• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx

      江蘇餐協(xié)發(fā)布2021年江蘇餐飲業(yè)發(fā)展趨勢

      2021-04-23 14:36:00
      餐飲世界 2021年2期
      關鍵詞:餐飲業(yè)門店餐飲

      2021年,面向“十四五”,奮斗新征程,在疫情防控取得重大成效,餐飲業(yè)逐步從疫情影響中走出來,將實現(xiàn)恢復性增長,江蘇餐飲業(yè)總體上趨于穩(wěn)中向好發(fā)展態(tài)勢。圍繞綠色餐飲發(fā)展方向,數(shù)字化轉型,餐飲產業(yè)鏈協(xié)同、供應鏈融合、價值鏈提升,通過江蘇味道促消費系列活動舉辦,實施標準化、品牌化建設、人才培養(yǎng)、信息化、質量安全、安全生產、科技創(chuàng)新等十大提升工程,預計2021年全省餐飲業(yè)將實現(xiàn)正增長,零售額再達3000億元。

      多元化消費場景,經營模式迭代

      到店消費:門店成為復合場,承載線下堂食、外賣、新零售業(yè)務,加深與消費者鏈接度。

      到家消費:從菜點到產品、商品,線上線下融合,用戶評價,成功分享,復購率提升。

      場景延伸:從早、午、晚市到24小時全時段消費,餐+飲模式,下午茶、夜宵消費興起。

      綠色餐飲全產業(yè)鏈落地

      餐飲綠色發(fā)展理念形成行業(yè)共識:綠色餐飲標準化體系加快實施;全面推進綠色食材基地建設;綠色生產貫穿采購、加工、服務、營銷等環(huán)節(jié);限塑、禁漁、“無接觸配送”加快網絡餐飲綠色服務;綠色餐廳、綠色食堂、綠色餐飲街區(qū)經驗推廣;反食品浪費法即將出臺,餐飲反浪費有效貫徹。

      餐飲品牌加速升級

      共創(chuàng)品牌:人人都是體驗官,餐飲品牌與消費者建立深度互動,消費者既是共創(chuàng)者,又是自媒體,還是新渠道。

      連鎖經營:頭部企業(yè)加快門店布局、線上拓展、特許經營連鎖加盟成為新增長極,輕食、小吃、素食與咖啡、茶飲、零食混搭,復合式餐飲崛起。

      渠道下沉:餐飲一線品牌下沉復制到各區(qū)縣,發(fā)展空間大;鄉(xiāng)村休閑旅游興起,為品牌餐飲發(fā)展提供新機遇。

      健康餐飲,消費新勢力

      “養(yǎng)生”突破年齡段,營養(yǎng)健康餐飲成為新寵?!般y發(fā)經濟”老年餐飲,飲食營養(yǎng)新需求。吃什么不重要,怎么吃出健康體驗,彰顯品位。

      餐飲數(shù)字化變革加速

      數(shù)字化管理:從員工管理、流程管控、財務分析、精準營銷、大數(shù)據應用等方面實現(xiàn)餐飲門店管理數(shù)字化。

      線上化能力:自建平臺、與第三方平臺合作、宣傳工具應用、在線運營能力增強,直播帶貨、外賣、用戶管理等提高效率。

      數(shù)字平臺服務:供應鏈數(shù)字平臺、用戶共享平臺、消費數(shù)據平臺更好的服務于餐飲企業(yè)和消費者。

      全品類新賽道,打破邊界

      中式正餐:包間聚餐,商務消費增多,星級酒店社會化品牌形成,精致餐飲、庭院式餐飲受歡迎。火鍋:連鎖化經營,消費者親睞特色單品類、自助式火鍋、小火鍋。團餐、快餐:新基建加快新一輪中央廚房、中央配送、線上運營能力,依托標準化流程、集約化生產,需求側調整推進供給側改革?;閼c喜宴:桌數(shù)變少,場景溫馨,儀式感強,定制式向特色化、主題化、永恒性方向發(fā)展。輕食休閑:咖啡、茶樓消費時間由“快”變“慢”,人均消費提高,茶飲、果酒吸引新一代消費者。鄉(xiāng)村餐飲:鄉(xiāng)土氣息,鄉(xiāng)土地標菜點體現(xiàn)鄉(xiāng)味、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁。小吃:消費升級,單品更極致,小吃店加快連鎖經營;小吃集合式店鋪滿足消費者多元化需求。多國料理:日料親民化,多國料理復合式,融文娛及新場景布局,體驗感強。燒烤:從“小”到“大”,烤串到烤羊、烤魚;從“夜經濟”到午晚市融合;從社交場景線下消費到全民愛線上訂。烘焙:品類向上,門店向下,面包、蛋糕、西點、甜品、水果茶等品種顏值提升,打造爆款,女性“她”經濟成為主力客群。門店進一步從一線城市向區(qū)縣、鄉(xiāng)村拓展。

      味蕾新體驗,“好吃”是基礎

      鮮、辣、酸、甜 、復合味各個魅力?!磅r”具潛力:清淡本味,原汁原味,健康美味意識增強。“辣”出魅力:辣味細分香辣、麻辣、酸辣等味型,大眾接受度高?!八帷笨砷_胃:酸香、酸鮮、酸辣口味菜品,富有變化與回味?!疤稹憋@年輕:各類酸甜味型廣泛應用,甜品類小吃、小食受“00后”消費群體喜愛。“復合味”標準化:標準化復合汁、醬,糟香、蒜香、辣鮮、魚香等復合味型,滋味更豐富、具多元。

      猜你喜歡
      餐飲業(yè)門店餐飲
      可怕的餐飲外賣
      天天愛科學(2022年4期)2022-05-23 12:41:46
      FSMS在餐飲業(yè)中的應用
      門店零售與定制集成,孰重孰輕
      德國最成功的洗車門店——Mr.Wash
      制止餐飲浪費,從你我做起
      從優(yōu)秀到卓越門店需做好12項修煉(上)
      在餐飲外企揮灑精彩人生
      海峽姐妹(2017年3期)2017-04-16 03:06:25
      高校后勤餐飲業(yè)的財務管理探析
      中國商論(2016年34期)2017-01-15 14:24:04
      如何突圍購物中心打造火爆門店!
      送外賣送出的“餐飲淘寶”
      山東青年(2016年1期)2016-02-28 14:25:18
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      404 Not Found

      404 Not Found


      nginx
      建瓯市| 平顶山市| 新龙县| 杭锦后旗| 巧家县| 固安县| 专栏| 花垣县| 宜宾县| 大悟县| 贵德县| 蓝山县| 陵川县| 芦溪县| 乡城县| 突泉县| 固始县| 天气| 盐池县| 弥渡县| 鹤庆县| 南和县| 苍南县| 南涧| 南开区| 信丰县| 嘉义市| 吕梁市| 洮南市| 丰原市| 普兰店市| 陇川县| 阿克苏市| 松桃| 包头市| 和平区| 大洼县| 上蔡县| 巩留县| 班戈县| 东莞市|