譚翠柳

【摘要】通過研究艾文化的一系列活動，讓學生直接接觸生物實體，配以觀察和實驗等方法親身體驗獲得知識，激發(fā)學生的好奇心，讓學生真正成為主動的學習者。將課堂教學內容與學生的生活實際緊密聯(lián)系在一起，讓課堂教學煥發(fā)出生命的活力，從而使教學目的、教育創(chuàng)新達到一個新的臺階，并讓學生學會艾炙養(yǎng)生保健的知識，健康地生活。

【關鍵詞】艾文化? 實踐研究? 直觀感? 有效性? 創(chuàng)新

【中圖分類號】G633.91 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2021）38-0164-02

通過課外艾草種植與研究成果的實踐活動，結合生物學科的具體特征展開研究，以促進初中生物學有效性的教學成效。艾文化作為生物教學實踐的研究對象，對提升學生對生物科的學習興趣，對教學的提升都有很好的效果，能培養(yǎng)學生的觀察能力、動手能力、實踐能力、探究能力等綜合技能。利用實踐科研得出的創(chuàng)新教學資源論文和實踐應用推廣到專業(yè)生物教學中，弘揚斗門傳統(tǒng)艾文化，將斗門非物質文化遺產(chǎn)——艾餅的做法傳承下去，并讓學生學會艾炙養(yǎng)生保健知識，健康地生活。

一、認識艾文化

什么是艾文化？就是一切與艾有關的文化。艾草有特殊香味，葉背長有艾絨，具藥用價值。艾草在本地很常見，學生們都認識，也吃過與它有關的食物。頗具民俗風格特點的客家食品——“艾餅”，斗門的特色艾餅成功申請了本地“非物質文化遺產(chǎn)”的榮譽。艾的利用不僅在美食方面，還有，艾文化由來已久，早在詩經(jīng)時代，艾草就已經(jīng)是很重要的民生植物。艾草在防問題治問題中的作用給予了充分肯定，無論是傳統(tǒng)醫(yī)學還是現(xiàn)代醫(yī)學，都肯定了它的藥用價值。艾，又名家艾、艾蒿，是一種菊科多年生草本藥用植物。夏季花未開時摘，生用、搗絨或制炭用。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。 我國中醫(yī)自古就認為，艾草燃燒后的煙能去晦氣，除病邪，點燃艾條、艾絨、艾草等，確實有殺蟲、除菌的目的，可以用于空氣消毒，能殺滅大多數(shù)的病菌。在新冠疫情席卷全球之時， 中醫(yī)藥大顯身手，取得的抗疫成績舉世矚目。艾炙的價值也被多方肯定，圈粉無數(shù)，越來越多的人加入到艾炙保健大軍中。此外，艾炙養(yǎng)生、艾水泡腳、艾水洗澡、驅蚊、艾薰（治療宮寒）、艾枕等都收到顯著療效，故廣泛應用于民間。因此，對艾的利用真的值得推廣到全世界。

二、艾文化滲入到生物教學中，提升生物學有效性的實踐研究

教學有效性是教師應遵循教學活動的客觀規(guī)律，用最精簡的時間、財力、精力等的投入，取得最好的教學成果，進而實現(xiàn)教學目標與個人和社會的價值需要而進行的活動。以有效與教學兩個界面為出發(fā)點來界定有效教學，主要觀點如下：有效教學是提高教師的工作效率與評價過程及目標管理的一種全新現(xiàn)代型教育理念。其核心要點是關注學生的進步與學習的效果。而有效則是在教學過程中學生真正獲得的具體進步與發(fā)展，教學則是教師在促進學生學習過程中發(fā)生的行為。

以新課程改革為背景，以有效教學理論為指導，以教研活動為抓手，以課堂為主渠道，以課外艾草種植與研作成果實踐為輔，并結合生物學科的具體特征展開研究。做好以下幾點：（1）成立了學生研討調查小組，然后分兩組進行開展。第一組學生調查本地艾草的分布及種植情況，第二組學生調查艾草的用途及本地的成果文化等，并完成對艾文化的調查問卷。（2）組織學生興趣小組共同完成種植艾草的過程。通過種植、澆水、摘葉等工作（圖1、2、3），將艾葉剁碎、加糥米粉揉成團、壓扁、蒸熟來做成艾餅（圖4、5）。通過“斗門非物質文化遺產(chǎn)——艾餅”的制作來幫助學生對傳統(tǒng)文化的了解和美食的認識。（3）通過艾草種植、走訪中醫(yī)院及民間養(yǎng)身館的的艾炙療法，并錄成視頻在課堂上播放，讓學生了解艾草，知道艾灸的各種養(yǎng)生保健的作用。（4）讓學生理解艾草的根、莖、葉的作用，聯(lián)系七年級上冊生物學書本的內容，與之相對應的吸收作用、運輸作用、光合作用及蒸騰作用等原理知識可滲透到教學上。例1.將艾葉運用到《蒸騰作用》的教學中，植物的蒸騰作用主要通過葉片的氣孔來完成的;例2.將艾草根運用到《吸收作用》教學里植物細胞失水和吸水的實驗中進行探究;例3.將艾的莖運用到《運輸作用》的教學中，探討植物吸收的水分和無機鹽通過莖的木質部自下而上進行運輸，而葉制造的有機物則由莖的韌皮部自上而下進行運輸。這些學生親手種植的艾草能運用到課堂上，對學生來說，對教學內容學得更有感情，知識更鞏固。課后讓學生寫種植艾草的心得小論文，從而更好地讓學生梳理一下種植情感，更好地掌握教學內容，達到理論與實踐的統(tǒng)一。

通過學生親身參與種植艾草、艾文化調查、艾餅制作等活動，能激發(fā)學生的學習興趣，這種把當?shù)厣锝虒W資源引入課堂，能夠擴充、加深、鞏固課內所學的生物基礎知識和操作技能，也有利于培養(yǎng)學生的觀察、動手、實踐、探究等綜合能力。這種教學方式有利于讓學生學得輕松，學得快樂，效果更佳。

三、研究成果概況

四、艾文化與實際生活息息相關，讓學生學以致用

習近平總書記曾說過，任何時候都不能忽視農(nóng)業(yè)，忘記農(nóng)民，淡漠農(nóng)村，黨的十九大報告從全局和戰(zhàn)略高度，明確提出堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展。促進農(nóng)村文化教育發(fā)展和弘揚農(nóng)耕文明和優(yōu)良傳統(tǒng)，作為以農(nóng)業(yè)為主的斗門區(qū)位于珠海西部，以丘陵地形為主，瀕臨南海，屬亞熱帶季風氣候，氣候溫暖濕潤，雨熱同期，非常有利于農(nóng)作物的生長，而艾的特性是喜濕熱，所以本區(qū)土壤是很適宜艾生長的。艾在生活中的利用很廣泛，近年來在斗門區(qū)中醫(yī)院也開展了艾炙的防病治病活動，街上涌現(xiàn)了很多艾炙、艾艾貼的養(yǎng)身館等，有關艾的防病治病在生活實踐中也取得了很好的療效。

依托農(nóng)村豐富的生物課程資源，盤活教材，充實教學內容。農(nóng)村與大自然之間的天然聯(lián)系和農(nóng)村學生豐富的生產(chǎn)、生活方面的感性知識，是搞好生物課堂教學的有利條件，只要教師努力，充分利用好這些有利條件，可以彌補因設備條件的不足而造成的教學缺失。在校成立學生生物興趣小組?！耙渣c帶面”開展包括生物資源開發(fā)與應用在內的實踐活動，培養(yǎng)生物學科的學習骨干。讓學生走出課堂，親自開荒、種植艾草、制作艾餅等進行實踐學習，將學到的課本知識應用到種植的實際操作中去，做到理論與實踐的相結合。這樣使學生在實踐中學到了課堂上學不到的知識，拓寬了他們的知識視野，延伸了他們與社會相聯(lián)系的知識觸角。

多年的教學實踐使我清楚認識到，喚起學習興趣是使學生積極學習，形成有效教學的關鍵條件。這種課外實踐活動是在老師的指導下，學生共同參與、相互交流，能獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)。這種改變學生的學習方式，引導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，逐步培養(yǎng)學生學習的綜合能力，都是可行的實驗計劃，有助于實現(xiàn)教學目標。通過艾炙保健、“斗門非物質文化遺產(chǎn)——艾餅”的制作來提升學生對生活健康和斗門本地非物質文化遺產(chǎn)的認識，不僅提升了生物課堂教學的有效性，還對學生進行了生活情感教育，達到有效教學的升華，并讓學生學會艾炙養(yǎng)生保健知識，健康地生活。

參考文獻：

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