王崇民

歲末將至，敬頌冬綏，2020年彈指間已過，但這注定是不平凡的一年——在全國乃至全世界蔓延的新冠疫情給人們的生活和全球經(jīng)濟(jì)都帶來了重大影響。

我國正處于新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中的食品行業(yè)在新冠疫情期間努力克服重重困難，舉全行業(yè)之力順利完成了一輪大考：各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記的重要批示指示精神和黨中央、國務(wù)院的決策部署，查市場(chǎng)、強(qiáng)監(jiān)管、穩(wěn)物價(jià)、保安全，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線;食品相關(guān)企業(yè)面臨千變?nèi)f化的市場(chǎng)，在進(jìn)口原料受阻、交通隔斷、員工艱難返崗的情況下積極實(shí)現(xiàn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，努力響應(yīng)國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局倡議的“三保行動(dòng)”;延期舉辦的各大食品行業(yè)相關(guān)展會(huì)聚焦疫情新常態(tài)下的食品供應(yīng)鏈發(fā)展，并就業(yè)內(nèi)關(guān)注的食品安全檢測(cè)、包裝創(chuàng)新及機(jī)械自動(dòng)化、食品標(biāo)簽標(biāo)注等眾多專題進(jìn)行深入探討，致力于推動(dòng)行業(yè)全面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)……

張燈結(jié)彩，辭舊迎新。2021年既是“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家新征程的開局之年，也是中國共產(chǎn)黨成立100周年。食品相關(guān)行業(yè)雖順利完成疫情大考，但仍不能放松警惕，其中暴露的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)還需著力解決。例如，新冠疫情的全球蔓延所帶來的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩允艿礁叨汝P(guān)注，我國在冷鏈物流環(huán)節(jié)的疫情防控面臨著巨大挑戰(zhàn)，亟需加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称返陌踩芸夭⑼晟剖称房勺匪蒹w系;提高免疫力成為消費(fèi)者的飲食新需求，功能性食品、植物基肉制品等面向未來且具有健康益處的食品受到消費(fèi)者的青睞，而對(duì)于此類食品的監(jiān)管措施、相關(guān)配套標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等需同步推進(jìn);輿情認(rèn)知的長期性、反復(fù)性形勢(shì)依然嚴(yán)峻，應(yīng)大力開展科普宣傳活動(dòng)，提升公眾的食品安全意識(shí)，科學(xué)肅清食品安全謠言。

由此看來，食品相關(guān)行業(yè)的出色表現(xiàn)已然促使其成為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)在突變環(huán)境中持續(xù)發(fā)展的穩(wěn)定器。值此新春佳節(jié)到來之際，我謹(jǐn)代表《食品安全導(dǎo)刊》全體員工向所有讀者及食品相關(guān)行業(yè)同仁致以最誠摯的祝福，愿大家在新的一年人逢如意事，牛舞艷陽春！