吳海榕

摘? ? 要：大明苦瓜系廈門農(nóng)運來農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司自主培育的苦瓜新品種，具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗性較好、苦味適中、貨架期長、品質(zhì)佳的特點。結(jié)合大明苦瓜參與多點對比試驗的生產(chǎn)表現(xiàn)，通過對多個試驗點進(jìn)行科學(xué)分析，總結(jié)了大明苦瓜的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)，為當(dāng)?shù)胤N植大明苦瓜提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：大明苦瓜;特征特性;栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2021）03-0027-02? ? ? ?中國圖書分類號： S642.5? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

苦瓜營養(yǎng)豐富，保健價值高，深受廣大消費者喜愛。其對土壤的要求不嚴(yán)，對氣候的適應(yīng)能力較強(qiáng)，采摘和運輸方便，需要用到的人力較少[1]，主要栽培季節(jié)為春、秋兩季。在提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益中，選擇合適的品種和使用高效的栽培技術(shù)是關(guān)鍵，好的品種可以達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果。本文總結(jié)了廈門農(nóng)運來農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司自主培育的苦瓜新品種及大明苦瓜在不同區(qū)域生產(chǎn)試驗的特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為生產(chǎn)上進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1? ?多點區(qū)域試驗

為了對大明苦瓜在不同區(qū)域的適應(yīng)性和抗性等特性作出科學(xué)的評估，2019年春季在福建廈門，廣東惠州、江門，廣西桂林等地進(jìn)行了多點區(qū)域比較試驗。試驗選擇了地勢高燥、排灌方便、土層深厚、疏松肥沃的壤土，且近3年未種植過瓜類蔬菜，實行統(tǒng)一的田間管理，采收后在13 ℃的溫度下預(yù)冷數(shù)小時，然后用0.05 mm厚的塑料袋折口包裝，置于13 ℃的冷庫中貯藏[2]。結(jié)果表明，大明苦瓜適宜在以上地區(qū)種植，具有豐產(chǎn)、單果重、肉厚、貨架期長的優(yōu)點，其中在廣東惠州的產(chǎn)量表現(xiàn)最佳，達(dá)到了8 456 kg/667 m2。

2? ?特征特性

2.1? ?豐產(chǎn)性和抗病性

大明苦瓜為中熟品種，在我國南方種植品質(zhì)比較好，一般產(chǎn)量6 000～8 000 kg/667 m2。對于苦瓜常見的病毒病、蔓枯病等病害的抗性較好。

2.2? ?主要農(nóng)藝性狀

生長習(xí)性為蔓生，植株生長強(qiáng)健，早結(jié)瓜耐熱性好。雌花率高，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，主蔓第一雌花著生于第12～15節(jié)，果皮白色，有光澤，果圓棒狀，果肩較平，珍珠瘤與短縱瘤相間，種瓜瓤紅色，瓜長28～30 cm，瓜徑8 cm，果肉厚1.2 cm，單果重0.75 kg。

2.3? ?種子形狀

種子形狀為盾形，顏色為黃色，表面有盾形花，種子千粒重為150 g。

2.4? ?生育期和采收期

春作從定植到始收65～75 d，全生育期200 d，采收期80～100 d;秋作從定植到始收55～70 d，全生育期200 d，采收期60～90 d。

3? ?高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

3.1? ?播種育苗

3.1.1? ?種子處理

一是先破殼。由于苦瓜種子有較厚的種殼，不易吸水，不利于發(fā)芽，因此需做破殼處理，用指甲剪在種子的肩部輕輕磕出一條縫，要注意不能損傷種胚。二是浸種。將破殼的種子裝在有孔的塑料袋或者紗布袋中，使用常溫自來水，浸種時間為6～8 h，每2 h換一次水，有利于種子吸收氧氣[3]。

3.1.2? ?催芽播種

浸種后，洗凈種子表面黏液，用熱的濕毛巾包好，不能太濕，否則易爛種，包好放入能透氣的盒子里，把盒子放到催芽箱中，保持30 ℃左右。如果沒有催芽箱，可以把包好濕毛巾的種子套上塑料袋，放在紙箱里，上面用燈泡加熱，箱底放溫度計，通過調(diào)節(jié)燈泡的高低控制溫度。溫度控制在28～30 ℃，2～3 d就可出芽。2～3 d后，種子露白，芽長0.3～0.6 cm，將出芽的種子進(jìn)行播種，芽尖朝下，種子平放，蓋好土（厚度為種子厚度的2～3倍即可），澆透水，水中放入甲基托布津（調(diào)配到800倍液），蓋好塑料薄膜。當(dāng)外界溫度較低，可采用大拱棚套小拱棚的方式增加溫度。當(dāng)外界氣溫較高時，要小水勤澆，保持基質(zhì)濕潤，以利出苗。

3.1.3? ?苗期管理

苦瓜喜溫喜濕，要注意提供合適的生長環(huán)境。白天溫度控制在25 ℃以上，夜間溫度控制在15 ℃以上。幼苗出齊后，要保持田間濕潤，見干就澆水，土壤相對濕度保持在70%～80%為宜，有條件的可以安裝滴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉。視情況采取放風(fēng)、降溫、適當(dāng)控水等措施進(jìn)行煉苗，使其定植后能夠迅速適應(yīng)陸地的不良環(huán)境條件。在定植前1 d進(jìn)行苗期管理，用噴霧器噴灑殺菌藥劑和葉面肥，使幼苗帶藥帶肥下地[4]。

3.2? ?整地施肥

苦瓜雖然對土壤的要求不高，但以肥沃疏松、富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、pH值為6.0～6.8的壤土為佳。若選擇沙壤土，保水保肥能力差，應(yīng)增施充足的腐熟有機(jī)肥，否則瓜苗會因營養(yǎng)不足早衰?？喙夏头什荒婉?，整地前每667 m2施商品有機(jī)肥300～500 kg。如果采用農(nóng)家自制有機(jī)肥，應(yīng)充分發(fā)酵腐熟，加大用量，每667 m2施肥500～1 000 kg，另外還需磷肥30～50 kg、鉀肥20～30 kg、氮肥20～30 kg。結(jié)合采用的耕地情況，可施硫酸鎂4～6 kg、硼砂1 kg，用以補(bǔ)充土壤中缺乏的微量元素。施肥后進(jìn)行整地，把地塊整成畦面高10～15 cm、寬80～90 cm的小高畦，鋪上地膜。

3.3? ?定植

待瓜苗長到2葉1心或3葉1心且根系包住基質(zhì)即可定植，宜選擇晴天的傍晚定植。若為春季栽培，植株蔓葉生長旺盛，側(cè)蔓較多，且掛果以側(cè)蔓為主，必須適當(dāng)疏植[5]。定植在塑料拱棚里，每畦一行，株距1.5～2 m，每667 m2定植200～300株。夏秋季氣溫較高，苦瓜生長周期短，則種植密度應(yīng)適當(dāng)大一些，每667 m2定植400株左右。定植后需澆灌用殺菌劑配制的藥水，如百菌清等。

3.4? ?定植后管理

3.4.1? ?苗期

定植時需澆足底水，緩苗前一般不需再澆水。緩苗后及時澆緩苗水，間隔10～15 d澆1次，整地拉溝，促進(jìn)植株生長發(fā)育。在定植后7 d不追肥，待植株成活后，追肥應(yīng)采取“少量多餐”的原則，每667 m2施尿素10 kg或復(fù)合肥10～15 kg。除了以上追肥，可噴施葉面肥，補(bǔ)充氨基酸和微量元素，葉面對養(yǎng)分吸收快、見效快。

3.4.2? ?花期和坐果期

這個時期植株生長量大，應(yīng)加大肥水，摘去弱果、畸果，減少養(yǎng)分流失。初花時進(jìn)行中耕培土蓋肥，施復(fù)合肥30 kg/667 m2、有機(jī)肥30 kg/667 m2。第一次采收后施復(fù)合肥30 kg/667 m2、尿素10 kg/667 m2。之后每采收一次瓜，隨水澆施尿素或復(fù)合肥10～15 kg/667 m2。要注意苦瓜根系發(fā)達(dá)吸水性好，澆水不要過勤過大，避免枝葉過于茂盛影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致坐果率降低。

3.5? ?搭架、引蔓及整枝

當(dāng)植株高40～50 cm或出現(xiàn)卷須時，要及時搭架引蔓，否則會妨礙主蔓的生長，影響開花坐果。搭架采用平柵架，可用竹子支撐搭架，搭“人”字架或平棚架，柵架高離溝面2 m。

引蔓最好在10：00 AM以后、2：30 PM以后進(jìn)行，以免損傷莖蔓，引蔓和綁蔓使莖葉分布均勻。

苦瓜有很強(qiáng)的分枝能力，及時進(jìn)行整枝，可減少養(yǎng)分的消耗，增強(qiáng)通透性，減少病蟲害發(fā)生。

3.6? ?病蟲害防治

苦瓜主要有枯萎病、炭疽病、病毒病等病害。一是采用農(nóng)業(yè)防治措施，可選取與種植環(huán)境相適應(yīng)的非瓜類作物，提高現(xiàn)場通風(fēng)水平，加大排濕力度，注重種植園區(qū)雜物清理[6]。二是采用化學(xué)防治措施，枯萎病可用10%治萎靈水劑300～400倍液，每株灌兌好的藥液200 mL，隔10 d左右1次，連防2～3次;炭疽病可用多菌靈或甲基托布津可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治;病毒病的防治應(yīng)結(jié)合防治蟲害來進(jìn)行，防止病毒借蚜蟲和白粉虱進(jìn)行傳播，也可用1.5%植病靈乳劑1 000倍液防治，7～10 d噴1次，共噴2～3次。

苦瓜主要害蟲有瓜實蠅、蚜蟲等。及時摘除被害瓜，并噴藥和深埋。嚴(yán)重時將幼瓜套袋，避免成蟲產(chǎn)卵。蚜蟲可用50%敵敵畏乳油1 000倍液和2.5%溴氰菊酯3 000倍液噴灑植株，隔3～5 d噴1次，連噴2～3次，防治成蟲有良效;瓜實蠅可用50%庫龍1 000倍或2.5%功夫1 500倍液噴霧，每7～10 d噴1次。

3.7? ?采收

苦瓜的幼果過于苦澀、食味不好，而完全熟透的苦瓜不耐貯運，以中度成熟的瓜條為采收最佳時期，及時采收可保證品質(zhì)。一般花后15～20 d為商品瓜的適宜采收期，此時肉質(zhì)根充分膨大，底葉開始變黃，果實瘤條突起飽滿，果皮有光澤，商品性最好。采收和運輸過程應(yīng)盡量減少損傷，一般選擇在晴天的早晚摘瓜，采收時要輕拿輕放，可只保留1 cm長的果柄，防止相互刮傷。在采收期結(jié)束后，可將苦瓜葉片收集起來給農(nóng)戶喂牛，剩余葉片打到土里，實現(xiàn)最大化利用。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉昭華.苦瓜高效栽培（南方本）[M].北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2016.

[ 2 ] 張?zhí)煜?閩南地區(qū)苦瓜高效栽培技術(shù)[J].福建熱作科技，2020（2）：41-44.

[ 3 ] 林永勝，張武君，陳陽，等.苦瓜新品種比較試驗[J].長江蔬菜，2019（10）：62-64.

[ 4 ] 郭和林，王迪軒，蔡燦然，等.苦瓜科學(xué)施肥及注意事項[J].土壤與肥料，2020（17）：71-73.

[ 5 ] 趙華.苦瓜新品種“奇勝308”的引種表現(xiàn)及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子科技，2020（4）：50-53.

[ 6 ] 莫斯.苦瓜常見病蟲害及防治措施[J].特種經(jīng)濟(jì)動植物，2020（11）：74-76.