本報(bào)駐韓國(guó)特約記者 林龍優(yōu)

在韓國(guó)，戴著防曬帽，穿著統(tǒng)一制服推著車賣乳酸菌飲品食品的大媽是很多韓國(guó)人的童年記憶。今天，“乳酸菌大媽”成了韓國(guó)街頭的風(fēng)景線。

早晨上班的路上筆者經(jīng)?？吹竭@樣一位大媽出現(xiàn)在小區(qū)：她穿著卡其色的制服，戴著卡其色的帽子，騎著一輛電動(dòng)車，電動(dòng)車的前方有一個(gè)裝滿了各種飲料的冰箱。這就是“乳酸菌大媽”，她并不叫賣，就這樣安安靜靜地開著電動(dòng)車在小區(qū)里穿梭，遇到客人會(huì)主動(dòng)停下來(lái)。

乳酸菌大媽不僅賣牛奶和乳酸菌飲品食品，她們的冰箱就像哆啦A夢(mèng)的百寶袋一樣里面什么都有，從乳酸菌飲品到咖啡再到果汁，甚至還有保肝劑。筆者曾疑惑地請(qǐng)教韓國(guó)朋友，這些大媽賣的產(chǎn)品便利店都有，為什么小區(qū)的居民都偏要買她們的。韓國(guó)朋友解釋說(shuō)，一是很多人覺得大媽賣的飲料要比便利店好喝，大家就是喜歡那個(gè)“味”；二是有些限量版的產(chǎn)品只能在大媽那里才能買到。

乳酸菌大媽的歷史要追溯到上世紀(jì)70年代。韓國(guó)政府為了發(fā)展畜牧業(yè)，引入了宣稱能增強(qiáng)免疫力的乳酸菌產(chǎn)品。第一代乳酸菌大媽就是一群為了供孩子上學(xué)出來(lái)打工的女性。當(dāng)年因?yàn)闆]有冰箱，她們只能用大量冰塊來(lái)保存乳酸菌產(chǎn)品，但效果并不好。而且當(dāng)時(shí)韓國(guó)人對(duì)“發(fā)酵乳”這個(gè)概念非常陌生，還引發(fā)了“讓人花錢買含有細(xì)菌的飲料”的爭(zhēng)議，所以乳酸菌大媽的生意并不好做。后來(lái)韓國(guó)老百姓慢慢接受了乳酸菌產(chǎn)品，且對(duì)乳酸菌的熱情越來(lái)越高漲，其中“乳酸菌泡菜”就被譽(yù)為健康食品之一。

現(xiàn)在乳酸菌大媽在全國(guó)已經(jīng)有1萬(wàn)多人。其中大部分是40歲以上的女性。由于乳酸菌大媽沒有退休年齡限制，很多退休的女性也紛紛加入這個(gè)行列，賺些外快。她們一般都在自己生活的小區(qū)做生意，所以鄰居都認(rèn)識(shí)她們。她們除了賣乳酸菌產(chǎn)品，還經(jīng)常幫鄰居照看孩子或接孩子放學(xué)，或者幫忙遛狗。

隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展，乳酸菌大媽的車也升級(jí)了。這些配有冰箱的電動(dòng)車只要充滿8小時(shí)的電，就可以運(yùn)轉(zhuǎn)一整天。

多年以來(lái)，乳酸菌大媽的銷售客戶都是家庭主婦、老年人和上班族。近幾年、乳酸菌大媽受到很多年輕人的追捧。一個(gè)原因是乳酸菌大媽不好“抓”。由于乳酸菌大媽開著電動(dòng)車溜達(dá)，并沒有定點(diǎn)，所以要“抓”她還得靠運(yùn)氣。有的軟件開發(fā)商看到了商機(jī)，開發(fā)出一款叫“乳酸菌大媽”的手機(jī)App，通過(guò)這個(gè)軟件用戶就能看到每一位大媽的具體位置，就可以出發(fā)去“抓”她，就像精靈寶可夢(mèng)抓精靈游戲一樣。好不容易“抓”到大媽的年輕人，理所當(dāng)然地會(huì)買一些飲料來(lái)犒勞自己，所以乳酸菌大媽的年輕客戶增多了，銷售量也隨著增加了。

除了開發(fā)乳酸菌大媽軟件，韓國(guó)的年輕人還為乳酸菌大媽創(chuàng)作了歌曲，“抓”到大媽的時(shí)候就在她面前高歌一曲，讓大媽哭笑不得。甚至還有韓流明星去體驗(yàn)乳酸菌大媽一天的生活，在網(wǎng)上直播。

韓國(guó)政府也看到了乳酸菌大媽在社區(qū)的影響力。近年來(lái)，很多地方政府和乳酸菌公司簽訂了協(xié)議，讓乳酸菌大媽在銷售飲料的同時(shí)順路去看望獨(dú)居老人，給他們送去免費(fèi)的飲料。這項(xiàng)舉措得到了很多乳酸菌大媽和居民的支持，理由是這樣讓她們的工作更有意義。

據(jù)韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳發(fā)布的一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2020年韓國(guó)老齡人口（65歲以上）占比達(dá)15.7%。韓國(guó)有可能在2024年邁入“超高齡社會(huì)”。在老齡化社會(huì)里，孤寡老人的經(jīng)濟(jì)狀況和心理健康是不容忽視的議題。這些乳酸菌大媽去拜訪這些孤寡老人，跟他們聊聊天，并簡(jiǎn)單照顧一下他們的起居，一舉兩得。一些受訪的老人表示，有人來(lái)看他們，還跟他們聊天，讓他們感覺很欣慰?！?/p>