王雪花，姚科偉，馮均科，李 輝

（1.昆山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 昆山 215300；2.昆山科偉農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇 昆山 215300）

哈密瓜營養(yǎng)豐富、香甜可口，深受廣大城鄉(xiāng)居民喜愛。近年來，蘇南地區(qū)對哈密瓜的需求量日益增大，栽培面積不斷擴(kuò)大。哈密瓜性喜高溫、干燥、強(qiáng)光照及晝夜溫差大的環(huán)境，對氣候條件和栽培技術(shù)要求較高[1]。不同的栽培、整枝、留果方式對哈密瓜的產(chǎn)量、品質(zhì)、商品性狀等均有不同程度的影響[2]。

由于哈密瓜是蔓性草本植物，主側(cè)蔓上每一節(jié)都可再生出側(cè)蔓，并且多數(shù)品種每個(gè)節(jié)位都會生成雌花，在生產(chǎn)上就需要考慮留果節(jié)位[3]。有研究表明，哈密瓜果實(shí)性狀與留果節(jié)位具有較大的相關(guān)性，低節(jié)位的果實(shí)小而扁平，高節(jié)位果實(shí)大而長[4]；適宜的留果節(jié)位，還可以有效減緩功能葉片衰老，保證果實(shí)發(fā)育期間得到充足的同化營養(yǎng)，從而提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量[3]。目前，昆山地區(qū)秋季哈密瓜主要采用大棚吊蔓、單蔓整枝進(jìn)行栽培，但關(guān)于留果節(jié)位的研究較少。本試驗(yàn)通過研究不同留果節(jié)位對哈密瓜果實(shí)發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)以及產(chǎn)量的影響，為昆山地區(qū)哈密瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培提供理論參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種有華蜜0526、華蜜1001和雪里紅，均由上海市嘉定區(qū)哈密瓜研究所提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年7—10月在昆山市花橋鎮(zhèn)天福蔬菜專業(yè)合作社單體塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田土質(zhì)為壤土，肥力中等。3個(gè)試驗(yàn)品種分別設(shè)2個(gè)處理：低節(jié)位（Ⅰ）8～10節(jié)留果和高節(jié)位（Ⅱ）13～15節(jié)留果，隨機(jī)區(qū)組排列。每個(gè)小區(qū)面積15 m2，株距50 cm，行距1.5 m，每小區(qū)18株，3次重復(fù)。

1.3 試驗(yàn)方法

3個(gè)試驗(yàn)品種均于2018年7月30日播種育苗，8月7日定植，采用吊蔓栽培，單蔓整枝方式，預(yù)留坐果枝之外的側(cè)蔓盡早摘除，開花期人工輔助授粉。果實(shí)雞蛋大小時(shí)，選擇合適的果實(shí)，1株留1果。調(diào)查3個(gè)品種不同留果節(jié)位生育期、果實(shí)品質(zhì)及單果質(zhì)量，記載小區(qū)產(chǎn)量。

隨機(jī)選取每個(gè)小區(qū)的10棵哈密瓜植株進(jìn)行標(biāo)記，觀察開花、結(jié)果情況，待果實(shí)發(fā)育到雞蛋大小時(shí)，計(jì)算結(jié)果數(shù)占總開花數(shù)的百分比即為坐果率。10月17—23日進(jìn)入采收期，采收哈密瓜鮮樣迅速送至實(shí)驗(yàn)室稱取鮮質(zhì)量，采用游標(biāo)卡尺測定果實(shí)縱徑和橫徑，果形指數(shù)為縱徑/橫徑，采用手持?jǐn)?shù)字袖珍折射儀PAL-1（ATAGO，Japan）測定果實(shí)中心糖度，每個(gè)小區(qū)選取5個(gè)瓜進(jìn)行測定，取平均數(shù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2007和SPSS軟件處理及分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同留果節(jié)位對哈密瓜生育期和坐果率的影響

由表1可以看到，3個(gè)參試品種留果節(jié)位越低，果實(shí)成熟越早。隨著留果節(jié)位的升高，采收期也逐漸延后，高節(jié)位（Ⅱ）果實(shí)的采收期均比低節(jié)位（Ⅰ）晚4～5 d；不同品種高、低節(jié)位的果實(shí)發(fā)育天數(shù)相差不大，僅差1～2 d，所以主要是開花期的推遲導(dǎo)致高節(jié)位留果處理采收期的延后。3個(gè)品種的不同留果節(jié)位坐果率均為100%。

表1 留果節(jié)位對哈密瓜生育期和坐果率的影響

2.2 不同留果節(jié)位對哈密瓜果實(shí)性狀及品質(zhì)的影響

哈密瓜果形指數(shù)、果肉厚度及果實(shí)糖度是衡量哈密瓜品質(zhì)的重要指標(biāo)[2]。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，3個(gè)品種高節(jié)位（Ⅱ）果實(shí)的橫徑、縱徑均大于低節(jié)位（Ⅰ），但果形指數(shù)相差不大，最大差值為0.05，均無顯著差異，說明留果節(jié)位對華蜜0526、華蜜1001和雪里紅果形指數(shù)的影響比較小，這與品種有關(guān)，不同品種之間有所差別；高節(jié)位（Ⅱ）的果肉厚度和中心糖度均比低節(jié)位（Ⅰ）大，且差異顯著，果肉厚度最大差異為0.25 cm（華蜜0526），中心糖度最大差異為0.7個(gè)百分點(diǎn)（華蜜1001）。主要是因?yàn)楦吖?jié)位可以有效地延緩功能葉片衰老，為果實(shí)發(fā)育提供更為充足的養(yǎng)分，提高了果實(shí)大小和果肉厚度，也更利于糖分的積累。

2.3 不同留果節(jié)位對哈密瓜產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

哈密瓜產(chǎn)量由單位面積株數(shù)和單株產(chǎn)量構(gòu)成，單果質(zhì)量是哈密瓜產(chǎn)量構(gòu)成的主要因素[2]。由表3可知，華蜜0526、華蜜1001和雪里紅3個(gè)品種高節(jié)位的單果質(zhì)量和產(chǎn)量均顯著高于低節(jié)位留果，其中高節(jié)位產(chǎn)量分別高出低節(jié)位13.0%、8.5%和8.7%。高留果節(jié)位哈密瓜的橫徑、縱徑大，即果實(shí)大，且果肉厚，所以單果質(zhì)量和產(chǎn)量自然比低留果節(jié)位高。

3 結(jié)論與討論

坐果節(jié)位與植株生長狀況、品種、環(huán)境等因素有關(guān)，不同哈密瓜品種最適宜的坐果節(jié)位有差異[4]。哈密瓜在昆山地區(qū)栽培時(shí)間不長，很多技術(shù)尚待進(jìn)一步研究，采用合理的整枝方式和留果節(jié)位，找到較為適宜的生產(chǎn)栽培方式十分必要。本試驗(yàn)主要針對高低留果節(jié)位對哈密瓜果實(shí)發(fā)育、果實(shí)品質(zhì)以及產(chǎn)量的影響進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)不同留果節(jié)位對哈密瓜成熟采收期影響較大，留果節(jié)位低（8～10節(jié)）成熟早，留果節(jié)位高（13～15節(jié)）成熟晚，這與黃月瓊等[5]的研究結(jié)果是一致的。試驗(yàn)結(jié)果還表明，合適的留果節(jié)位可以使哈密瓜達(dá)到較高的中心糖度，王毓洪等[4]的研究也有相同的結(jié)論。秋季栽培的華蜜0526、華蜜1001和雪里紅這3個(gè)品種果實(shí)的果肉厚度、單果質(zhì)量和產(chǎn)量均表現(xiàn)為高節(jié)位（13～15節(jié)）處理顯著高于低節(jié)位（8～10節(jié)），因?yàn)楹侠淼牧艄?jié)位使留果節(jié)位上下保持平衡，既可以保證植株的正常生長，又能有效地延緩功能葉片衰老，保證果實(shí)發(fā)育所需的充足營養(yǎng)，從而提高果實(shí)的厚度、單果質(zhì)量以及產(chǎn)量[2-3,6]。此外，李斌等[3]還發(fā)現(xiàn)同一個(gè)品種春季栽培比秋季栽培的坐瓜節(jié)位要高2個(gè)節(jié)位左右，這樣結(jié)出的瓜不僅果形好且個(gè)大、產(chǎn)量高，糖度也高；所以，相同品種在不同季節(jié)最適宜的留果節(jié)位可能也不盡相同。

表2 留果節(jié)位對哈密瓜果實(shí)性狀及品質(zhì)的影響

表3 留果節(jié)位對哈密瓜產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

綜上所述，華蜜0526、華蜜1001和雪里紅這3個(gè)品種高節(jié)位留果的成熟采收期要長一些，因?yàn)椴墒諘r(shí)間早晚會影響銷售價(jià)格，可根據(jù)所需的采收時(shí)間來控制留果節(jié)位，但高節(jié)位留果的單果質(zhì)量和產(chǎn)量要顯著高于低節(jié)位；所以實(shí)際生產(chǎn)中，可根據(jù)采收時(shí)間早晚和產(chǎn)量高低來綜合考慮留果節(jié)位。