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      寶應(yīng)縣優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋小麥新品種比較試驗(yàn)

      2021-04-07 10:17:30高劍波閔信榮許美剛陳書健許志懷
      農(nóng)業(yè)科技通訊 2021年2期
      關(guān)鍵詞:寧麥揚(yáng)麥強(qiáng)筋

      高劍波 閔信榮 許美剛 陳書健 許志懷

      (1.寶應(yīng)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 江蘇寶應(yīng)225800;2.寶應(yīng)縣小官莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 江蘇寶應(yīng)225816)

      寶應(yīng)地處蘇中里下河地區(qū),淮南麥區(qū)最北部,是優(yōu)質(zhì)中筋小麥的優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域[1]。 為進(jìn)一步滿足市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)中、強(qiáng)筋小麥的需求,提高種植效益,特引進(jìn)科研育種單位新近審定通過的中、強(qiáng)筋小麥品種,組織試驗(yàn)示范,以篩選適于當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、高效的優(yōu)良小麥主導(dǎo)品種和后備品種,為全縣大面積小麥生產(chǎn)品種應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)和主推方向。

      1 材料與方法

      1.1 參試品種

      鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、明麥 133、寧麥 26、揚(yáng)麥 23、揚(yáng)麥 25、揚(yáng)輻麥 4 號(hào)(CK)。

      1.2 試點(diǎn)安排

      試點(diǎn)安排于小官莊鎮(zhèn)楊蔣村縣小麥綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范片內(nèi),土質(zhì)為粘土,每品種種植2 000 m2;試點(diǎn)土壤肥力均為中等偏上,前作中粳稻,秸稈全量還田,播后機(jī)械鎮(zhèn)壓。 按高產(chǎn)栽培要求實(shí)行統(tǒng)一田間管理。

      1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

      采取大區(qū)種植比較(集中展示)的方式。 按品種建立苗情點(diǎn),分別于2018 年12 月17 日及次年 1 月17 日、2 月 16 日和 3 月 15 日定點(diǎn)觀察記載越冬前、越冬期、返青期、拔節(jié)期葉齡、莖蘗等苗情動(dòng)態(tài);成熟期取樣考種并分品種實(shí)收計(jì)產(chǎn)。 各參試品種分別取樣送南京農(nóng)業(yè)大學(xué)及本地面粉加工企業(yè)揚(yáng)州名佳食品公司檢驗(yàn)室進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。 其中籽粒蛋白質(zhì)和濕面筋含量指標(biāo)由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)利用瑞典波通(Perten)DA7250 型近紅外分析儀進(jìn)行檢測(cè), 其他各項(xiàng)指標(biāo)由揚(yáng)州名佳食品公司檢測(cè)提供。

      1.4 田間管理

      各參試品種統(tǒng)一于2018 年11 月2 日播種,機(jī)條播,播種量135 kg/hm2。 肥料運(yùn)籌:旋耕前施45%(N15-P15-K15)復(fù)合肥 375 kg/hm2、尿素 150 kg/hm2作基肥;11 月 17 日, 施苗肥尿素 75 kg/hm2促分蘗;2019 年 3 月12 日施 45%復(fù)合肥 300 kg/hm2、 尿素112.5 kg/hm2;3 月 27 日施 40%(N20-P0-K20) 復(fù)混肥 187.5 kg/hm2。 病蟲草防冶:3 月 14 日, 用啶磺草胺、氯氟吡氧乙酸、雙氯吡、噻呋酰胺等藥劑除草及防治紋枯病;4 月7 日,用阿維菌素、三唑酮、吡蚜酮等藥劑防治白粉病、蚜蟲;4 月 19 日、4 月 23 日用氰烯·戊、戊唑醇、噻霉酮、阿維高氯等藥物防治赤霉病、白粉病、蚜蟲等穗期病蟲二次。

      1.5 天氣影響

      本試驗(yàn)區(qū)播種前以晴好天氣為主, 利于田間機(jī)械作業(yè)和提高播種質(zhì)量,播后多次遭遇連陰雨天氣,但雨量不大,利于田間出苗生長。 冬前及越冬期氣溫偏高,加快了小麥葉齡進(jìn)程,但連陰雨、寡日照天氣,不利小麥分蘗發(fā)苗, 光合積累少, 苗體素質(zhì)普遍偏差,水發(fā)苗特征明顯,出現(xiàn)了輕度凍害。 返青、拔節(jié)期溫度適中,降水量明顯減少,且出現(xiàn)了輕度旱情,干旱的條件一定程度上抑制了病害的發(fā)生。 抽穗揚(yáng)花期溫度較低,不利于赤霉病等病害發(fā)生;灌漿成熟期以晴好天氣為主,無極端高溫及多陰雨天氣,日較差大,非常有利于小麥灌漿結(jié)實(shí)。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 產(chǎn)量

      參試六品種, 平均單產(chǎn)8.98 t/hm2(變幅8.55~9.49 t/hm2), 其中對(duì)照揚(yáng)輻麥 4 號(hào)平均單產(chǎn) 8.96 t/hm2,居第四位。 產(chǎn)量高于對(duì)照的有寧麥26、揚(yáng)麥25 和鎮(zhèn)麥 12 號(hào),三品種均達(dá) 9.00 t/hm2以上。 寧麥 26 產(chǎn)量最高,達(dá)9.49 t/hm2,比對(duì)照揚(yáng)輻麥4 號(hào)增5.86%;揚(yáng)麥25 第二,比對(duì)照增1.92%;鎮(zhèn)麥12 號(hào)第三,較對(duì)照增1.00%。 明麥133、揚(yáng)麥23 兩品種產(chǎn)量低于對(duì)照,分別比對(duì)照減產(chǎn)2.88%和4.64%(詳見表1)。

      2.2 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)(見表1)

      2.2.1 分蘗成穗 參試各品種, 寧麥26、 揚(yáng)麥25分蘗成穗性最強(qiáng), 有效穗分別為 642.6 萬/hm2、588.6 萬/hm2; 揚(yáng)麥 23、 揚(yáng)輻麥 4 號(hào)中等, 成穗數(shù)分別為 571.7 萬/hm2和 566.7 萬/hm2; 鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、明麥133 分蘗成穗數(shù)偏低, 分別為531.3 萬/hm2和537.6 萬/hm2。

      2.2.2 每穗粒數(shù) 揚(yáng)麥23、揚(yáng)輻麥4 號(hào)粒數(shù)較多,分別為 39.19 粒和 39.03 粒;揚(yáng)麥 25、鎮(zhèn)麥 12 號(hào)居中,分別為38.86 粒和36.55 粒;明麥133、寧麥26 偏低,分別為 35.83 粒、35.20 粒。

      2.2.3 千粒重 品種間千粒重差異較大, 以鎮(zhèn)麥12號(hào)、明麥 133 二品種最高,分別達(dá) 51.92 g、51.28 g;揚(yáng)麥 25、寧麥 26 居中,分別為 46.52 g、45.40 g;對(duì)照揚(yáng)輻麥4 號(hào)位列第五,為 43.77 g;揚(yáng)麥 23 最低,只有41.83 g。

      2.3 生育期和植株性狀(見表2)

      2.3.1 生育期 鎮(zhèn)麥12 號(hào)和對(duì)照揚(yáng)輻麥生育期最長,全生育期均為213 d;揚(yáng)麥 23、明麥 133 熟期較早,分別比對(duì)照早熟3 d、2 d;寧麥26 和揚(yáng)麥25 比對(duì)照早熟1 d。

      2.3.2 株高 對(duì)照揚(yáng)輻麥4 號(hào)株高最高, 為86.2 cm;其次為鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、 揚(yáng)麥 25 和明麥 133, 分別為81.7 cm、81.6 cm、80.9 cm; 寧麥 26 和揚(yáng)麥 23 最低,分別為78.7 cm 和77.1 cm。

      表2 植株性狀和生育期記載

      2.3.3 穗部性狀 小穗總排數(shù),揚(yáng)輻麥4 號(hào)、揚(yáng)麥25較多, 分別為 20.72 和 20.09; 其次明 133、 鎮(zhèn)麥 12號(hào)、揚(yáng)麥 23,分別為 19.81、19.14 和 18.94;寧麥 26 最少,為16.6。 因成穗數(shù)過多,各品種均出現(xiàn)較大幅度小穗退化, 其中以揚(yáng)輻麥4 號(hào)為最, 達(dá)18.63%; 其他五品種, 退化率在12%~14%。 有效結(jié)實(shí)小穗,以揚(yáng)麥25、明麥133 最高,均達(dá)17 排以上;其次揚(yáng)輻麥 4 號(hào)、揚(yáng)麥 23、鎮(zhèn)麥 6 號(hào),均在 16~17 排;寧麥 26最少,為 14.23 排。

      2.4 抗性(見表3)

      2.4.1 抗病性 今年病害普遍發(fā)生輕微, 試驗(yàn)區(qū)內(nèi)除查見白粉病略有發(fā)生外,赤霉病、紋枯病、黃花葉病毒病、銹病等未見發(fā)生。 白粉病僅揚(yáng)麥25、揚(yáng)輻麥4 號(hào)兩品種查見輕微發(fā)生,兩品種表現(xiàn)相同,病株率、病葉率、病指分別為0.2%、0.07%和0.01%。。

      表3 抗性調(diào)查結(jié)果

      2.4.2 抗逆性

      2.4.2.1 抗倒性 參試6 個(gè)品種, 總體抗倒性較強(qiáng),特別是在今年成穗數(shù)特別高的情況下,除寧麥26 倒伏30%~35%、揚(yáng)輻麥4 號(hào)倒伏3%~5%外,其他品種基本未出現(xiàn)倒伏,且倒伏主要發(fā)生在成熟之前。

      2.4.2.2 抗凍性 參試各品種受凍均較輕,基本為一級(jí)凍害。

      2.4.2.3 抗穗芽 參試品種均為紅皮小麥品種,穗發(fā)芽抗性強(qiáng),未出現(xiàn)穗發(fā)芽。

      2.5 品質(zhì)測(cè)定

      2.5.1 籽粒質(zhì)量

      2.5.1.1 容重 六品種平均容重802.8 g/L(變幅788~815 g/L),根據(jù) GB 1351-2008(商品)小麥標(biāo)準(zhǔn),除鎮(zhèn)麥12 號(hào)(788 g/L)為二等小麥外,其他5 品種均達(dá)一等小麥標(biāo)準(zhǔn)。 其中寧麥 26、 揚(yáng)麥 23 最高, 分別達(dá)815 g/L、814 g/L;其次明麥 133,為 806 g/L;揚(yáng)輻麥4 號(hào)和揚(yáng)麥 25 又次之,分別為 798 g/L、796 g/L。

      2.5.1.2 蛋白質(zhì)含量 參試六品種,蛋白質(zhì)含量平均14.48%(變幅 13.08%~15.36%),其中揚(yáng)輻麥 4 號(hào)、寧麥26、鎮(zhèn)麥12 號(hào)達(dá)到了15%以上;揚(yáng)麥23 次之,達(dá)到了14.6%;揚(yáng)麥25 最低,為13.08%(詳見表4)。

      2.5.2 粉質(zhì)測(cè)定

      2.5.2.1 濕面筋含量 平均31.03%(變幅28.09%~32.84%),其中鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、寧麥 26、揚(yáng)輻麥 4 號(hào)三品種最高, 均達(dá)32%以上, 分別為32.84%、32.61%、32.57%;揚(yáng)麥 23 位列第四,為 30.81%;明麥133 為29.27%,居第五;揚(yáng)麥25 最低,為28.09%。

      表4 小麥品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

      2.5.2.2 拉伸曲線面積 以鎮(zhèn)麥12 號(hào)、 揚(yáng)麥23 最高,分別達(dá)到了 110 cm2和 102 cm2;其次揚(yáng)麥 25 和明麥 133,分別為 89 cm2、88 cm2;再次為寧麥 26,為59 cm2;對(duì)照揚(yáng)輻麥 4 號(hào)最低,僅 28 cm2。

      2.5.2.3 最大拉伸阻力 鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、 揚(yáng)麥 25、 揚(yáng)麥23 三品種較高, 最大拉伸阻力分別達(dá)443 E.U.、410 E.U.、375 E.U.;其次明麥 133 和寧麥 26,最大拉伸阻力分別為268 E.U. 和259 E.U.; 揚(yáng)輻麥4 號(hào)最低,為 107 E.U.。

      2.5.2.4 吸水率 明麥 133、鎮(zhèn)麥 12 號(hào)、寧麥 26 三品種最高,分別為66.2%、65.5%和62.2%;揚(yáng)麥23 次之, 為 58.0%; 揚(yáng)輻麥 4 號(hào)和揚(yáng)麥 25 最低, 分別為54.3%和53.7%。

      2.5.2.5 面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間 鎮(zhèn)麥12 號(hào)最優(yōu),達(dá)10.2 min;其次為揚(yáng)麥 25、 揚(yáng)麥 23, 分別為 6.9 min、 6.4 min;再次為寧麥26 和明麥133, 面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間分別為4.6 min、3.9 min;揚(yáng)輻麥 4 號(hào)最低,穩(wěn)定時(shí)間僅 2.4 min。

      根據(jù)小麥品種品質(zhì)分類標(biāo)準(zhǔn)[2],綜合本試驗(yàn)各品種所檢測(cè)各項(xiàng)粉質(zhì)指標(biāo),以鎮(zhèn)麥12 號(hào)為最強(qiáng),所檢測(cè)的濕面筋含量、吸水率、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間、拉伸曲線面積、最大拉伸阻力等指標(biāo)均達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn);其次為揚(yáng)麥23,所測(cè)指標(biāo)均達(dá)中強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn)以上;明麥133和寧麥26 又次之, 各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)均為中筋標(biāo)準(zhǔn)以上;揚(yáng)麥25 吸水率指標(biāo)偏弱,其他指標(biāo)均為中強(qiáng)以上;對(duì)照揚(yáng)輻麥4 號(hào)除蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量較高外,其他各項(xiàng)指標(biāo)均偏弱(詳見表4)。

      3 小結(jié)與建議

      (1)從產(chǎn)量方面看,本年度參試各品種均表現(xiàn)了較好的豐產(chǎn)性能,都實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)8.25 t/hm2以上。 特別是寧麥26、 揚(yáng)麥25 和鎮(zhèn)麥12 號(hào)三個(gè)品種畝產(chǎn)均達(dá)到9.00 t/hm2以上, 分別比對(duì)照增產(chǎn)5.86%、1.92%、和1.00%。 其中寧麥26、揚(yáng)麥25 分蘗成穗性較強(qiáng),成穗數(shù)高達(dá) 642.6 萬/hm2和 588.6 萬/hm2, 且千粒重也高于對(duì)照;鎮(zhèn)麥12 號(hào)主要表現(xiàn)為大穗大粒,千粒重高達(dá)51.9 g。 抗病性方面,由于天氣條件及防治較好等原因,病害發(fā)生普遍較輕,品種之間差異不明顯。抗倒性方面,除寧麥26 倒伏30%~35%、揚(yáng)輻麥4 號(hào)零星倒伏外,其他各品種均未出現(xiàn)倒伏。

      (2)品質(zhì)方面,從所檢測(cè)情況看,鎮(zhèn)麥12 號(hào)蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、吸水率、拉伸曲線面積、拉伸阻力、面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間等指標(biāo)均達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn);其次揚(yáng)麥23,所測(cè)指標(biāo)除吸水率和穩(wěn)定時(shí)間為中強(qiáng)筋外,其他指標(biāo)均達(dá)強(qiáng)筋標(biāo)準(zhǔn);寧麥26、揚(yáng)麥23 容重均較高,其中寧麥26 最高,達(dá)815 g/L,除濕面筋含量、吸水率達(dá)中強(qiáng)筋以上外,其他指標(biāo)為中筋;揚(yáng)麥25 吸水率指標(biāo)偏弱,其他指標(biāo)均為中強(qiáng)筋以上;揚(yáng)輻麥4 號(hào)品質(zhì)雖為中筋,但檢測(cè)的粉質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均偏弱。

      (3) 綜合近兩年各參試品種表現(xiàn)及生產(chǎn)應(yīng)用情況,鎮(zhèn)麥12 號(hào)無論在豐產(chǎn)性、抗逆性、適應(yīng)性還是品質(zhì)等方面均表現(xiàn)了較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì), 建議在大面積生產(chǎn)上擴(kuò)大示范推廣,同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)該品種研究,探索與該品種相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培技術(shù),并加大與糧企合作, 實(shí)行定單生產(chǎn)、 專收專貯, 確保品質(zhì)[3-4]。 寧麥26、揚(yáng)麥25 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、綜合抗性均較好,品質(zhì)優(yōu)于現(xiàn)當(dāng)家品種揚(yáng)輻麥4 號(hào),可作進(jìn)一步試驗(yàn)示范。

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