山茶油里的好家風(fēng)

張珠容

收到父親從家鄉(xiāng)寄來(lái)的一桶山茶油當(dāng)晚，我便迫不及待拌了一碗山茶油線面。聞著山茶油那股獨(dú)特的馨香，吃著那可口的山茶油線面，我的思緒一下子飄回兒時(shí)———

我記事前，勤勞的父親便已開墾出一片荒山，在那里種下一片山茶樹。我六七歲時(shí)，有一次父母帶我去山茶樹林除草?？勺吡税胩欤B棵山茶樹的影子都看不見。我不高興了，噘起嘴問(wèn)父母：“為什么你們要把山茶樹種到那么偏、那么遠(yuǎn)的地方？”父親摸摸我的頭說(shuō)：“因?yàn)樯讲铇淞炙诘纳绞窃蹅兇謇镒罡叩摹⑼寥雷罘饰值纳?，只有那里才能種出最好的山茶果，榨出最好的山茶油！”

一般寒露或霜降過(guò)后，就能收山茶果了。山茶果呈球形、桃形，摘下后曬上一段時(shí)間，它的外殼就會(huì)自動(dòng)裂開，就像花兒開放一樣。用手輕輕一掰，就得到了可提煉出珍貴山茶油的山茶籽。父母一般會(huì)挑一個(gè)晴天來(lái)剝山茶果殼。我們?nèi)乙蝗税嵋粡埿〉首幼轿萸皶裆讲韫闹褙遗裕贿呌崎e地聊天兒，一邊剝山茶果殼。

在剝離山茶籽的過(guò)程中，父親的一個(gè)動(dòng)作讓我印象深刻。只要是我們兄妹幾個(gè)剝過(guò)的山茶果，他都會(huì)重新再過(guò)一下，仔細(xì)檢查每一粒山茶籽是不是都被剝離出來(lái)了。記得有一次哥哥問(wèn)父親：“一粒山茶籽榨不出幾滴油，您檢查那么仔細(xì)干嗎？”父親一臉嚴(yán)肅地說(shuō)：“你要知道，每顆果子都是上天恩賜的，我們不能浪費(fèi)一絲一毫?！?p>

因?yàn)榇謇镉胁簧偃嗽苑N山茶樹，所以村委會(huì)特地開設(shè)了一間油坊，專供大家榨油使用。一般來(lái)說(shuō)，五斤山茶籽能榨出一斤左右的油。人們首先將山茶籽碾碎成粉，然后裝進(jìn)桶里放到鍋上蒸。蒸熟后，將山茶籽粉倒入一個(gè)四周編好的干凈的稻草模子里，做成一個(gè)個(gè)外邊箍著鐵箍的茶油餅。然后，將茶油餅放入人力木榨槽，人們靠擠壓的土辦法榨油。隨著壓力增大，榨油槽里開始滲出金黃色的液體。那，就是被稱為“液體黃金”的山茶油了。

父親常說(shuō)，山茶樹渾身都是寶———山茶樹因其植株形姿優(yōu)美、葉子濃綠、花朵艷麗而受到園藝界的珍視；山茶果剝離下來(lái)的殼暴曬之后是絕佳的柴火；榨取完山茶油后得到的茶油餅則可以用來(lái)洗發(fā)，具有護(hù)發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。父親告誡我們，做人就應(yīng)該像山茶樹一樣，處處都有用。

近年來(lái)，由于山茶油市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，很多人開始種植山茶樹。規(guī)模種植的山茶樹產(chǎn)量高，含油量也高。但聽父親說(shuō)，要想買到純正的山茶油，還得到農(nóng)戶家里收，雖然量不多，但品質(zhì)更有保障。因?yàn)榇迕竦募儤闵屏季拖袼麄冋コ龅纳讲栌?，留香人間。這話我信，因?yàn)槊磕旮改讣依锏纳讲栌瓦€未榨出，就已被預(yù)訂一空。

但無(wú)論收成好壞，父母都會(huì)留一小半山茶油，或自己食用，或贈(zèng)送親友。父親說(shuō)，收了好東西只知道售賣，那叫“鉆到錢眼兒里”；懂得與家人、親戚朋友分享自己的勞動(dòng)所得，才是美好人生。