王燕

摘? ? 要：近些年，沙棘經(jīng)濟(jì)效益逐漸提升，越來(lái)越多的人開(kāi)始研究沙棘種植技術(shù)和資源的開(kāi)發(fā)利用。主要圍繞沙棘資源的開(kāi)發(fā)與利用進(jìn)行了闡述，論述了釀酒、提取果汁等沙棘資源的利用途徑，希望為相關(guān)人員提供參考。

關(guān)鍵詞：沙棘;種植技術(shù);資源開(kāi)發(fā);利用

文章編號(hào)： 1005-2690（2021）04-0093-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)： S793.6? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

1? ?沙棘種植技術(shù)

沙棘是重要的蜜源植物，是許多野生動(dòng)物的食物。隨著沙棘種植面積的擴(kuò)大，生物多樣性逐漸豐富。沙棘具有容易繁殖和造林的特點(diǎn)，主要的造林技術(shù)包括以下幾種。

1.1? ?直播造林

直播造林技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于不受時(shí)間和空間的限制，在任何季節(jié)都可以種植。一般情況下，在夏季雨后造林比較適合，可以在河灘、河谷等地使用。在采取直播造林技術(shù)的過(guò)程中，應(yīng)該控制沙棘種子，播種結(jié)束后，覆蓋薄土。如采取開(kāi)溝種植的方式，需要控制沙棘種子的重量。正常情況下，如果在次年種植，可能出現(xiàn)串根。

1.2? ?分根造林

分根造林技術(shù)就是將分裂更多的蘗截?cái)?，長(zhǎng)度為30～50 cm，將經(jīng)過(guò)處理的根直接埋在土壤中，可以生根發(fā)芽出苗。分根造林技術(shù)在退耕還林和補(bǔ)植中應(yīng)用廣泛。和直播造林技術(shù)相比，分根造林技術(shù)成本更低，但是缺苗問(wèn)題嚴(yán)重。

1.3? ?植苗造林

植苗造林技術(shù)也是常見(jiàn)的沙棘種植技術(shù)之一，在每年的春、秋兩季進(jìn)行，待春季土壤解凍后，或秋季選擇土壤墑情理想時(shí)段種植。在選擇沙棘苗時(shí)，工作人員應(yīng)該判斷沙棘苗的生長(zhǎng)年限，首選一年生或兩年生的沙棘苗，苗高30 cm左右，不能少于20 cm。如果秋季種植沙棘，種植工作完成后需要覆土保護(hù)幼苗，以免冬季溫度過(guò)低影響沙棘苗的生存。另外，植苗造林技術(shù)對(duì)植株的間距有嚴(yán)格要求，工作人員必須控制間距，縮短郁閉成林的時(shí)間，有利于水土保持。

1.4? ?插條造林

應(yīng)用插條造林技術(shù)時(shí)，要選擇一年生到兩年生的枝條，保證其顏色發(fā)青和整體光滑。將枝條截成20～50 cm長(zhǎng)的插條，將其插入土壤中，露出表面3～5 cm，然后使用地膜覆蓋。為保證該技術(shù)的有效落實(shí)，應(yīng)該選擇吸水能力強(qiáng)及立地條件優(yōu)異的地區(qū)，這樣才能提高種植效果。

1.5? ?平茬

對(duì)沙棘進(jìn)行平茬處理，可以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)旺盛。土壤解凍前的旱春時(shí)節(jié)有利于平茬，這時(shí)該樹(shù)木根系較穩(wěn)定，即使進(jìn)行平茬處理，也不會(huì)對(duì)根部造成太大的傷害。經(jīng)過(guò)平茬處理后植株生長(zhǎng)速度快，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，但是，在平茬過(guò)程中一定要注意使用茬口較低的快刀，目的是保證平滑不裂，砍下的樹(shù)枝能被合理利用。

1.6? ?田間管理

田間管理措施主要包括除草和施肥，沙棘的生長(zhǎng)包括4個(gè)階段。在定植后的前兩年，以地下生長(zhǎng)為主，地上部分生長(zhǎng)緩慢。之后進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，逐漸開(kāi)花結(jié)果。進(jìn)入成年期后，沙棘樹(shù)高大。在果實(shí)生長(zhǎng)的旺盛階段，沙棘樹(shù)有明顯的差異性，管理方式和土壤條件不同。在種植后第1年不需要施肥，第2年的春季開(kāi)始施肥，主要使用腐熟的農(nóng)家肥和磷酸二銨，控制施肥的深度。在施肥中注意避免出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，保證土壤和肥料均勻混合，提高施肥效果。應(yīng)該重視病蟲(chóng)害的防治工作，否則會(huì)影響沙棘樹(shù)的生長(zhǎng)。研究顯示，沙棘的主要病蟲(chóng)害有沙棘蠅和銹果病。應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，提高沙棘種植的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

2? ?沙棘資源的開(kāi)發(fā)與利用

2.1? ?意義

沙棘的經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較突出。其屬于固氮性植物，種子和果實(shí)中含有許多有益物質(zhì)，組織中含有多種對(duì)身體健康的氨基酸和活性物質(zhì)，能夠起到降血壓和促進(jìn)新陳代謝的作用。另外，沙棘莖葉中的粗蛋白含量較高，是重要的飼料植物來(lái)源，也可以作為燃燒薪材使用。沙棘枝葉茂密，果實(shí)鮮艷，有很高的觀賞價(jià)值，可以在園林綠化中應(yīng)用。沙棘還有生長(zhǎng)快速和耐寒耐旱等特點(diǎn)，對(duì)防止水土流失及防風(fēng)固沙有一定的作用，無(wú)論在防護(hù)林建設(shè)還是水土保持中都比較常見(jiàn)，為我國(guó)的生態(tài)建設(shè)貢獻(xiàn)了力量。

2.2? ?沙棘資源的利用途徑

隨著沙棘種植面積的不斷增加，沙棘資源逐漸豐富。沙棘用途廣泛，可以將沙棘果實(shí)制作加工產(chǎn)品，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。沙棘果實(shí)酸甜可口，可以制作果汁或釀酒，優(yōu)勢(shì)顯著。沙棘果實(shí)中還可以提取維生素濃縮劑。以下是幾種重要的沙棘資源利用途徑。

2.2.1? ?釀酒

釀酒是開(kāi)發(fā)沙棘資源的重要途徑。沙棘果酒顏色鮮艷，味道和菠蘿相似。釀酒步驟如下：將果渣發(fā)酵，利用膨潤(rùn)土凈化過(guò)濾果汁，然后將果汁貯藏21 d左右，加入少量的糖和酒精。沙棘果酒口感酸甜。

2.2.2? ?提取果汁

選擇新鮮的沙棘果實(shí)，榨汁并過(guò)濾，混合倒入一定濃度的氧化硫氣體，然后裝瓶封閉，制作成沙棘果汁，不僅可口，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.2.3? ?提取維生素濃縮劑

提取維生素濃縮劑是利用沙棘資源的重要途徑之一，需要制作成沙棘果汁，在果汁中提取維生素濃縮劑。具體步驟如下：處理沙棘果實(shí)，采取離心過(guò)濾取果汁，將殘?jiān)コ齻溆茫M(jìn)行真空壓縮。鍋中倒入果汁，在50 ℃的環(huán)境中加入適量的白糖，混合均勻。將提取出的維生素濃縮劑倒入瓶子中，瓶蓋壓實(shí)密封。

3? ?沙棘資源開(kāi)發(fā)利用的措施

3.1? ?建立沙棘種植基地

隨著沙棘種植面積的逐漸增加，應(yīng)提升種植技術(shù)，積極引導(dǎo)農(nóng)戶提高育苗技術(shù)，保證苗木管理的規(guī)范化。采取多種育苗方式，滿足市場(chǎng)的需求。可以適當(dāng)調(diào)高苗木價(jià)格，拓展外銷(xiāo)渠道，擴(kuò)大沙棘苗木市場(chǎng)。加大對(duì)晚熟品種和繁育品種的推廣，延長(zhǎng)采摘期，不影響沙棘的產(chǎn)量及質(zhì)量的同時(shí)，降低采收成本。

為保證沙棘的質(zhì)量，禁止使用除草劑與化學(xué)農(nóng)藥，可以采取人工除草的方式。加強(qiáng)監(jiān)督管理，對(duì)私自噴灑農(nóng)藥和使用除草劑的農(nóng)戶進(jìn)行處理，重視田間管理，避免出現(xiàn)雜草過(guò)多或藥害嚴(yán)重而影響沙棘生長(zhǎng)的情況?？梢愿淖儌鹘y(tǒng)的采收模式，選擇機(jī)械化或化學(xué)采收，節(jié)省人力、物力資源，提高勞動(dòng)效率。建立新型沙棘基地，起到帶動(dòng)作用。

3.2? ?加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度

高科技人才短缺已經(jīng)成為制約沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，為此應(yīng)該加大高科技人才的引進(jìn)力度。首先，重視科技型和管理型人才的引進(jìn)，同時(shí)需要引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備及建設(shè)培育基地。其次，健全人才引進(jìn)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā)工作人員的積極性。管理人員不僅應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)和研發(fā)的環(huán)節(jié)，也應(yīng)該重視沙棘產(chǎn)業(yè)的管理。引導(dǎo)企業(yè)和高校合作，提高綜合研發(fā)能力，聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)研發(fā)能力強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)人才，組建專(zhuān)業(yè)的科研隊(duì)伍，開(kāi)發(fā)重點(diǎn)項(xiàng)目，尤其注意對(duì)新品種苗木的培育和產(chǎn)品的研發(fā)工作，促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，保證產(chǎn)業(yè)價(jià)值的最大化。最后，與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)合作，到國(guó)內(nèi)先進(jìn)的沙棘研究單位學(xué)習(xí)，加強(qiáng)技術(shù)交流，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題。

3.3? ?加大品牌宣傳力度

消費(fèi)者對(duì)沙棘的功效認(rèn)識(shí)不充分。應(yīng)該擴(kuò)大品牌的知名度，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)階段，人們消費(fèi)觀念發(fā)生變化，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食品的質(zhì)量和安全問(wèn)題，應(yīng)該結(jié)合消費(fèi)者的轉(zhuǎn)變而向綠色產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展?？梢岳脧V告媒介的方式宣傳介紹沙棘的功效和營(yíng)養(yǎng)成分，或通過(guò)線上平臺(tái)銷(xiāo)售沙棘產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的知名度。尋找沙棘產(chǎn)業(yè)的形象代言人，能夠起到宣傳作用，讓人民群眾充分了解沙棘產(chǎn)品。樹(shù)立沙棘企業(yè)的良好形象，在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)讓更多人認(rèn)可企業(yè)。

3.4? ?增強(qiáng)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度

政府應(yīng)該推出扶持政策來(lái)支持沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尋求和大企業(yè)的合作，形成企業(yè)間的良性競(jìng)爭(zhēng)。鼓勵(lì)沙棘深加工企業(yè)的建設(shè)，并加大對(duì)沙棘深加工企業(yè)的原料和資金支持，為其提供專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)通道。建立中小型企業(yè)貸款體系，加強(qiáng)招商引資的步伐，緩解資金短缺的問(wèn)題，適當(dāng)放寬對(duì)沙棘加工類(lèi)企業(yè)的貸款條件，滿足沙棘企業(yè)的貸款需求?？紤]引入更多的社會(huì)資本，讓更多的社會(huì)資金參與到沙棘產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展中。嘗試和國(guó)際合作，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的科研和管理人才，通過(guò)全方位的扶持促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。設(shè)立沙棘類(lèi)加工建設(shè)項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)資金，結(jié)合當(dāng)?shù)刎?cái)政的實(shí)際情況給予適當(dāng)?shù)馁Y金支持。

3.5? ?打造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

加強(qiáng)對(duì)沙棘產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督管理工作，對(duì)地區(qū)的沙棘林地進(jìn)行普查，了解沙棘生長(zhǎng)的實(shí)際情況。適當(dāng)提高沙棘果的收購(gòu)價(jià)格，引導(dǎo)更多的農(nóng)民經(jīng)營(yíng)沙棘林地。農(nóng)民是沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。應(yīng)該開(kāi)辦專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)班，引導(dǎo)農(nóng)民積極學(xué)習(xí)沙棘種植技術(shù)，提高農(nóng)民的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)新型的產(chǎn)業(yè)化農(nóng)民。適當(dāng)提高林地的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，形成競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的制定需要考慮農(nóng)民的實(shí)際承受能力，否則會(huì)影響沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4? ?結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，現(xiàn)階段我國(guó)沙棘資源的開(kāi)發(fā)和利用還處于探索和創(chuàng)新的階段。在未來(lái)的一段時(shí)間里，應(yīng)該明確沙棘資源開(kāi)發(fā)和利用的方向，積極開(kāi)展良種選擇、沙棘副產(chǎn)品加工、建立沙棘種植基地及加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度，促進(jìn)沙棘資源的利用。總的來(lái)說(shuō)，沙棘資源的開(kāi)發(fā)和利用具有廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 陳秀蘭.淺談沙棘栽培管理技術(shù)和防風(fēng)治沙的作用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（8）：113.

（編輯：劉佳欣）