陳杰賢

摘? 要：水果玉米是玉米的一種，目前在我國市場上有著廣泛的需求。水果玉米的食用方法除了蒸、煮還可以直接生吃，水果玉米由于自身味道的甘甜性受到了人們的廣泛歡迎。隨著水果玉米市場需求的增大，種植水果玉米的人也越來越多，而如何種植出高質(zhì)量的水果玉米則成為種植戶需要解決的問題。本文就水果玉米種植技術進行分析，以期為種植戶提供借鑒作用。

關鍵詞：水果玉米;種植技術;種植管理

水果玉米又叫鮮食玉米，是一種口味超甜的玉米，其起源于南美洲印第安雅瑪民族地區(qū)，是其日常生活中的主食之一，在歐美國家內(nèi)的種植范圍十分廣泛。對于我國而言，水果玉米是臺灣地區(qū)人們的主要食材之一，由于其獨特的口味，在近些年才被逐漸引入我國。水果玉米與一般的甜玉米相比，其味道更加甘甜，皮兒薄多汁，并且還可以生食。在水果玉米種植過程中，由于我國北方地區(qū)種植周期較長，使得水果玉米品質(zhì)以及甜嫩程度都要高于南方地區(qū)。從甜度上來講，可以將水果玉米分為普通型水果玉米、超甜型水果玉米以及加強甜型水果玉米。

一、種植前的準備工作

（一）土壤選擇

由于水果玉米自身的特性，其無法進行自花授粉，而且在花期時也不能與普通玉米進行授粉，否則會對其品質(zhì)造成嚴重影響。因此，在水果玉米種植土壤選擇過程中，應選擇遠離普通玉米的土壤進行種植。若水果玉米種植土壤與普通玉米相連的話，也應使其間距至少在300米左右，并且與普通玉米的花期錯開[1]。此外，水果玉米種植土壤還要確保其肥力充足，在種植前做好整地工作，挖掘排灌溝。在移栽前一周，還要在土壤內(nèi)施足基肥，并且將基肥與土壤通過攪拌的方式使其充分混合，最后再平整土地。

（二）種子選取

目前水果玉米品種比較多，有金甜2號、金脆甜、黑戴田、綠色超人、超甜2008、尼可香、高品樂、味可美等品種[2]。在進行水果玉米種子選取時，應根據(jù)種植地的實際情況選擇適合本地種植的品種，并且從通過審核的正規(guī)種子公司進行選購。在選購時還應選擇適應性強，抗病蟲害能力高，高產(chǎn)的種子品種。此外，在進行大面積種植前，還可以通過小面積引種的方法進行試種，在取得良好的政種植效果后，再進行大面積的種植推廣。目前，福建地區(qū)適種的品種主要有閩雙色6號、雪甜232等。此外，在進行種子選取時，還應根據(jù)自身的種植目的來挑選不同的品種，例如，若想將其幼嫩的果穗作為蔬菜水果種植，則應選擇超甜玉米品種，若要將其制作成罐頭，則可以選擇普通甜玉米品種。此外，在種植過程中，還應將早、中、晚熟的玉米品種進行搭配，從而提高其種植效益。

（三）浸種催芽

在種子種植前，可以通過浸種催芽的方式來提高其發(fā)芽率。首先，將選購好的種子浸泡在30度左右的溫水中，大約浸泡5小時即可。然后將其撈出風干，再用濕布包裹將其放在33度左右的溫度下進行催芽[3]。在催芽過程中其時間不宜過長，大致控制在3天左右即可，當有半數(shù)以上的種子露白后，就可以開展播種工作。在浸種催芽過程中，值得注意的是催芽時間，其時間不宜過長，也不宜過短，過長則無法達到催芽效果，而過短則會導致爛籽率的增加，這些都會降低種子的發(fā)芽率。

二、播種種植

（一）播種育苗

水果玉米的種子相對較貴，而且其發(fā)芽率也相對較低，因此，在進行浸種催芽后，還需要開展育苗工作，以此來提高出苗率。首先，需要在苗床上施以足夠的基肥，并且在播種前施以腐熟的農(nóng)家肥與適量的復合肥，并將其充分與土壤進行混合，然后對土壤進行精整細耙，并進行播種。播種后，在種子上覆蓋一厘米左右的土壤，然后再蓋上一層薄膜，以提高其保溫性。當種子出苗后打開地膜，并加強其管理工作，在其長出三片真葉后進行移栽工作。

（二）合理密植

在水果玉米種植過程中，需要對其密度進行嚴格把控，一旦密度過大，則會導致其品質(zhì)下降，但若種植密度較松，則會影響其產(chǎn)量。所以，在種植過程中，必須做到合理密植。通常情況下，每畝種植4000株左右的水果玉米，即能保障其產(chǎn)量又不會對其品質(zhì)造成影響，而且這種密度在后期的田間管理工作中也便于種植戶進行管理工作。

三、田間管理

（一）雜草防治

在水果玉米種植過程中，還應注意田間的雜草防治工作，避免雜草過多吸收水果玉米養(yǎng)分，進而影響玉米正常生長。在進行雜草防治工作時，可以在田間噴灑乙阿合劑藥劑。但噴灑藥劑需要注意的是，應在雨前進行噴灑，以避免下雨導致藥劑被稀釋。而且在藥劑噴灑過程中，也要對其用量進行嚴格把控，不能過大，也不能過小。藥量過小，無法發(fā)揮其除草效果，藥量過大，則會對玉米幼苗造成影響。

（二）追肥

在水果玉米種植過程中，若肥力不足必然會在玉米生長過程中導致其產(chǎn)量不足。因此，在種植過程中，要加強肥料的供應，在基肥的基礎上，在拔節(jié)期和大喇叭口期各追肥兩次，每畝15kg尿素即可[4]。在進行追肥時，應距玉米根部五厘米左右進行審深施，然后向根部進行培土。

（三）灌水

隨著水果玉米的生長，在其抽穗期和開花期需要大量的水源。因此，若遇到干旱天氣，則需要采取灌溉的方式幫助其補水。此外，由于水果玉米無法自花授粉，還應采取人工授粉的辦法，提高其結(jié)果率。

（四）病蟲害防治

與普通玉米相比，水果玉米更加甘甜，因此，在其生長過程中，極易遭到玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲的侵害。所以在幼苗生長期間，必須做好病蟲害防治工作。此外，為減少作物上的農(nóng)藥殘留，還應對農(nóng)藥使用量進行嚴格控制，盡量少用化學農(nóng)藥。在開展水果玉米病蟲害防治工作時，可以采取生態(tài)調(diào)控防治法對其進行防治。通過對生態(tài)環(huán)境的調(diào)控，使水果玉米種植過程中的病蟲害防治工作達到理想效果。從生物學角度出發(fā)，在生態(tài)環(huán)境中，不同動植物之間必然會存在相互依賴和相互制衡的現(xiàn)象[5]。因此，在水果玉米種植過程中，可以結(jié)合當?shù)氐膶嶋H情況，積極鼓勵種植戶在水果玉米種植周圍種植一些可以制約病蟲害的植物，運用天敵對病蟲害進行防治。例如，在水果玉米作物周圍，可以種植香根草。通過香根草來吸引螟蟲，從而將水果玉米中的螟蟲威害轉(zhuǎn)移到香根草上。或者種植一些豆類等綠色植物來為赤眼蜂、青蛙等益蟲提供棲息場所，運用天敵法對病蟲害進行防治。運用生態(tài)調(diào)控防治法，不僅可以對病蟲害進行防治，還可以確保水果玉米的品質(zhì)，提高其產(chǎn)量，進而提高種植戶的經(jīng)濟效益。并且對于生態(tài)環(huán)境還能起到保護作用。

（五）適時收獲

水果玉米的最佳采收期應是起果穗吐絲后的22～25天左右，這一階段的水果玉米含糖量最高，而且皮兒最薄，適宜進行采收工作。若采收工作開展的過早或過晚，都會對其品質(zhì)與口感產(chǎn)生影響。此外，在水果玉米加工時，最好用水蒸氣蒸熟，若用水煮的方法，則會導致其品質(zhì)下降。

總結(jié)：

總之，隨著市場上水果玉米需求量的不斷激增，種植戶要想種植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水果玉米，就需在其種植前的準備工作，種植播種工作以及田間管理工作中加大管理力度，盡量減少各種不利因素對其的影響，從而提高水果玉米產(chǎn)量與質(zhì)量，增加種植戶物經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1]王楠，陳小倩，徐小輝.不同水果玉米品種在崇明東灘種植表現(xiàn)研究[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2019（06）：54-55.

[2]金化亮，吳若蕾，林永旋等.水果玉米害蟲綠色防控應用技術研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（17）：120-121+125.

[3]劉剛.北方地區(qū)鮮食水果玉米高效種植措施[J].吉林蔬菜，2018（10）：14-15.

[4]司洋.膜下滴灌在水果玉米生產(chǎn)中的應用[J].中國果菜，2017，37（12）：80- 81+84.

[5]崔玉明.充分合理利用農(nóng)村流轉(zhuǎn)土地集約經(jīng)營大力發(fā)展鮮食玉米高效種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景[J].吉林蔬菜，2017（08）：1-2.08CFEFCE-5B0D-4BC4-9D7C-5D09F3FB02D5