湖北讀者趙女士問:
網(wǎng)傳的“不吃主食減肥法”,我試了一個月,體重確實減下來一些,但是會不會反彈呢?
北京營養(yǎng)師協(xié)會理事 顧中一答:
削減主食而不增加其他食物的攝入確實能瘦,因為吃進去的總熱量減少了,但短期內(nèi)減掉的都是水分和肌肉,一旦發(fā)餓,堅持不下去,很容易反彈。營養(yǎng)上,能量和碳水化合物的不足,不僅會導(dǎo)致低血糖,讓人注意力不集中、頭暈、乏力,長期下去還會出現(xiàn)酮血、酮尿、機體組織蛋白質(zhì)消耗等問題。低碳水的攝入還會導(dǎo)致便秘、“姨媽出走”等問題。所以主食還是要吃,可選保留了麩皮和胚芽的全谷物。另外,紅豆、綠豆等雜豆和土豆、紅薯、藕等蔬菜也可以當(dāng)主食吃,有益健康。