另外,還要考慮當(dāng)?shù)厥袌龅南M習(xí)慣,選擇顧客適合的豬種如特地引入金華兩頭烏母豬,輸入長白公豬精液配種,以此有效保證生豬市場的按需銷售,買上一個好價錢,從而也擴大了雙頂山畜牧場在市區(qū)的知名度和影響力。

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