青海黃南州設(shè)施葡萄花芽分化調(diào)查

才旺，王榮，田淑芬*，李志成，黃文義，周新虎，孫天嘯

（天津農(nóng)學(xué)院園藝園林學(xué)院，天津 300392）

黃南藏族自治州位于青海省東南部，地處九曲黃河第一彎。黃南州地勢(shì)南高北低，海拔在1900～4118 m，屬高原大陸性氣候。其特點(diǎn)是雨熱同季，干濕季明顯；無霜期短，降水變率大，時(shí)空分布不均；光照時(shí)間長，太陽輻射強(qiáng)；冷季漫長干冷，暖季短促潤涼，多災(zāi)害天氣。全州年均氣溫-0.9～8.5 ℃，降水量329.0～505.0 mm，蒸發(fā)量1231.6～1697.0 mm，日照時(shí)數(shù)2506～2688 h，無霜期14～173 d，差別巨大。其中，尖扎縣為青藏高原特殊型區(qū)，氣候優(yōu)越，年平均溫度7.8 ℃，年日照時(shí)數(shù)4432 h，年平均降水量350～400 mm，無霜期186 d。

長期以來，黃南州形成了以農(nóng)牧業(yè)為主、林漁業(yè)為輔的產(chǎn)業(yè)格局。蔬菜種植面積占總耕地面積的73.68%，果樹僅有零星種植，且管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益低。近幾年在天津?qū)S南州的對(duì)口援助中，引進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，取得了良好效果。針對(duì)當(dāng)?shù)仄咸旬a(chǎn)業(yè)幾乎空白的情況，2018—2019年共引進(jìn)鮮食葡萄品種11個(gè)，種植于尖扎縣圣航農(nóng)業(yè)園區(qū)和恒澤農(nóng)業(yè)園區(qū)的日光溫室。目的是通過篩選適栽品種和配套栽培技術(shù)，充分利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)區(qū)域氣候條件，解決設(shè)施葡萄種植中的關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)黃南州設(shè)施高效葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧增收。

因本地屬于青藏高原氣候類型，氣溫日變化較大，尤其早春的巨大溫差，不利于葡萄芽體萌發(fā)。葡萄花芽分化是一種復(fù)雜的生理形態(tài)建成過程[1]，除了葡萄自身內(nèi)部的生理因素外，光照、溫度和濕度等環(huán)境條件對(duì)其有重要影響[2-3]?；ㄑ啃纬傻馁|(zhì)量直接影響開花的數(shù)量、坐果率和果實(shí)品質(zhì)，從而影響種植效益。同時(shí)，本地嚴(yán)重缺乏勞力資源，在葡萄生產(chǎn)管理中更需要省力化栽培管理技術(shù)。因此，針對(duì)設(shè)施葡萄不同品種萌芽表現(xiàn)及芽體耐低溫脅迫能力進(jìn)行探究，為推動(dòng)本地區(qū)設(shè)施葡萄種植及推廣提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

品種及栽培方式：3年生‘陽光玫瑰’‘夏黑’‘巨玫瑰’和‘蜜光’4個(gè)品種，架型為“Y”型，樹形為廠形水平母蔓“V”形整枝方式。

1.1 植株生長情況調(diào)查

2020年10月25日每個(gè)品種選10株，分別調(diào)查株高、年新梢生長量、節(jié)間數(shù)、節(jié)間長度、主蔓基部10 cm處的粗度。

1.2 花芽分化和耐低溫情況觀察

在春季萌芽前，分別取黃南州和天津設(shè)施栽培的‘陽光玫瑰’第2個(gè)枝條，對(duì)第1～11芽進(jìn)行切片，調(diào)查花芽分化情況。將黃南州各品種枝條置于4 ℃冰箱保存，30 d后取每個(gè)節(jié)位的芽做切片，調(diào)查芽的枯死率。

2 結(jié)果分析

2.1 成花和始花芽發(fā)育情況

青海黃南州較長的光照時(shí)數(shù)和較低的空氣濕度，有利于葡萄花芽形成。由表1可見，黃南州種植的4個(gè)葡萄品種的花芽率均較高，分別是67.90%、79.33%、76.23%和67.17%，各品種間的花芽率差異不顯著。

通過對(duì)芽切片花芽分布情況觀察發(fā)現(xiàn)，‘蜜光’和‘巨玫瑰’80%枝條始花芽在第1節(jié)位，‘夏黑’90%枝條的始花芽在第1節(jié)位，‘陽光玫瑰’葡萄所有枝條的始花芽都在第1節(jié)位。低節(jié)位始花芽利于控制結(jié)果部位外移，有利于標(biāo)準(zhǔn)化修剪和花果管理。

統(tǒng)計(jì)黃南州設(shè)施栽培的‘陽光玫瑰’的第2個(gè)枝條花芽切片發(fā)現(xiàn)，除第2節(jié)位的芽是葉芽外，其他10個(gè)節(jié)位的芽均為花芽。而同期調(diào)查的天津設(shè)施栽培的‘陽光玫瑰’第2個(gè)枝條，花芽出現(xiàn)在第4、5節(jié)位，其他節(jié)位的芽均是葉芽。說明黃南州的氣候條件非常有利于花芽的形成。

表1 葡萄品種枝條花芽形成情況Table 1 Flower bud formation of branches of grape varieties

2.2 花芽耐低溫脅迫形態(tài)變化情況

由表2 所示，枝條在4 ℃下冷藏3 0 d 后，‘蜜光’‘夏黑’‘巨玫瑰’和‘陽光玫瑰’葡萄的芽枯死率分別是3.61%、0、6.74%和3.92%，‘夏黑’芽的枯死率顯著低于‘巨玫瑰’，說明‘夏黑’花芽耐低溫能力最強(qiáng)，特別是受倒春寒的影響較低。其他3個(gè)品種芽的枯死率差異不顯著。

表2 4 ℃低溫脅迫下4個(gè)葡萄品種花芽枯死率Table 2 Flower bud death rate of four grape varieties under 4 ℃ low temperature stress

表3 葡萄品種植株新梢生長量Table 3 Growth of new shoots of grapevine

2.3 設(shè)施種植不同品種生長情況

對(duì)4個(gè)品種的新梢生長量進(jìn)行調(diào)查，如表3所示。結(jié)果枝最長的是‘蜜光’101.00 cm，顯著高于‘陽光玫瑰’，‘巨玫瑰’‘夏黑’結(jié)果枝最短；節(jié)間最長的是‘陽光玫瑰’10.88 cm，顯著高于其他3個(gè)品種；結(jié)果枝基部粗度在0.66～1.17 cm，各品種間差異不顯著。

3 討論與結(jié)論

3.1 光照條件對(duì)葡萄花芽形成的影響

光合作用為花芽的形成提供良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，良好的光照條件有利于葡萄的花芽形成[1]。研究表明，日照時(shí)數(shù)與葡萄的花芽分化密切相關(guān)，尤其在花原始體形成后，較長的光照時(shí)間可加速形成，而短日照時(shí)數(shù)則會(huì)延長二分枝原始體的持續(xù)時(shí)間，不利于花序原始體的形成[4-6]。本試驗(yàn)中，4個(gè)葡萄品種的花芽率均較高，且芽體飽滿，這與青海黃南州高海拔地區(qū)較長的日照時(shí)數(shù)和光照質(zhì)量密切相關(guān)。

3.2 空氣濕度對(duì)葡萄花芽形成的影響

環(huán)境空氣濕度與葡萄花芽的形成有密切關(guān)系[7-8]。研究發(fā)現(xiàn)，設(shè)施栽培葡萄不易形成花芽，可能是由于設(shè)施環(huán)境中的空氣濕度過高造成葡萄植株徒長，光合效率降低，使得葡萄花芽分化過程中養(yǎng)分供應(yīng)不足，導(dǎo)致設(shè)施栽培葡萄的花芽質(zhì)量低于露地栽培[9-10]。與天津栽培的‘陽光玫瑰’相比，青海黃南州地區(qū)相對(duì)干燥，與高光照冷涼高原氣候組合反而有利于葡萄花芽的形成。

3.3 黃南州氣候條件有利于葡萄花芽形成

從不同品種新梢始花芽節(jié)位和低溫脅迫后芽枯死率統(tǒng)計(jì)結(jié)果看出，黃南州設(shè)施條件下各品種80%以上枝條的始花芽在第1～2節(jié)位，而‘陽光玫瑰’葡萄100%枝條的始花芽都在第1節(jié)位，且第3～11節(jié)均為花芽；同時(shí)在4 ℃冷藏條件下芽切片發(fā)現(xiàn)，黃南州葡萄枝條的芽枯死率較低，表明黃南州地區(qū)設(shè)施栽培的葡萄花芽發(fā)育充實(shí)。高質(zhì)量花芽能夠保障設(shè)施葡萄的豐產(chǎn)和連年穩(wěn)產(chǎn)，低節(jié)位始花芽有利于控制結(jié)果部位外移，實(shí)施省力型標(biāo)準(zhǔn)化修剪和花果管理，可省工省肥省藥，提高葡萄園機(jī)械化管理效率。

綜上所述，充分說明黃南州所屬的青藏高原的氣候特點(diǎn)可以進(jìn)行設(shè)施葡萄栽培，為推動(dòng)本地設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。