丘陵山區(qū)“稻－螺－魚”綜合種養(yǎng)試驗

楊曉燕

（武夷山市水產(chǎn)技術推廣站，福建 武夷山 354300）

閩西北山區(qū)擁有像武夷山、大金湖等知名度較高的旅游景點，該地區(qū)旅游經(jīng)濟帶動農(nóng)產(chǎn)品價格，特色水產(chǎn)品如稻花魚、溪魚、田螺等產(chǎn)品消費大、價格高，同時閩西北丘陵山區(qū)擁有大量海拔較高的稻田和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，滿足了稻田綜合種養(yǎng)的基本要求。閩西北的武夷山市、松溪縣、光澤縣等地分別開展了稻魚、稻鱉、稻蟹綜合種養(yǎng)試驗。筆者長期在武夷山地區(qū)開展稻田生態(tài)種養(yǎng)的構建、推廣和宣傳工作，實踐顯示稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式為丘陵山區(qū)水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展等方面均起到了重要的作用。

為了探討新的稻田種養(yǎng)方式，2020年5月26日－10月11日，大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術體系福州綜合試驗站在武夷山市嵐谷鄉(xiāng)橫墩村下壢頭自然村嵐峰稻花魚養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社開展了稻－螺、稻－魚－螺、稻－魚3種生態(tài)種養(yǎng)模式比對試驗，希望通過不同養(yǎng)殖模式，比較養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，形成適宜武夷山發(fā)展的稻田綜合種養(yǎng)模式，提升了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。現(xiàn)將試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.試驗地點

武夷山市嵐谷鄉(xiāng)嵐峰稻花魚養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，該養(yǎng)殖基地為丘陵緩坡式水稻種植基地，占地約300畝，海拔398～430米，水源為山泉水，周邊無生活和工業(yè)污染，長期從事福瑞鯉、異育銀鯽“中科3號”稻田綜合種養(yǎng)。

2.試驗稻田和設施建設

選址基礎條件較好的試驗稻田3塊，面積均為1.5畝，其中田塊A為稻－螺試驗組，田塊B為稻－魚－螺試驗組，田塊C為稻－魚試驗組。試驗前加高加固田埂，使其田埂高和寬均達50厘米，田塊中開“目”字形淺溝，溝寬50厘米、深20厘米，進排水口設置在田塊的對角，田邊均裝備10目塑料網(wǎng)制作的防逃柵欄，防止魚和田螺逃逸，同時也防止敵害生物進入。

3.稻田準備

試驗前10天將發(fā)酵后的250千克牛糞和37.5千克生石灰均勻拋施到田中，然后注入新水，待水淹沒田塊后浸泡1天再開耕。機耕后再次注水，使水位達到20厘米。

4.仔螺投放

2020年5月26日從武夷山市田螺灣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司引進仔螺，隨機抽取50粒仔螺對體重、殼高、殼寬進行測量，測量結果分別為4.4克、24.18毫米、17.52毫米，田塊A和B分別投放仔螺37.5千克。

5.水稻栽培

水稻品種選擇中浙優(yōu)8號，5月23日播種育秧，6月20日試驗田插秧，栽插密度控制在1.2萬株/畝。

6.魚種投放

投放的異育銀鯽“中科3號”為合作社采購的夏花培養(yǎng)的魚種，投放時抽樣15尾測量體重、全長和體長，檢測結果分別為40.89克、13.85厘米、11.50厘米。田塊B和C在7月29日分別投放14千克異育銀鯽“中科3號”魚種。

7.魚和螺的日常養(yǎng)殖管理

(1)投喂。田螺投放后至插秧前田塊A和B分別投喂兩次米皮糠，共20千克，后期不再投喂。田塊B和C的異育銀鯽“中科3號”以田間浮萍、稻田昆蟲等生物餌料為食。

(2)水質管理。保持稻田水質肥沃，插秧前施基肥，后期根據(jù)稻田水質狀況可以適當追肥。田水深度始終保持在20～25厘米，全程保持微流水。

(3)疾病預防。仔螺培育至6月20日，試驗田田塊A和B均施生石灰1次，按2.5千克/畝生石灰塊兌水溶化取上清液均勻潑灑，給水體消毒與補鈣。

(4)防逃巡視。早晚各1次巡視，檢查圍欄是否破損、田埂有無漏水、進出水口是否堵塞，刷洗柵欄防止田水過滿漫過田埂。

二、試驗結果

1.螺魚收獲

2020年10月11日水稻收割前先起捕田螺和稻花魚，各田塊分別抽樣50粒田螺測量體重、殼高和殼寬，以及15尾鯽魚測量體重、全長和體長，其中田塊A產(chǎn)田螺68千克、平均重量為13.15克，田塊B產(chǎn)田螺65千克、平均重量為12.08克，見表1。田塊B收獲稻花魚25千克、平均規(guī)格為136.21克/尾，田塊C收獲稻花魚40千克、平均規(guī)格為173.64克/尾，詳見表2、表3。

表1 兩種綜合種養(yǎng)模式田螺規(guī)格、產(chǎn)量及產(chǎn)值

表2 兩種綜合種養(yǎng)模式異育銀鯽“中科3號”規(guī)格、產(chǎn)量及產(chǎn)值

表3 3種綜合種養(yǎng)模式稻米產(chǎn)量

2.種養(yǎng)效益

武夷山地區(qū)田螺售價為50元/千克，稻魚種養(yǎng)模式大米的售價為16元/千克，稻花魚價格為50元/千克，田塊A產(chǎn)值9 896元，田塊B產(chǎn)值10 924元，田塊C產(chǎn)值7 968元。其中稻－魚－螺種養(yǎng)模式的經(jīng)濟效益最高，分別比稻－魚模式和稻－螺模式提升了37.1%和10.4%，稻－螺種養(yǎng)模式比稻－魚模式提升24.2%。說明稻－魚螺或者稻－螺的種養(yǎng)模式比傳統(tǒng)稻魚模式均有明顯提升，且稻－魚－螺的種養(yǎng)效益最佳。

3.生長性能

田螺養(yǎng)殖從5月26日至10月11日，共140天，其中田塊A平均日增重0.063克、田塊B平均日增重0.055克。稻花魚經(jīng)75天養(yǎng)殖，田塊B的生長速度為1.27克/天、田塊C的生長速度為1.77克/天。從養(yǎng)殖動物的生長性能分析，單養(yǎng)模式比混養(yǎng)模式生長快。

三、小結與討論

3種種養(yǎng)模式的對比分析結果顯示，稻－魚－螺模式的稻米產(chǎn)值分別比稻－螺和稻－魚兩個模式減少了2.6%和10.4%，螺的產(chǎn)值比稻－螺模式降低4.4%，稻花魚產(chǎn)值比稻－魚模式降低7.5%，但是綜合種養(yǎng)經(jīng)濟效益達到了10 924元，分別比稻－螺和稻－魚模式提升了10.4%和37.1%，充分利用了稻田生態(tài)空間，達到了較佳的立體種養(yǎng)生態(tài)平衡和效益。

在試驗過程中發(fā)現(xiàn)水稻因密植度高，生長中后期長勢茂密，造成商品螺撿拾困難，影響田螺捕出。因此，筆者認為秧苗種植密度可以減少5%，稀植后水稻透氣性增強，每蔸水稻有效分蘗數(shù)增多，方便管理。此外，稻－魚－螺模式要控制好仔螺投放時間，留足仔螺養(yǎng)殖周期，降低仔螺被異育銀鯽“中科3號”誤食的概率。有條件的養(yǎng)殖戶可嘗試在秋收機耕稻田后投放螺種，讓螺在種田間自繁，秋收后螺種也正值秋繁高峰，稻田腐殖質多，田間營養(yǎng)成分能滿足螺種繁育和仔螺生長需求，既創(chuàng)收、又實現(xiàn)循環(huán)養(yǎng)殖。因此，筆者認為稻－魚－螺綜合種養(yǎng)模式是3種模式中養(yǎng)殖效益最佳的方式。