田如霞 成妍 梁燕平 喬寧 焦彥生 苗如意

摘? ? 要： 山西省忻州地區(qū)是我國重要的辣椒制種基地和制干加工辣椒生產(chǎn)基地，從品種選擇、播種育苗、滴灌設(shè)備、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面介紹了露地線椒水肥一體化栽培技術(shù)。露地線椒水肥一體化栽培方式較傳統(tǒng)溝灌澆水施肥栽培方式節(jié)水72.5%、節(jié)省用肥費用21.9%、667 m2增產(chǎn)7.5%。

關(guān)鍵詞： 線椒; 露地; 水肥一體化; 高效栽培

中圖分類號： S641.3 文獻標(biāo)志碼： C 文章編號： 1673-2871（2021）02-098-02

辣椒為我國露地種植面積最大的蔬菜，播種面積達213.3萬hm2，近年來，隨著南方地區(qū)多年連作導(dǎo)致病蟲害發(fā)生嚴重，種植效益降低，大面積種植逐步向北方轉(zhuǎn)移[1]。山西省多地氣候條件適宜辣椒生長。辣椒已成為山西省種植面積最大的露地蔬菜，種植面積約3萬hm2，占到全省蔬菜播種面積的17%，種植區(qū)域主要集中在忻州、長治、臨汾、朔州等地，其中以線椒、色素椒和朝天椒為主的加工、制干辣椒為特色，同時發(fā)展了一批加工企業(yè)，產(chǎn)品銷往四川、湖南等全國各地[2]，出口韓國及東南亞國家。

山西省忻州地區(qū)是我國重要的辣椒制種基地和制干加工辣椒生產(chǎn)基地。多年來連作種植，習(xí)慣以大水溝灌為主，致使病害不斷加重。水肥一體化栽培技術(shù)是將灌溉技術(shù)與配方施肥技術(shù)融為一體的農(nóng)業(yè)技術(shù)，具有節(jié)水節(jié)肥、節(jié)省勞力、減輕病蟲草害、提高品質(zhì)和產(chǎn)量等作用[3]。目前該技術(shù)在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)上已普遍實用[4-5]，但在露地蔬菜生產(chǎn)上應(yīng)用還需不斷摸索。從2019年起，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所在忻州市忻府區(qū)上社村推廣露地線椒水肥一體化栽培，2020年進一步在忻府區(qū)田村、小王村、后淤泥村等進行推廣，目前該技術(shù)已基本成熟。露地線椒水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)，改大水漫灌為精準(zhǔn)滴灌，澆水的同時供給辣椒營養(yǎng)[6]。與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的溝灌技術(shù)相比，水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)減少了水分蒸發(fā)，壟間雜草較少，夏季高溫季節(jié)病蟲害也相對較輕，較傳統(tǒng)溝灌澆水施肥栽培方式節(jié)水72.5%、節(jié)省用肥費用21.9%、667 m2增產(chǎn)7.5%。現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇

主要針對湖南、四川等地客商需求，選擇抗病性強、產(chǎn)量高、鮮紅果脫水慢，硬度高、易脫帽的品種，如‘辣豐3號‘晉椒403等。包衣處理的種子，播種前2 d進行晾曬處理。

2 播種育苗

當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一般采用傳統(tǒng)的大棚育苗方式。每年2月中旬將大棚覆棚膜，667 m2施腐熟牛糞6 m3，微生物菌肥保根120為25 kg，50%多菌靈可濕性粉劑2.0 kg，土壤深翻約20 cm并整平，育苗棚根據(jù)操作需要分割成若干小畦，畦埂采用磚塊壘起，便于后期下腳操作，棚內(nèi)安置浴霸燈便于后期增溫補光，每個浴霸燈275 W，667 m2配置15個，均勻分布。3月初澆水，頭天上午漫灌澆水1次，次日上午再漫灌澆水1次，水面下滲約30 cm，后直接將種子進行撒播，1 m2撒播約900粒種子，種子上面均勻覆蓋1層厚度約1 cm的土，蓋土選用生土或過細篩大田土。下種后大棚要求密閉，每天3：00—7：00開浴霸燈加溫，一般在11～12 d出苗，出苗前1～2 d，會有雜草先出苗，此時床面噴灑除草劑將雜草殺死。出苗后一般不進行加溫處理，倒春寒嚴重的年份，要根據(jù)實際情況進行加溫。4月中旬，秧苗長到4葉1心，輕澆水1次，同時噴灑0.3%磷酸二氫鉀葉面肥1次，4月下旬到5月上旬噴灑2次10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治蚜蟲。4月中旬開始逐步放風(fēng)口，到5月基本風(fēng)口晝夜大開。采用這種傳統(tǒng)的育苗方法，667 m2育苗棚能育苗50萬～60萬株，因其技術(shù)成熟，生產(chǎn)成本很低。

3 滴灌設(shè)備

水肥一體化系統(tǒng)包括供水系統(tǒng)、供肥系統(tǒng)、過濾系統(tǒng)和灌溉系統(tǒng)。大田供水不修建供水池，直接由水泵從地下井抽水灌溉，主要配以管網(wǎng)和閥門。供肥裝置包括施肥器、阻塞閥、壓力表、入口閥和出口閥等裝置。過濾混合裝置由篩網(wǎng)、過濾器和施肥器等組成。滴灌裝置由田間管網(wǎng)和滴灌管線組成。主水管管徑為110 mm，支管管徑50 mm，滴灌管徑為16 mm，孔距離20 cm。整地施肥后，支管與主管相連，支管安置地頭（根據(jù)每次灌溉面積在支管合適的位置處安裝閥門），滴灌帶與支管垂直相連，滴灌帶的長度最好不超過80 m，出水孔向上，鋪設(shè)在種植壟定植穴附近，每壟2條滴灌帶。澆水時先讓滴灌帶及支管處小閥門全部打開，然后啟動澆水。如施肥需正常澆水運行30 min左右再將肥料注入施肥罐內(nèi)，肥液用完后繼續(xù)滴灌清水約30 min關(guān)閉系統(tǒng)。滴灌施肥過程中如出現(xiàn)停水、停電等緊急情況時須及時斷開施肥罐和主水管的連接，以防肥液倒流[7]。

4 定 植

辣椒不耐澇，要選擇排水良好的地塊。整地前667 m2施復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=17∶17∶17，氮以純氮計，磷以五氧化二磷計，鉀以氧化鉀計，后同）20 kg，有機肥7～8 m3，深翻約30 cm，起壟高約15 cm，壟背寬60 cm，覆蓋寬度80 cm的白色地膜，行距60 cm，壟面兩側(cè)鋪設(shè)兩條滴灌帶，孔距20 cm。一般于5月10日左右定植。定植位置為壟背兩側(cè)的中間位置，每壟2行在膜上打孔定植，株距30 cm，覆土封嚴，栽后滴灌澆足水，一般滴水5～8 h。

5 田間管理

5.1 定植后管理

定植緩苗后要控水促進根系發(fā)育，保持土壤適度干燥。在5月20日后進行第1次鋤草，6月初澆水后7 d左右再進行1次鋤草。在6月初植株生長量增大，逐步進入高溫，需水量隨之增加，此時667 m2澆水16.5 m3，配施大量元素水溶肥（m氮∶m磷∶m鉀=20∶10∶20）5 kg。

5.2 開花期至幼果期管理

6月中旬到7月中旬根據(jù)天氣情況，當(dāng)植株晴天中午出現(xiàn)萎蔫，進行澆水1次。7月到8月份進入雨季，遇暴雨田間積水后要及時排水;8月中旬前后根據(jù)天氣情況選擇合適時間澆水1～2次，667 m2灌水16.5 m3，配施綠士達大量元素水溶肥5 kg，以促進果實膨大。

5.3 開始采收至盛果期

一般在8月底9月初開始采收，到10月初收獲完畢，共集中采收3次，每次采收后及時進行澆水1～2次，第2次采收后澆水配施綠士達大量元素水溶肥5 kg，每次667 m2灌水16.5 m3，要保證土壤水分相對充足。

6 病蟲害防治

6.1 病害

線椒主要病害有疫病、炭疽病、病毒病、日灼病、瘡痂病等[8]。在培育壯苗、抓好田間管理的基礎(chǔ)上，做好藥預(yù)防工作。疫病可采用50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液噴霧防治。炭疽病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧防治。病毒病發(fā)病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧防治。日灼病采取密植和保持土壤濕潤方式預(yù)防。瘡痂病可用新植霉素5 000倍液噴霧防治[9]。

6.2 蟲害

蟲害主要有蚜蟲和茶黃螨。蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500倍液噴霧防治。茶黃螨可用73%克螨特乳油2 000倍液噴霧防治[10]。

參考文獻

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[8] 廖錦鈺，劉勇，張德詠，等.辣椒常見病蟲害及其防治方法[J].長江蔬菜，2019（20）： 78-80.

[9] 許趁新，車寒梅.雞澤辣椒高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2020（1）： 54-55.

[10] 任引峰，申超，劉麗.制干線辣椒地膜栽培技術(shù)[J].西北園藝，2019（1）： 14-15.