探尋人類文明的“蝴蝶效應(yīng)”之植物帝國(guó)
——以2020 年新高考Ⅰ卷（供山東省使用）19 題為例

河南

2020 年高考?jí)m埃落定，不難發(fā)現(xiàn)2020 年新高考Ⅰ卷（供山東省使用）（以下簡(jiǎn)稱為“山東卷”）出現(xiàn)了有關(guān)植物交流的試題，此類試題既是一部經(jīng)濟(jì)史，也是一部社會(huì)史。筆者針對(duì)此題，依托在咖啡館中的小植物交流場(chǎng)景，思索其背后的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)圈。彭慕蘭、托皮克《貿(mào)易打造的世界》闡明了貿(mào)易“常常給全球化和商品化帶來無法預(yù)測(cè)的后果，許多重大歷史事件的發(fā)展、突變和新觀念革命都與貿(mào)易相關(guān)。貿(mào)易將世界各地的不同民族、不同文明的人聯(lián)結(jié)在一起，貿(mào)易促成了全球化，改變了各地的自然世界、社會(huì)世界，以及打造了今日的世界格局”，由此筆者將植物嵌入貿(mào)易中去考量。在高考試題中，相關(guān)試題中涉及的植物大概可歸類為棉花、茶葉、大豆、咖啡等物種；與此同時(shí)植物迎合了學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的新變化，這種趨勢(shì)逐漸滲透到高中新教材當(dāng)中。

一、植物交流肇事之地理大發(fā)現(xiàn)

經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張與利潤(rùn)的追求驅(qū)使著列強(qiáng)一次又一次地邁出口岸，航海探險(xiǎn)，去擴(kuò)張疆域，尋找新的貿(mào)易航線，新的市場(chǎng)，這直接促使了新大陸的發(fā)現(xiàn)，從此全球性的文明交流真正出現(xiàn)，不同文明之間的相互影響也愈加明顯。而全球的物種交流也清晰可見，大量的高產(chǎn)作物從美洲等地引進(jìn)到歐洲、亞洲，產(chǎn)生了一系列的連鎖反應(yīng)。

二、探究植物真題特點(diǎn)，把握高考銜接動(dòng)態(tài)

物種大規(guī)模的遷徙始于新航線，新的交通線路必將勾勒出一幅供世人欣賞的植物美景圖，并引發(fā)人們對(duì)美味食物的向往。物種是新航路開辟的潤(rùn)滑貿(mào)易車輪，是交換國(guó)家財(cái)富的重要紐帶，與現(xiàn)實(shí)生活緊密相關(guān)，同時(shí)也符合高考的最新趨勢(shì)，鑒于以上緣由，筆者嘗試?yán)迩逯参镎骖},便于把脈解題規(guī)律，在全國(guó)卷和山東卷中均涉及相關(guān)內(nèi)容，歸納如下：

表1 高考真題（2017—2020 年）中植物類試題的統(tǒng)計(jì)

真題是從植物的微觀視角分析，物種在日常生活中無處不在，以至于人們往往難以注意到它的重要性，因此筆者從真題中發(fā)掘出了諸多特點(diǎn)：

第一，結(jié)合《普通高中歷史課程標(biāo)準(zhǔn)（2017 年版2020 年修訂）》的相關(guān)內(nèi)容可知，部編版教材第7 課《全球聯(lián)系的初步建立與世界格局的演變》的第一目標(biāo)為“人口遷移與物種交換”，注重全球物種大交換對(duì)歷史的發(fā)展帶來的影響，物種交換是微觀中的一部分，物種在商路、貿(mào)易與文化交流中起到了橋梁作用。

第二，新舊高考模式轉(zhuǎn)型，即全國(guó)卷與地方卷無縫相接，從2018 年全國(guó)卷Ⅱ中的“大豆”到2020 年山東卷中的“咖啡”，佐證命題趨勢(shì)，依托小物種，剖析大世界理念；以2020 年山東卷第19 題咖啡館為例，該題折射出咖啡館的變化與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系密切。新航路開辟后，茶葉進(jìn)入英國(guó)咖啡館并且銷量不斷增加，飲茶從一個(gè)新鮮事物逐漸變成了英國(guó)人日常生活的一部分，世界“美美與共，天下大同”，符合當(dāng)今時(shí)代的主旋律“人類命運(yùn)共同體”。

第三，真題的命制符合學(xué)術(shù)的最新動(dòng)態(tài)，特別是《改變世界的植物》介紹了7 種植物的故事：茶、煙草、甘蔗、罌粟、棉花、金雞納樹和橡膠樹。對(duì)它們的開發(fā)和栽培，改變了美國(guó)、中國(guó)、巴西和印度等諸多國(guó)家的命運(yùn)，由此引發(fā)有關(guān)植物的學(xué)術(shù)百家爭(zhēng)鳴與百花齊放，具體書目如下：

表2 最新有關(guān)植物的學(xué)術(shù)著作

三、探究植物真題特點(diǎn)，把握高考銜接動(dòng)態(tài)

教師透過真題，可以簡(jiǎn)明扼要地歸納其特點(diǎn)，那如何在教學(xué)中實(shí)施，筆者以2020 年山東卷第19 題為例進(jìn)行詳細(xì)闡述。

例.（2020·山東卷·19）咖啡館的歷史，既是一部經(jīng)濟(jì)史，也是一部社會(huì)史。閱讀材料，回答問題。

材料1652 年，倫敦出現(xiàn)了英國(guó)第一家咖啡館。

17 世紀(jì)中后期，咖啡館在英國(guó)扎下了根。在當(dāng)時(shí)倫敦任何一家賓客盈門的咖啡館里，常見的場(chǎng)景是：各色人等匯集于此，抽煙、讀報(bào)，談?wù)撋虡I(yè)和貿(mào)易，傳播小道消息，爭(zhēng)論國(guó)家大事，評(píng)判王室顯貴的品行舉止。

18 世紀(jì)中葉以后，倫敦的咖啡館出現(xiàn)了新的變化。輝格黨人愿意光顧“斯米納”等咖啡館，托利黨人則經(jīng)常聚會(huì)于“懷特”等咖啡館，經(jīng)紀(jì)人喜歡聚集于“喬納森”咖啡館，法律界人士集中于騎士團(tuán)圣殿附近的咖啡館。尋常百姓逐漸成為咖啡館社交場(chǎng)所的邊緣化群體。19 世紀(jì)40 年代前后，滿足貧窮工人需要的咖啡攤應(yīng)運(yùn)而生。

除咖啡外，茶也是英國(guó)重要的飲品之一。1606 年前后，茶第一次作為商品進(jìn)口到歐洲。1658 年9 月23 日，倫敦報(bào)紙上第一次出現(xiàn)了茶的廣告。不久，茶逐漸走進(jìn)英國(guó)咖啡館，但直到17 世紀(jì)末，飲茶在英國(guó)仍然是一個(gè)新鮮事物。18 世紀(jì)英國(guó)的茶葉需求量以驚人的速度增長(zhǎng)，英國(guó)人對(duì)茶的熱愛超過了其他任何主要的西方國(guó)家。在整個(gè)18 世紀(jì)，咖啡館都是提供茶飲料的主要場(chǎng)所。

——摘編自[英]馬克曼·艾利斯《咖啡館的文化史》等

（1）編寫一幕發(fā)生在17 世紀(jì)倫敦咖啡館內(nèi)的人物對(duì)話場(chǎng)景。

（要求：先寫出對(duì)話主題，主題要緊扣英國(guó)當(dāng)時(shí)政治或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重大事件；對(duì)話內(nèi)容要圍繞主題展開，觀點(diǎn)明確；對(duì)話過程完整，邏輯清晰）

（2）結(jié)合英國(guó)咖啡館的變化，說明咖啡館的歷史是一部“經(jīng)濟(jì)史”。

第一，該題為典型的植物類型試題，教師應(yīng)首先從植物實(shí)體分析。植物故稱農(nóng)作物，“農(nóng)作物分為糧食、經(jīng)濟(jì)、干果、蔬菜作物，農(nóng)作物的廣發(fā)傳播及由此引發(fā)了農(nóng)業(yè)發(fā)展和膳食嗜好變化，新發(fā)現(xiàn)地區(qū)的當(dāng)?shù)厝藶槿祟惙瞰I(xiàn)了自己培育的、馴化的植物”，咖啡隸屬于干果類農(nóng)作物，成為全世界人們喜歡的三大飲料之一；1652 年倫敦出現(xiàn)了第一家咖啡館，在館中高談闊論是一種愜意的享受，包羅萬象，貨物琳瑯滿目，商品背后隱藏著貿(mào)易往來；功能變化從原來的供休閑場(chǎng)所逐漸演變?yōu)闋?zhēng)論國(guó)家大事，評(píng)判王室品行舉止的聚居地，由此推斷咖啡館具備經(jīng)濟(jì)、社會(huì)功能，以如圖作為參考：第二，解決植物類真題，教師可以時(shí)間為切入點(diǎn)，把植物放在空間區(qū)域中衡量。隨著時(shí)間的變化，范圍不斷擴(kuò)大，植物逐漸把空間區(qū)域串成了一個(gè)整體，從而改變?nèi)藗兊娜粘Ｉ?，譬如咖啡館中最重要的飲品，茶和咖啡。教師應(yīng)率先從植物功能分析，咖啡是一種提神物品，可以預(yù)防膽結(jié)石、防輻射、保護(hù)心血管；而長(zhǎng)期飲茶可以培養(yǎng)出良好的性格和修養(yǎng)，同時(shí)具有強(qiáng)心利尿、抗菌消炎、收斂止瀉的功效，另外還有抵抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。在學(xué)生了解植物功能的基礎(chǔ)之上，教師再撥開云霧深挖潛藏植物背后的知識(shí)體系，該體系涉及人教版必修二第二單元資本主義世界市場(chǎng)的形成和發(fā)展中第5、6、7 課《殖民擴(kuò)張與世界市場(chǎng)的拓展》《第一次工業(yè)革命》，世界市場(chǎng)將經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)連在一起，從此開啟了人類命運(yùn)共同體，將世界不同區(qū)域的物種進(jìn)行大交換，在此基礎(chǔ)之上促進(jìn)了政治的改革和文化的繁榮?？傊?，解決此類試題，教師要從時(shí)空觀念入手，再分析植物功能，最后將植物放置在世界市場(chǎng)中進(jìn)行考量。

第三，在授課過程中，教師應(yīng)穿插使用各版本教材，最近幾年高考真題反復(fù)出現(xiàn)植物類習(xí)題，教師要充分研究新舊教材的區(qū)別。新教材著重從全球視野分析植物的大交流，這是時(shí)代的主旋律，也是構(gòu)建人類命運(yùn)共同體的訴求。2020 年山東卷的這道題就屬于新舊教材無縫銜接的典型，咖啡館歷史是一部“經(jīng)濟(jì)史”，凸顯出新教材的全球史觀，注重全球物種大交流，也符合高考從全國(guó)卷向地方卷的過渡趨勢(shì)。