茶文化旅游資源與開發(fā)模式的探索

楊明旺 郭龍 羅珍彪 陳佳峰 代玉梅 龍柄華

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，旅游業(yè)日漸興旺，茶文化旅游在全國(guó)各地也迅速崛起。針對(duì)這種新型旅游模式，本文首先就其中的茶文化情況進(jìn)行簡(jiǎn)單概述，并通過研究結(jié)合貴州省特殊的地理環(huán)境及其發(fā)展優(yōu)勢(shì)，對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕糜钨Y源的基本特點(diǎn)進(jìn)行探索，并結(jié)合實(shí)際情況對(duì)貴州省茶文化旅游資源的創(chuàng)新開放模式提供切實(shí)可行的建議。

關(guān)鍵詞：茶文化旅游;貴州省;旅游資源

貴州省地區(qū)位于中國(guó)西南地區(qū)，擁有豐富的古茶樹資源，在這里曾經(jīng)挖掘和發(fā)現(xiàn)了距今萬年歷史的全球首個(gè)茶籽文物和礦產(chǎn)品。貴州省內(nèi)擁有種植植株年齡平均為400年至600年的人工種植和栽培的古茶樹種類群落，且種植規(guī)模始終居全國(guó)之首。此外，貴州省境內(nèi)共有17個(gè)重點(diǎn)少數(shù)民族聚集的地區(qū)，每個(gè)重點(diǎn)民族聚集的地方都具有自己獨(dú)特的文化和歷史。無論是自然環(huán)境或者是人文環(huán)境，都比較適合將貴州省打造成為以傳統(tǒng)茶文化旅游帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的旅游強(qiáng)省。

一、茶文化概述

茶文化是指茶在進(jìn)化和發(fā)展過程中所產(chǎn)生的一切與茶有關(guān)的文化效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。茶文化具有豐富的內(nèi)容與多遠(yuǎn)的形式，并充分體現(xiàn)在歷史文化、人文精神、思想高度、情感體驗(yàn)等方面。中國(guó)在歷史上已經(jīng)成為世界上第一個(gè)人類發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉的國(guó)家，不僅在中國(guó)歷史上也是世界茶葉的主要發(fā)源地之一。據(jù)中國(guó)歷史記載，茶在中國(guó)已經(jīng)有了四千多年的歷史。貴州省約有一半的縣市種植茶葉，使其成為中國(guó)的茶葉大省。目前，貴州擁有十大著名的茶葉品種，包括氣味涼爽清香濃郁的貴州都勻高山毛尖、清爽清香醒腦的梵凈山翠峰茶、香醇味濃的石阡苔茶等。這些優(yōu)質(zhì)茶葉不僅大量銷往貴州省及全國(guó)各地，還大量遠(yuǎn)銷海外各大市場(chǎng)，對(duì)促進(jìn)貴州省經(jīng)濟(jì)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展起到了巨大的促進(jìn)作用。

二、貴州茶文化旅游資源的特征

（一）歷史性

貴州地區(qū)是中國(guó)最早的種植和利用茶葉樹木的地區(qū)之一，有許多具有一定歷史價(jià)值的古茶樹。目前，不僅有一大批歷史超過1000年的古茶樹，而且還有規(guī)模最大、歷史最悠久的人工種植和栽培古茶葉喬木樹群。只是貴州久安地區(qū)便有33000多叢的古茶樹，而整個(gè)貴州省的古茶樹種植數(shù)量更是驚人。貴州省位于我國(guó)西南地區(qū)，交通發(fā)達(dá)程度較低，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展也比較落后。近代商業(yè)傳入較晚，對(duì)傳統(tǒng)茶文化影響不大，許多貴州人的茶園仍然是采用更加原始的傳統(tǒng)制茶技術(shù)。

（二）民族性

貴州地區(qū)一直是一個(gè)少數(shù)民族集聚的省份，省內(nèi)總計(jì)共有48個(gè)少數(shù)民族，其中當(dāng)?shù)厥谰由贁?shù)民族總計(jì)共有17個(gè)，正是那些世世代代住在貴州的少數(shù)民族，用自己的勤勞和聰明之手開墾荒地，種植茶葉，利用野生的茶樹制作茶葉，創(chuàng)造了豐富多彩的制茶技術(shù)。此外，各少數(shù)民族獨(dú)特的傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗，催生出許多具有自己的民族特征和欣賞價(jià)值的傳統(tǒng)茶藝。為了更好地讓這些具有重要代表性的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化走到世界各地，貴州的茶文化旅游模式勢(shì)在必行。茶文化旅游資源的開發(fā)不僅可以宣傳中國(guó)的茶文化，也可以給當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的變革模式。

（三）地域性

貴州省是一個(gè)多山地區(qū)，河流眾多，山脈縱橫交錯(cuò)。獨(dú)特的自然風(fēng)光造成了區(qū)域交通堵塞、經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、對(duì)新事物接受緩慢等問題。然而，正是因?yàn)檫@些不利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素，貴州獨(dú)特的山川茶文化才無法被現(xiàn)代社會(huì)所同化，得以保留至今。大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)的當(dāng)?shù)鼐用駧状硕甲≡谏絽^(qū)，他們古樸、親切、好客的性格給貴州茶文化賦予了獨(dú)特的人文氣息。以上種種因素使得貴州的茶文化旅游更加具有不可替代的地域性。

三、貴州開發(fā)茶文化旅游模式的創(chuàng)新措施

（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

貴州省各級(jí)政府應(yīng)積極拓寬旅游項(xiàng)目籌資途徑和渠道，加大對(duì)資金的投入，全面深化旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，不斷改善和優(yōu)化旅游條件。把旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)科學(xué)地融入到生態(tài)、文明建設(shè)、基礎(chǔ)條件建設(shè)、扶貧開發(fā)、社會(huì)主義特色新農(nóng)村建設(shè)中去。將我國(guó)各地的高速公路、鐵路、航空等多種交通運(yùn)輸方式緊密地融合在一起，形成安全便捷的交通網(wǎng);興建通往各旅游景區(qū)的地鐵及高速公路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò);完善茶鄉(xiāng)重點(diǎn)風(fēng)光名勝地的道路、標(biāo)牌系統(tǒng)、給水、供暖、通信、廁所、垃圾及污水處理等基礎(chǔ)設(shè)施及配套工程，為廣大游客前往茶鄉(xiāng)感受茶園特色及民風(fēng)民俗提供便利。

（二）突出民族特色

茶文化產(chǎn)業(yè)園的景觀建筑設(shè)計(jì)要素包含了其文化和風(fēng)貌特點(diǎn)。茶文化特點(diǎn)主要包括與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化密切相關(guān)的茶道、禮儀和茶葉文學(xué)，與當(dāng)?shù)夭栉幕兔耖g茶藝相關(guān)的茶食和茶藝表演，以及其他與當(dāng)?shù)夭枞~生態(tài)和文化特點(diǎn)密切相關(guān)的茶藝表演。在充分運(yùn)用這些具有特色的文化元素時(shí)，茶詩、茶文學(xué)都是可以由石頭和牌匾等多種媒介來呈現(xiàn)的。通過這些茶文化傳播的戰(zhàn)略，可以促進(jìn)貴州茶葉文化產(chǎn)業(yè)園在全國(guó)旅游區(qū)和景點(diǎn)之間具有鮮明的特色和可辨率，從而真正實(shí)現(xiàn)突出貴州茶葉文化特色的目的。

（三）建立生態(tài)觀光茶園

貴州省不僅是目前為止中國(guó)唯一的低緯度、高海拔、日照少的當(dāng)?shù)赝林N植原生態(tài)品種茶葉的原產(chǎn)地，也是當(dāng)今世界上最為安全、適合于人工種植和生產(chǎn)原生茶葉的地方。貴州茶葉有著獨(dú)特的生產(chǎn)環(huán)境和獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)：內(nèi)在品質(zhì)豐富、香氣高、鮮醇、持久耐泡，無論從口感還是品質(zhì)上，都是全國(guó)綠茶的精品。若要實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的健康可持續(xù)發(fā)展，就必須在山區(qū)內(nèi)建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)茶園，改造現(xiàn)有的茶園，加快其良種選拔。只有優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園，才能夠開發(fā)出大批適合市場(chǎng)需求的高檔茶葉，培育自己的知名度和品牌，為生態(tài)茶文化旅游的開發(fā)創(chuàng)造良好條件。

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基金項(xiàng)目：貴州師范學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目

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