趙克機 廖愚

摘要：總結(jié)了那坡縣稻田養(yǎng)魚的歷史及現(xiàn)狀，分析了存在的問題，提出了發(fā)展思路和措施，以期為那坡縣稻漁發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：稻田養(yǎng)魚;黑鯉;綜合種養(yǎng);那坡縣

中圖分類號：S964.2? ? ? ?文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-3188（2021）02-006-03

稻田養(yǎng)魚是農(nóng)漁結(jié)合的先進生產(chǎn)方式，也是一種投入少、周期短、見效快的“短、平、快”生態(tài)農(nóng)業(yè)，魚稻共生，相互促進;發(fā)展稻田養(yǎng)魚，對于促進水稻增產(chǎn)，農(nóng)民增收，解決城鄉(xiāng)吃魚問題，都具有重大意義。如今稻漁發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的一項比較重要措施。那坡縣稻田養(yǎng)魚歷史悠久，分布廣泛，是漁業(yè)生產(chǎn)重要的組成部分;近幾年來，隨著中央自治區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策出臺，加快了那坡縣稻田養(yǎng)魚的發(fā)展步伐。為準(zhǔn)確掌握那坡縣稻田養(yǎng)魚現(xiàn)狀，通過面上了解、實地調(diào)查及走訪苗種經(jīng)銷戶等多種形式，現(xiàn)將那坡縣稻漁發(fā)展情況總結(jié)如下。

1? 基本情況

1.1? 自然社會情況

那坡縣位于桂西南部，地處云貴高原余脈，東北部與靖西縣相鄰，西北部與云南省富寧縣接壤，西南部與越南民主共和國接界，屬于三角地帶;境內(nèi)山高坡陡，地勢險惡，山峰海拔在700～1600米，全縣地形西北部向東南部傾斜，河溪縱橫，水質(zhì)清新無污染。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，水源豐富，年平均氣溫18℃～19℃，年總降雨量1425毫米，無霜期332天，氣候溫和，適宜魚類生長繁殖，生長期長，可一年四季養(yǎng)魚。全縣9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），130個行政村（社區(qū)），行政區(qū)域總面積22.31萬公頃，森林覆蓋率57.3%，耕地面積11827公頃，水域面積1986.6公頃，保水田2213.9公頃，2020年全縣總?cè)丝?1.9萬人，水產(chǎn)品總產(chǎn)量720噸，全縣人均占有水產(chǎn)品3.3公斤。那坡縣是個老、少、邊、山、窮縣份，聚居壯、漢、苗、瑤、彝五個民族;經(jīng)過幾年的扶貧攻堅戰(zhàn)，2020年全縣順利脫貧摘帽，全面進入鄉(xiāng)村振興新階段、新征程。

1.2? 稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)情況

1.2.1? 歷史沿革

那坡縣稻田養(yǎng)魚歷史悠久，源遠流長，相傳隨著早期移民的到來就帶來了稻田養(yǎng)魚技術(shù)，只是歲月滄桑，沒有文字記載;據(jù)老人們反映，解放前那坡縣就有了稻田中養(yǎng)魚的情況。解放初期，農(nóng)戶普遍放養(yǎng)，“文革”期間因割“資本主義尾巴”稻田養(yǎng)魚一度衰落，十一屆三中全會實行土地承包制后，群眾解放思想，干勁十足，稻田養(yǎng)魚又重現(xiàn)生機;1983年百色市（原稱百色地區(qū)）稻田養(yǎng)魚現(xiàn)場會就在那坡縣召開，當(dāng)年的面積就達3217畝。90年代初由于社會治安問題，養(yǎng)殖面積略有減少，近兩年來，隨著社會治安好轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，且農(nóng)村不少村屯有“桌上無魚吃，小孩不進餐”的習(xí)慣，加快了那坡縣稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)的發(fā)展，如今已發(fā)展到稻田養(yǎng)殖面積4800畝。

1.2.2? 養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量與分布情況

全縣9個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），除東北部人畜飲水困難的龍合鎮(zhèn)外，其余8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有不同程度的稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)，那坡縣稻田養(yǎng)魚主要分布在邊遠的高寒山村，德隆鄉(xiāng)、百合鄉(xiāng)、平孟鎮(zhèn)、百省鄉(xiāng)、百南鄉(xiāng)是該縣的稻田養(yǎng)魚老區(qū)，德隆鄉(xiāng)的德隆、德樂、三章村，百合鄉(xiāng)的平壇、念銀、民興、大華村，平孟鎮(zhèn)的那萬、那珍村，百南鄉(xiāng)的上隆村，百省鄉(xiāng)的坡榮、規(guī)六村自古至今能保持傳統(tǒng)的稻田綜合種養(yǎng)模式。全縣保水田面積33209畝，現(xiàn)有稻田養(yǎng)魚面積4800畝，占保水田總面積的14.5%，其中城廂100畝、坡荷50畝、德隆1250畝、百合1530畝、百南250畝、平孟680畝、百省890畝、百都50畝，2020年產(chǎn)量達156噸，平均畝產(chǎn)32.5公斤。

1.2.3? 飼養(yǎng)情況

那坡縣稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)多數(shù)為單季稻，極少數(shù)為雙季稻，稻田梯田型。小塊多、大塊少;細長多、方塊少;每年的農(nóng)歷4月下旬～5月上旬為單季稻插秧時間，插秧前稻田施足基肥，加高加固田埂，搞好進出水口欄魚柵，不開溝起壟，不挖魚池，技術(shù)簡單。插秧后3～7天開始放魚，主要放養(yǎng)自繁自育的本地土鯉，一般畝放當(dāng)年魚種（8朝）100～1000尾，過冬魚種（11朝、12朝）100～250尾，飼養(yǎng)過程以追肥為主很少投喂飼料;追肥為農(nóng)家肥或復(fù)合肥，用碳胺易引起鯉魚死亡，農(nóng)田少用農(nóng)藥，少耘田，只看好田水保持10～15厘米的水位。經(jīng)3個多月時間的飼養(yǎng)，農(nóng)歷八月十五（中秋節(jié)）前后放水捕魚，待10天左右后再收谷子，平時過節(jié)或有客人來時也抓魚來食用。放當(dāng)年苗種畝產(chǎn)15～30公斤，尾重0.025～0.1公斤，成活率70%～90%，放過冬苗畝產(chǎn)25～62.5公斤，尾重0.15～0.25公斤，成活率達90%以上。收完稻谷后，水源正常有條件的農(nóng)戶加高加固田埂放魚繼續(xù)飼養(yǎng)，即進行冬閑田養(yǎng)魚，但這樣的農(nóng)戶不多，全縣約250戶，面積550畝，占全縣稻田養(yǎng)魚總面積的11.5%。

1.2.4? 主要品種

那坡縣養(yǎng)殖主要是本地特色土鯉（黑鯉），土鯉屬鯉科，體長，側(cè)扁，腹部平園;頭中大，口小，端位，呈馬蹄形，須2對。體色主要有灰白、青灰、桔紅、墨黑、淺黃、肉色等，該品種在長期的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中已適應(yīng)本地氣候和淺水環(huán)境，適應(yīng)性強，耐寒、耐堿和耐氧等不良環(huán)境;食性廣，生長較慢，性成熟早，抗病率強，繁殖條件不苛;肉多，刺少，無腥味，蛋白含量高，味道鮮美。特別是在稻田抽穗揚花期間，魚吃了落在田里的花瓣后，體肥質(zhì)美，魚肉在此時也最為鮮嫩可口。

2? 制約因素

2.1? 自然條件等因素

雖然那坡縣稻田養(yǎng)魚有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和傳統(tǒng)習(xí)慣，但那坡縣是個山區(qū)縣，境內(nèi)山巒起伏，連綿不斷，土坡多，平地少，多數(shù)稻田不連片，單丘面積偏小，不通生產(chǎn)路，惡劣的自然環(huán)境嚴(yán)重制約稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)的快速發(fā)展;加上近幾年來，那坡縣大力發(fā)展種桑養(yǎng)蠶，多數(shù)青壯年勞力外出務(wù)工，農(nóng)戶沒有太多的稻田和勞力從事稻田養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)。造成全縣稻田養(yǎng)魚發(fā)展緩慢，分布不均，徘徊不前，難于組建合作社，難于形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化。

2.2? 孵育設(shè)施落后

由于種種因素，至今那坡縣仍無專門的魚種生產(chǎn)基地，目前無法對本地土鯉進行保種選育提純;此外，如今分散在農(nóng)村的本地土鯉孵育戶孵育技術(shù)簡單，設(shè)備落后，既沒有專用的親魚池，也沒有專用的育種池，且近親繁殖，親魚過小，結(jié)果得出的后代生長慢，個體小，性成熟早，商品價值小，缺乏市場競爭力。

2.3? 養(yǎng)殖技術(shù)落后

那坡縣稻田養(yǎng)魚雖有一定規(guī)模，但稻田零星分散，多為小塊細長形，十分不利于開挖魚坑、魚溝，造成現(xiàn)有稻田養(yǎng)魚設(shè)施簡單;大多數(shù)稻田養(yǎng)魚屬粗放粗養(yǎng)，人放天養(yǎng)，不投餌的平板式養(yǎng)殖，科技含量低;魚種放養(yǎng)量不合理，有多放多，有少放少，魚種規(guī)格小，造成成魚個體小，難于大幅度提高稻田養(yǎng)魚的魚產(chǎn)量，經(jīng)濟效益不高。

2.4? 商品田魚不成規(guī)模，交通不便，產(chǎn)品難于交易

那坡縣稻田養(yǎng)魚主要分布在邊遠經(jīng)濟落后的高寒土坡地帶，由于商品田魚不成規(guī)模、遠離市場、交通不便、產(chǎn)品知名度不大、缺乏營銷隊伍及農(nóng)戶商品意識淡薄等，最終沒能拿到市場交易，還是以自養(yǎng)、自食、自用為主，一種健康優(yōu)質(zhì)的綠色產(chǎn)品不能被人們所認(rèn)識，好的產(chǎn)品得不到開發(fā)利用，不能轉(zhuǎn)化成商品，嚴(yán)重制約生產(chǎn)的發(fā)展。

2.5? 重視不夠，投入不足

稻田養(yǎng)魚的好處很多，既能除草滅蟲，又能松土釋肥，實現(xiàn)糧魚雙豐收;當(dāng)前部分鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）對稻田養(yǎng)魚認(rèn)識不足，重視不夠，推廣不力，對生產(chǎn)的投入也不足。

3? 發(fā)展思路

3.1? 大力開發(fā)那坡土著黑鯉，進行有效保種選育

那坡縣的土著黑鯉具有區(qū)域特色，搞好那坡縣本地土著黑鯉的保種選育提純工作，特別要重點抓土著黑鯉的保種選育提純，充分開發(fā)本地特色品種優(yōu)勢，搞好土著黑鯉的鑒定、宣傳，提高該縣土著黑鯉的知名度，向品牌要效益，并逐步取代自繁自育的本地土著黑鯉。

3.2? 政策支持，大力推動稻田項目建設(shè)

稻田養(yǎng)魚是那坡縣傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項目，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，應(yīng)抓住這一優(yōu)勢，加大那坡縣財政支持力度，提高科技含量，實施農(nóng)田“小塊變大塊”工程，抓好“坑、溝”稻田綜合種養(yǎng)示范工作，放養(yǎng)大規(guī)格魚種，以點帶面，以面帶片，大力發(fā)展稻田養(yǎng)魚生產(chǎn)。

3.3? 創(chuàng)建土著稻田鯉魚品牌效應(yīng)建設(shè)

抓好稻田養(yǎng)魚的宣傳、推廣工作，爭取各有關(guān)部門的重視，加大對生產(chǎn)的投入;組建產(chǎn)品營銷隊伍，利用電商網(wǎng)絡(luò)平臺，讓人們逐步接受那坡縣稻田土著黑鯉魚無公害的綠色食品。認(rèn)真貫徹落實《漁業(yè)法》，制定村規(guī)民約，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，保障稻田鯉魚生態(tài)安全，全面推動那坡縣稻田養(yǎng)魚邁向新的臺階。

3.4? 積極申請地標(biāo)和非遺

那坡土著黑鯉，是那坡高山地區(qū)，由于比較閉塞，經(jīng)過百年以上的自然加人工選擇，形成的本地特色土著黑鯉魚群體，主管部門要積極向國家申請那坡黑鯉國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。結(jié)合當(dāng)?shù)睾谝聣炎搴晚椚煊须p魚圖騰的民俗民情，地搜集挖掘保護好那坡稻漁非物質(zhì)精神文化遺產(chǎn)，打造那坡縣稻漁文化品牌建設(shè)。

3.5? 加大技術(shù)支持力度

本地土著黑鯉生產(chǎn)能力低，苗種供應(yīng)不足。傳統(tǒng)苗種生產(chǎn)技術(shù)遠遠支撐不了規(guī)?；l(fā)展，那坡水產(chǎn)繁育場主要以家庭作坊式生產(chǎn)苗種已經(jīng)滿足不了全縣稻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。小坑、小塘家庭作坊式傳統(tǒng)苗種生產(chǎn)技術(shù)難以生產(chǎn)大批量的規(guī)格苗種，苗種生產(chǎn)技術(shù)亟待提高，加大力度培植建設(shè)具有一定規(guī)模的繁育場、苗種場，滿足稻漁發(fā)展的苗種需求。