張愛(ài)冬 黃倩茹，2 吳雪霞 孔令娟 沈海斌 李建勇**

（1.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海 奉賢201403；2.上海師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，上海 徐匯200234；3.上海市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，上海 閔行201100）

茼蒿（Chrysanthemum coronariumL.）別名蓬蒿、春菊、蒿菜、義菜（鵝菜），為菊科茼蒿屬（Chrysanthemum）一年生或二年生草本植物，原產(chǎn)我國(guó)及地中海地區(qū)，在我國(guó)已有1 000多年的栽培歷史[1]。茼蒿屬半耐寒性植物，喜濕冷，生長(zhǎng)適溫18～20℃，29℃以上生長(zhǎng)不良，12℃以下生長(zhǎng)緩慢，可耐短時(shí)0℃左右低溫[2]。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，培育壯苗是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。溫度影響種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽指數(shù)和發(fā)芽活力[3～5]，是影響種子萌發(fā)和種苗質(zhì)量的重要因素[6]。本試驗(yàn)研究了不同溫度對(duì)茼蒿種子萌發(fā)及相關(guān)生理特性的影響，為茼蒿種子萌發(fā)選擇最佳溫度提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試茼蒿品種為滿香光桿茼蒿，種子由北京思貝奇種子有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所。2021年2月1日選飽滿、大小均勻的茼蒿種子用0.8%KNO3溶液浸泡24 h后，用濾紙吸干水分，將其放在鋪有2層濾紙的培養(yǎng)皿中，每個(gè)培養(yǎng)皿放100粒種子，然后將培養(yǎng)皿放入恒溫箱催芽。試驗(yàn)設(shè)恒溫箱10℃、15℃、20℃、25℃、30℃、35℃，共5個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)。連續(xù)10 d檢查出芽情況，記錄每天的發(fā)芽數(shù)量，并給種子補(bǔ)充水分。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

按國(guó)家種子質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 3 543.4-1995），茼蒿種子的發(fā)芽勢(shì)于處理后第4 d測(cè)定，發(fā)芽率于處理后第10 d統(tǒng)計(jì)[7]；測(cè)量形態(tài)指標(biāo)即主根長(zhǎng)度（植株根頸部到主莖頂部之間的距離），取芽苗稱重；測(cè)定生理指標(biāo)，即丙二醛（MDA）含量、脯氨酸含量和可溶性糖含量。

發(fā)芽勢(shì)（%）=（前4 d內(nèi)正常的發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù)）×100

發(fā)芽率（%）=（前10 d內(nèi)正常的發(fā)芽種子數(shù)/供試種子數(shù)）×100

2 結(jié)果與分析

2.1 不同溫度對(duì)茼蒿種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響

不同溫度對(duì)茼蒿種子發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率的影響見(jiàn)表1。

表1 各處理茼蒿種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率

由表1可知，20℃處理茼蒿種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率均顯著高于其他處理，其發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率分別為80.88%、86.35%，其次為15℃、25℃、10℃處理，30℃、35℃處理種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率較低。

2.2 不同溫度對(duì)茼蒿芽苗生長(zhǎng)的影響

不同溫度對(duì)茼蒿芽苗生長(zhǎng)的影響見(jiàn)圖1、表2。

圖1 各處理茼蒿芽苗的生長(zhǎng)情況

表2 各處理茼蒿芽苗的主根長(zhǎng)度和植株鮮重

由圖1可知，35℃處理的茼蒿芽苗長(zhǎng)勢(shì)弱，10℃處理的芽苗頂部剛脫落黑色種皮，30℃和25℃處理的芽苗子葉發(fā)綠、長(zhǎng)勢(shì)健壯，20℃和15℃處理的芽苗子葉發(fā)黃。

由表2可知，20℃處理的茼蒿芽苗主根最長(zhǎng)、植株最重，均顯著高于其他處理，其次為15℃和25℃處理，30℃處理的芽苗主根最短、植株最輕。

2.3 不同溫度對(duì)茼蒿芽苗生理特性的影響

不同溫度對(duì)茼蒿芽苗生理特性的影響見(jiàn)表3。

由表3可知，30℃處理茼蒿芽苗的MDA、脯氨酸和可溶性糖含量最高，顯著高于其他處理；20℃處理茼蒿芽苗的MDA、脯氨酸和可溶性糖含量均最低，顯著低于15℃處理和25℃處理；25℃處理茼蒿芽苗的MDA含量較15℃處理無(wú)顯著差異，但脯氨酸含量和可溶性糖含量顯著高于15℃處理。

表3 各處理茼蒿芽苗MDA、脯氨酸和可溶性糖的含量

3 討論

3.1 不同溫度對(duì)茼蒿種子萌發(fā)和芽苗生長(zhǎng)的影響

低溫和高溫均會(huì)抑制農(nóng)作物種子的萌發(fā)，降低其發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，表現(xiàn)為主根短小、芽苗長(zhǎng)勢(shì)弱[8]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，20℃處理茼蒿種子的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率、主根長(zhǎng)度和植株鮮重均顯著高于其他處理，其次為15℃處理和25℃處理；30℃處理和25℃處理的芽苗子葉發(fā)綠，20℃處理和15℃處理的芽苗子葉發(fā)黃，35℃處理的芽苗長(zhǎng)勢(shì)弱，10℃處理的芽苗頂部剛脫落種皮。綜上所述，15～25℃溫度范圍較適合茼蒿種子發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)，溫度過(guò)高和過(guò)低均不利于種子發(fā)芽和生物量增長(zhǎng)。孫雨晴等[8]研究發(fā)現(xiàn)，茼蒿植株適宜的生長(zhǎng)溫度范圍為20～25℃，雖在15～30℃條件下茼蒿能生長(zhǎng)，但20～25℃條件下植株生長(zhǎng)速度最快。

3.2 不同溫度對(duì)茼蒿芽苗抗逆生理的影響

吳雪霞等[9]研究發(fā)現(xiàn)，溫度脅迫（低溫和高溫）下茄子幼苗植物細(xì)胞發(fā)生脂過(guò)氧化作用，其MDA含量顯著增加，脯氨酸和可溶性糖含量大量積累。本試驗(yàn)研究表明，在20～30℃范圍內(nèi)，隨著溫度的降低茼蒿芽苗的MDA、脯氨酸和可溶性糖含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，當(dāng)溫度低于20℃時(shí)，以上3個(gè)指標(biāo)的含量開(kāi)始升高。因此，20～25℃溫度有利于提高茼蒿芽苗的抗逆性，更適宜茼蒿種子的萌發(fā)。

4 小結(jié)

不同溫度影響茼蒿種子的萌發(fā)，過(guò)高或過(guò)低均不利于其發(fā)芽。催芽溫度超過(guò)25℃時(shí)，茼蒿種子的發(fā)芽率、主根長(zhǎng)度和植株鮮重顯著降低；低于15℃時(shí)芽苗發(fā)黃、長(zhǎng)勢(shì)較弱、抗性較差。由此可見(jiàn)，15～25℃為茼蒿種子較適宜的萌發(fā)溫度。