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      二十四節(jié)氣之夏至 戒躁避暑滋補食溫

      2021-06-28 13:39
      養(yǎng)生閱刊 2021年6期
      關鍵詞:水發(fā)冰糖西瓜

      夏至,又稱夏節(jié)、夏至節(jié)等,是二十四節(jié)氣之第10個節(jié)氣。夏至,意味著炎熱天氣正式開始,之后天氣越來越熱,因此民間有"夏至不過不熱"的說法。夏至后雖然太陽直射點逐漸向南移動,北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長,但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時間內,氣溫將繼續(xù)升高。夏至養(yǎng)生該怎么做?

      心態(tài)平緩

      進入夏季,心情變得容易急躁,《黃帝內經(jīng)》說,夏季要使志無怒,即心情要愉快,使氣得泄,不要壓抑自己。精神內守,病從安來,就是這個道理。心情不好時可以少吃一些甜食緩解一下,飽滿的精神狀態(tài)和充足的體力也能給你帶來好心情。

      須防暑

      夏至期間,全國氣溫高、光照足、雨水也多,農(nóng)作物生長旺盛。夏至過后,一年中最熱的時期就要到了。

      人的胃腸功能因受暑熱刺激,其功能就會相對減弱,容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適,甚至引起中暑,傷害健康。做好防暑工作,應避免在強烈的陽光下暴曬,外出時,應采取防曬措施,如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等。

      戒肥膩

      夏至時節(jié)氣候炎熱,人的消化功能相對較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當適可而止,不可過食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風,激發(fā)疔瘡之疾。

      晚睡早起

      起居調養(yǎng),以順應自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起。夏季炎熱,“暑易傷氣”,若汗泄太過,令人頭昏胸悶,心悸口渴,惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時,應避開烈日熾熱之時,加強防護。

      艾灸

      生病的人大多屬于陽虛體質。艾葉是溫性的,屬于純陽之物。艾灸能夠溫通經(jīng)絡,祛除寒濕,補益人體陽氣。夏天又正好是自然界陽氣最重的時候,兩者的陽熱合在一起,溫補的作用更強。所以在夏季大自然陽氣最盛的時候艾灸,補益的效果能夠達到最佳。

      恰當補水

      夏季氣候熾熱,擠地鐵耗費更大,要注意多喝水,不要等到口渴才喝水。不要怕費事不喝水。少喝冰水,過涼的飲料會刺激胃腸道,影響消化液的分泌使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病,有一些溫熱的水反而更解渴。

      多吃“苦”

      夏天養(yǎng)生,飲食方面也有一定的講究。不少民眾,尤其是年輕人喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮(zhèn)啤酒等冷飲,這造成了腸胃功能紊亂,導致腹瀉、腹痛。另外,由于氣溫升高,食物中的各種細菌生長繁殖很快,常溫放置的熟食容易被細菌污染,即使放在冰箱里,也不能保證絕對安全。還有,炎熱的時候,人們常在空調房里生活和工作,身體機能往往下降,身體抵抗力會變弱,病菌易感性增強,容易發(fā)生副傷寒、細菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和霉菌性腸炎等腸胃疾病。

      養(yǎng)生重點:“春夏養(yǎng)陽”,而養(yǎng)陽重在“養(yǎng)心”。

      夏至宜吃食物 膳食調養(yǎng)中,應以易消化、低脂、低鹽、多維、清淡為主。適量補充蛋白質。如,芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。多吃一些酸味食品,如山楂、西紅柿、橙子等。食用一些清淡平和、清熱利濕的食物,可以多吃些養(yǎng)心食物,如蓮子、紅棗、小米。

      夏至忌吃食物 忌大魚大肉和油膩辛辣的食物。不要過早或過多吃生冷的食物。少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等。還要少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。

      精神調攝,心陽在夏季最為旺盛,故立夏之季,情宜開懷,切忌暴喜傷心。

      防病保健,老年人更要注意避免氣血淤滯,以防心臟病的發(fā)作?;疾〔豢奢p易運用發(fā)汗之劑,以免汗多傷心。

      夏季適宜柔性運動

      夏至過后,天氣炎熱,運動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時為好,宜選擇柔和、動作緩慢的散步、跳舞、太極拳等運動方式,時間在1小時左右。

      夏季不宜做劇烈運動,因為劇烈運動容易出現(xiàn)大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也會損陽氣。在運動過程中,出汗過多時,應適當飲用淡鹽水、紅豆綠豆糖水,或吃些西瓜等。

      運動后雖很熱很渴,但應控制冷食冷飲,如各種碳酸飲料、汽水、冷凍過的瓜果等,避免損傷脾胃、影響食欲,甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。

      運動后不能立即用冷水洗頭、淋浴,否則會引起寒濕痹證、頭痛等多種疾病。

      夏至幾個食療方

      一卵孵雙鳳

      材料:橢圓形西瓜一個(約2500克),小母雞2只(約800克),水發(fā)海參50克,水發(fā)冬菇25克,水發(fā)玉蘭片(筍干)25克,火腿25克,水發(fā)干貝50克,蔥姜絲少許;料酒、精鹽、西瓜汁及橄欖油少許。

      制法:西瓜削去外皮,切蓋,挖出瓜瓤,留瓜皮約2-3厘米厚,洗凈備用。將玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長片,除火腿外,都用沸水氽過撈出。小母雞宰殺后,去毛及五臟,擇洗干凈,剔骨留肉,放入盆中,加入料酒、精鹽、味精、橄欖油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥姜絲,拌勻,腌至入味。將西瓜放入大瓷盆內,然后把腌好的雞連同配料一起裝入西瓜中,蓋上瓜蓋,用竹簽別住。旺火蒸至雞爛時取出,開蓋即可食用。

      五味龍眼洋參茶

      材料:五味子5克,西洋參5克,龍眼肉5克,冰糖20克(1-2人份)。

      制法:將五味子洗凈,去雜質;西洋參浸透切片;龍眼肉洗凈,去雜質,將冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內,加入清水250毫升,放在武火上燉,再用文火燉煮25分鐘即成。

      功效:益氣生津,養(yǎng)心安神。

      烏梅冰糖飲

      材料:烏梅15-30克,冰糖適量(分量根據(jù)各人口味添加);陳皮、玫瑰花、山楂根據(jù)各人情況選用3-5克。

      制法:烏梅、陳皮、玫瑰花、山楂加水500-1000毫升,大火滾開后轉小火煮30分鐘,加入冰糖適量。放溫后即可服用,無需冰鎮(zhèn)。

      功效:益氣生津,促消化。

      綜合:節(jié)氣網(wǎng) 人民健康網(wǎng)

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