王延群
芝麻雖小,但小小的身軀中卻蘊(yùn)涵著多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂,可在人體中發(fā)揮出大大的功效。
芝麻味甘性平,能滋養(yǎng)肝腎、潤腸通便;也具有通乳效果,適合產(chǎn)后乳汁分泌狀況不佳的婦女食用。它所含的維生素E、卵磷脂或鈣、鎂等礦物質(zhì),可抗氧化、抗衰老、防癌、活化腦部細(xì)胞,還有促進(jìn)骨骼生長、美膚、使頭發(fā)烏黑亮麗等作用。它含有豐富的不飽和脂肪酸,如亞油酸、棕櫚酸,與花生酸、葉酸等,可有效預(yù)防血管中的膽固醇沉積,預(yù)防動脈血管硬化;所含的亞油酸對脫毛、血尿、皮膚炎等癥有益。
中醫(yī)認(rèn)為,芝麻中以黑芝麻為最佳,有補(bǔ)肝腎、潤五臟、防老化、防脫發(fā),治療肝腎虛損、病后虛弱,增強(qiáng)力氣的作用。值得注意的是,芝麻性燥熱,所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。下面介紹幾則具有抗衰美容作用的芝麻茶養(yǎng)生方,供諸位參考。
1.養(yǎng)生止咳茶。黑芝麻10克,甜杏仁8克,冰糖適量,水250毫升。黑芝麻去雜質(zhì)、洗凈,以小火炒干;甜杏仁洗凈,瀝干表面水分。研缽中加入黑芝麻、甜杏仁,研磨成粗末,放入杯中,以沸水沖泡,加入冰糖拌勻后即可飲用。有潤肺止咳功效。
2.治痛除暈茶。黑芝麻、菊花、桑葉各30克;另備棉布包1個,棉繩1條。鍋中放入黑芝麻,炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑葉略洗、瀝干水分。諸品用棉布包裹,以棉繩綁緊。鍋中加水300毫升,燒開后放入棉布包,以小火慢煮,煮至水約剩200毫升時離火,取出棉布包,倒入杯中飲用??删徑忸^痛、耳鳴、眩暈等身體不適癥狀。
3.消斑補(bǔ)腎茶。黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆?jié){各200毫升,蜂蜜適量。將黑芝麻和核桃仁略洗,瀝干后,放入研缽磨成細(xì)末;牛奶、豆?jié){放入鍋中煮開,將磨好的細(xì)末加入牛奶豆?jié){中混勻,再拌入蜂蜜調(diào)勻后,即可飲用??傻赴?、滋潤肝肺。
4.益腦黑發(fā)茶。黑、白芝麻各5克,烏龍茶2克,水250毫升。黑、白芝麻略洗,瀝干;烏龍茶以熱水略沖,洗去雜質(zhì);鍋中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后,略放涼,以研缽磨成粗末。杯中放入芝麻粗末與烏龍茶,注入熱開水,靜置1~2分鐘后即可飲用??删徑馊找鏉u長的白發(fā),增強(qiáng)記憶力,并有潤腸道、利排便的作用。
5.抗老潤臟茶。黑芝麻30克,綠茶10克,紅糖10克,水250毫升。鍋中放入黑芝麻,炒至香味四溢后備用。茶壺中放入綠茶,注入熱水略沖,洗除雜質(zhì)。茶壺中再加入黑芝麻,注入熱水,靜置2分鐘后倒入杯中,調(diào)入紅糖拌勻,即可飲用。功效滋潤內(nèi)臟、抗衰老。