孟春芬 李俊霖 胡健 李榮

摘? ? 要：在我國的農(nóng)作物中，辣椒是至關(guān)重要的組成部分。當(dāng)前辣椒也成為人們飲食結(jié)構(gòu)中十分重要的內(nèi)容，因此著重關(guān)注辣椒的栽培技術(shù)和田間管理等工作，對于相關(guān)技術(shù)措施不斷地進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，結(jié)合不同地區(qū)的實際情況，使辣椒能夠得到科學(xué)合理的栽培和管理，能夠在更大程度上提升其產(chǎn)量和質(zhì)量，為種植戶經(jīng)濟(jì)效益的提升提供必要條件?；诖耍攸c(diǎn)分析了辣椒栽培技術(shù)的主要內(nèi)容，以及田間管理措施等相關(guān)情況，希望能夠為種植戶提供一定的參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：辣椒;栽培技術(shù);田間管理措施

文章編號： 1005-2690（2021）06-0039-02? ? ? ?中國圖書分類號： S641.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

辣椒在田間栽培和管理作業(yè)過程中具有較明顯的勞動強(qiáng)度較低，而且收入相對較穩(wěn)定的優(yōu)勢，所以當(dāng)前很多種植戶都選擇種植辣椒增加經(jīng)濟(jì)收入。

在實際的辣椒栽培和田間管理過程中，要著重關(guān)注栽培技術(shù)和各項管理措施的有效調(diào)控與管理，從根本上有效規(guī)避栽培技術(shù)不夠科學(xué)合理或者沒有嚴(yán)格調(diào)節(jié)，未把控好溫度、濕度等相關(guān)方面的問題，從而造成病菌滋生，對辣椒的種植產(chǎn)量和效益造成嚴(yán)重影響。

1? ?辣椒高產(chǎn)栽培的主要優(yōu)勢

為了使辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量得到顯著的提升，要結(jié)合實際情況進(jìn)一步采用辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，在實踐的過程中著重把握相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)，這樣才能體現(xiàn)出該栽培技術(shù)的優(yōu)勢和價值。具體來說，高產(chǎn)栽培的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.1? ?有效控制溫濕度，避免或者減少病蟲害的發(fā)生

在實際的栽培管理過程中，進(jìn)一步應(yīng)用地膜下浸灌的方式，能夠有效突破傳統(tǒng)意義上的壟側(cè)和溝底育苗的弊端。有針對性地避免灌水的過程中出現(xiàn)水溝太低，水分進(jìn)入辣椒根部和莖部等相關(guān)方面的問題，這樣能夠更有效地進(jìn)行濕度的控制，為避免或者減少病蟲害的發(fā)生提供必要條件。同時在栽培的過程中充分應(yīng)用膜下灌溉和膜下壟溝模式，可以避免壟溝土壤的水分蒸發(fā)，維護(hù)好溫室內(nèi)部的濕度，從而有效規(guī)避因未覆蓋而導(dǎo)致細(xì)菌滋生或者相關(guān)性疾病出現(xiàn)的問題。

1.2? ?更有效地改變壟面形狀，提升壟面溫度

在辣椒種植栽培后，針對壟面的形狀要進(jìn)行有針對性的改變和調(diào)整，盡可能更有效地增大光照面積，同時提高壟面溫度。尤其在冬天辣椒生長的過程中，在更大程度上有效提升壟溫和增加光照面積，能夠為辣椒更加快速地生長提供必要的支持，增強(qiáng)辣椒的抗寒性。

1.3? ?進(jìn)一步拓寬縱向生長空間，顯著提升辣椒的種植效益

在種植和栽培條件保持一致的情況下，通過高產(chǎn)栽培技術(shù)，可以使辣椒的垂直生長空間得到進(jìn)一步的拓展和延伸，從而有效規(guī)避辣椒過度生長的情況，有效縮短生長期，促進(jìn)果實的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)一步提升，提高單位面積的產(chǎn)量[1]。

2? ?辣椒栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1? ?有效把握好環(huán)境與氣候條件

辣椒的生長需要良好的氣候、光照、溫度和環(huán)境，對各類因素的要求相對來說較高，所以要高度關(guān)注各類因素，特別是環(huán)境、氣候條件的相關(guān)情況，使其更利于辣椒的生長。

除此之外，也要有針對性地做好辣椒品種的選擇工作，盡可能選擇高質(zhì)量的辣椒品種，使其具備應(yīng)有的抗寒性、抗旱性和抗病蟲害能力，使辣椒品種能夠在更大程度上有效降低各類因素對其產(chǎn)量和質(zhì)量的不利影響。在品種選擇方面，如果是干辣椒品種，可以有針對性地選擇宜都紅等;如果是選擇甜椒或角椒，要充分考慮其在低溫的環(huán)境下也可以健康茁壯地生長，而且成活率有明顯的提升，為其產(chǎn)量和質(zhì)量的提升提供必要保障。

2.2? ?確保種植地塊完整

在辣椒的具體生長環(huán)節(jié)，不同階段和各個過程中都有著較大的需水量，因此要確保澆水量充足，特別是在大規(guī)模種植的過程中，更要注重整地工作，確保地塊足夠完整、水分足夠均勻，加之進(jìn)行科學(xué)合理的田間管理和灌溉，這樣才能更有效地提升辣椒的產(chǎn)量。在針對地塊進(jìn)行選擇的過程中，要充分考慮到病蟲害的相關(guān)影響因素，有效規(guī)避茄科作物連續(xù)種植兩次以上的土地，進(jìn)而從根本上有效避免或者減少病蟲害對其造成的負(fù)面影響[2]。

2.3? ?有效把控移植時間

辣椒生長過程中，為了使其成活率進(jìn)一步提升，要盡可能選擇移栽方法來做好栽培工作。在實際的移栽過程中，針對栽培技術(shù)而言，要著重做好移栽時間的管控工作，從根本上有效規(guī)避時間因素對其可能產(chǎn)生的負(fù)面影響或者不利作用。具體表現(xiàn)為辣椒的根系變長、損傷根系、出現(xiàn)移栽損害等相關(guān)方面的問題，而這樣的情況對其后期生長會造成嚴(yán)重的影響。辣椒移植后，也要對其進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的養(yǎng)護(hù)和管理，確保田間管理措施足夠到位，這樣才能使其茁壯生長。

3? ?辣椒栽培田間管理措施

3.1? ?增強(qiáng)溫室光照強(qiáng)度

在辣椒的田間管理過程中，如果是在冬季進(jìn)行栽培管理，要充分認(rèn)識到其光照條件較弱，對于溫室的光照強(qiáng)度需進(jìn)行切實有效的提高，這樣才能為其產(chǎn)量的提升提供必要的保障。通常情況下，溫室會覆蓋高透光率聚氯乙烯膜，為了使光照更加充足，要對于溫室表面的污垢或者灰塵進(jìn)行及時有效的清掃，可以在溫室中心柱之間或后墻掛上反光窗簾，通過這種方法促進(jìn)溫室溫度得到切實提高[3]。

3.2? ?科學(xué)合理地控制溫室內(nèi)部濕度

在辣椒苗移栽的過程中，如果外界的溫度相對來說較高，要盡早揭蓋，若氣溫出現(xiàn)了較明顯的降低，在這樣的情況下要著重做好保溫保暖工作，確保夜間的溫度維持在13 ℃以上。當(dāng)白天氣溫大于25 ℃時，要進(jìn)行一定程度的空氣對流，確保溫室內(nèi)部和外部的氣體實現(xiàn)有效的交換，以此排出溫室內(nèi)的水分，對于溫度起到一定程度的降低作用。苗出齊后，確保白天溫度能夠保持在28 ℃，夜間溫度保持在17 ℃，這樣更利于花芽分化，為其產(chǎn)量的提升奠定基礎(chǔ)。

3.3? ?有針對性地調(diào)整植株生長

要想促進(jìn)辣椒的生長期進(jìn)一步延長，需要對植株的生長情況進(jìn)行有針對性的調(diào)整，著重做好修剪管理工作。

在實際的修剪過程中，可以有針對性地通過塑料繩對其枝條進(jìn)行牽引，同時進(jìn)一步結(jié)合植物的生長情況，對于塑料繩的高度進(jìn)行及時調(diào)整，折斷辣椒下面的側(cè)枝和老葉，以此有效避免養(yǎng)分被過度消耗，確保辣椒有足夠的養(yǎng)分、水分和光照條件等。在修剪的過程中，需要選擇在雨天進(jìn)行，同時要清除苗圃內(nèi)的雜草，著重做好聯(lián)合修剪和除草工作，為辣椒根系的生長提供必要的良性環(huán)境[4]。

3.4? ?做好科學(xué)合理的水肥管理工作

辣椒田間管理過程中，要科學(xué)合理地施肥和松土，為其提供充足的養(yǎng)分、水分，促進(jìn)其更快速地生長。在施肥的過程中，要結(jié)合辣椒品種的具體特點(diǎn)和長勢情況，盡可能施足基肥，同時要結(jié)合具體生長情況進(jìn)行有針對性的追肥，根據(jù)整地、松土等相關(guān)措施進(jìn)行肥料的有效控制，在更大程度上體現(xiàn)出肥效，同時要把握施肥的具體時間，確保施肥更科學(xué)合理。辣椒的生長早期，通常情況下不用追肥，為了確保果實足夠壯大，避免早衰現(xiàn)象，第2、第4批幼果生長到拇指大小時，可以有針對性地進(jìn)行追肥，確保施用300 kg/667 m2優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥。在生長后期，要結(jié)合植株的生長情況選擇相對應(yīng)的施肥時間，移植成功之后要做好栽培、除草和施肥工作。同時，應(yīng)及時定根，做好灌溉工作。從辣椒出芽到開花的全過程，要結(jié)合具體的生長情況進(jìn)行相應(yīng)的施肥，結(jié)合辣椒花果的客觀需求，有效規(guī)避施肥過多等相關(guān)問題，以此有效避免辣椒植株生長過快而落花的情況。大多數(shù)時候要在陰天施肥，這樣才能體現(xiàn)出更加良好的施肥效果。

3.5? ?有效做好針對性病蟲害防治工作

對于辣椒的田間管理工作而言，著重做好病蟲害的綜合防治工作是至關(guān)重要的內(nèi)容，同時更是田間管理的核心內(nèi)容。在辣椒的不同生長階段都有可能出現(xiàn)不同程度的病蟲害，針對這種情況，就需要掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，避免病蟲的侵害。

首先要貫徹“預(yù)防為主、綜合防治”的基本原則，著重做好修枝、除草等相關(guān)工作。其次，病蟲害出現(xiàn)后，要采取綜合防治措施，對于辣椒鐮刀菌枯萎病和細(xì)菌性枯萎病等，要結(jié)合實際情況有效應(yīng)用30%多菌靈和農(nóng)業(yè)鏈霉素的混合劑噴灑，間隔時間控制在5～7 d。用浸出法控制，治療次數(shù)維持在2～3次，這樣能夠呈現(xiàn)出較理想的控制效果[5]。

4? ?結(jié)語

通過上面的分析能夠明顯看出，在針對辣椒進(jìn)行栽培和管理的過程中，要充分掌握相關(guān)栽培技術(shù)要點(diǎn)，確保栽培技術(shù)能夠得到高質(zhì)量的應(yīng)用，同時落實田間管理措施，這樣才能為辣椒的種植和管護(hù)水平的提升提供必要的保障。在田間管理過程中，要落實相關(guān)管理措施，結(jié)合辣椒品種的具體情況，采取綜合管理方法，充分改進(jìn)和應(yīng)用辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，做好土壤肥料管理和病蟲害防治，為辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量的提升提供必要條件。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 王金強(qiáng).美人椒栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018（8）：132.

[ 2 ] 梁玉.辣椒栽培技術(shù)及田間管理措施[J].農(nóng)技服務(wù)，2017（8）：38.

[ 3 ] 孫井泉.淺析夏秋季節(jié)蔬菜田間管理措施[J].吉林蔬菜，2011（4）：36.

[ 4 ] 李連俊.辣椒栽培及田間管理措施[J].中國果菜，2017（10）：64-65，69.

[ 5 ] 湯相峰.辣椒高效高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)，2018（2）：17.