王蒙娜 王廷芳

6月8日是2021年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)日，為貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于持續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳周的要求，響應(yīng)國(guó)務(wù)院食品安全辦等26部門(mén)《關(guān)于開(kāi)展2021年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)》的決定，中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心、中國(guó)關(guān)心下一代健康體育基金會(huì)、中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)等單位在北京舉辦了首屆中國(guó)青少年兒童健康安全食品高峰論壇。主辦單位宣布，將在各級(jí)關(guān)工委指導(dǎo)下，聯(lián)合相關(guān)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)持續(xù)開(kāi)展青少年兒童健康安全食品檢測(cè)認(rèn)證，建立食品安全追溯體系和統(tǒng)采平臺(tái)，深入實(shí)施校園安全食品守護(hù)行動(dòng)。

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全尤其關(guān)乎中華民族的未來(lái)。今年3月教育部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)共有各級(jí)各類(lèi)幼兒園、中小學(xué)52.88萬(wàn)所，在校生2.47億人。根據(jù)中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒2020全國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相關(guān)指標(biāo)測(cè)算，校園食品消費(fèi)量每年可達(dá)一億噸。如此龐大的群體和消費(fèi)市場(chǎng)同樣存在著極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)研究和行業(yè)監(jiān)測(cè)表明我國(guó)很多突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生在學(xué)校，尤其是流行傳染病和食品衛(wèi)生問(wèn)題。黨和國(guó)家對(duì)此高度重視，2019年出臺(tái)的《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，提出要建立食品安全追溯體系、加強(qiáng)技術(shù)支撐能力建設(shè)、實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，持續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳周。

5月底，國(guó)務(wù)院食品安全辦等26個(gè)部門(mén)下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2021年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》，明確宣傳周的主題為：“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤(pán)中餐”，提出既要強(qiáng)化市場(chǎng)主體的誠(chéng)信自律，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，又要發(fā)動(dòng)社會(huì)各界參與食品安全社會(huì)共治。中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人指出，儉以養(yǎng)德、誠(chéng)信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。在2021年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)之日舉辦本次高峰會(huì)議，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)、食品、檢疫、醫(yī)療健康、質(zhì)量認(rèn)證、大數(shù)據(jù)與公共安全等部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、資深專(zhuān)家和行業(yè)代表交流研討并啟動(dòng)相關(guān)公益項(xiàng)目，就是為了營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)心青少年兒童食品安全健康的良好社會(huì)氛圍，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)、食品企業(yè)依法依規(guī)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。通過(guò)強(qiáng)化社會(huì)共治，把食品安全“防護(hù)網(wǎng)”織得更密更牢。

教育部原副部長(zhǎng)張?zhí)毂３鱿瘯?huì)議并講話，他指出，青少年兒童普遍存在食品消費(fèi)心理急切、辨別能力弱的現(xiàn)象，社會(huì)又缺少專(zhuān)門(mén)針對(duì)青少年兒童食品安全的教育、宣傳以及相應(yīng)的保障手段，致使我國(guó)青少年兒童在食品安全及營(yíng)養(yǎng)失衡等方面的問(wèn)題比較突出。推進(jìn)全國(guó)青少年兒童食品安全關(guān)愛(ài)行動(dòng)，普及食品安全與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，增強(qiáng)青少年兒童及家長(zhǎng)選擇食品、辨別食品質(zhì)量的能力，營(yíng)造食品安全社會(huì)輿論氛圍，很有意義。同時(shí)，加強(qiáng)青少年兒童食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)，開(kāi)展青少年兒童食品安全認(rèn)證，提高食品生產(chǎn)和流通企業(yè)的自律意識(shí)，已是當(dāng)務(wù)之急。

中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)健康體育發(fā)展中心主任郝銳在致辭中說(shuō)，健康體育發(fā)展中心積極響應(yīng)并貫徹執(zhí)行黨中央、國(guó)務(wù)院的系列政策方針，在2020年12月13日發(fā)起設(shè)立“中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)”，并聯(lián)合相關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)致力于構(gòu)建青少年安全健康食品檢測(cè)認(rèn)證、大數(shù)據(jù)溯源體系及校園健康安全推廣等系列專(zhuān)項(xiàng)工作，這既是對(duì)“中國(guó)校園健康行動(dòng)”大型活動(dòng)的深化推進(jìn)，更是應(yīng)對(duì)新時(shí)代青少年兒童健康成長(zhǎng)新形勢(shì)和食品行業(yè)發(fā)展新需求的工作創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)半年來(lái)的精心組織，管委會(huì)已經(jīng)聯(lián)合國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、中健平安認(rèn)證中心、公安部第一研究所、魯西人力資源（北京）有限公司大數(shù)據(jù)區(qū)塊鏈中心等形成規(guī)范有序的業(yè)務(wù)組織架構(gòu)和完整的配套服務(wù)體系，從檢測(cè)、認(rèn)證、防偽到銷(xiāo)售平臺(tái)、保險(xiǎn)、醫(yī)療應(yīng)急、大數(shù)據(jù)、金融投資及教育圖書(shū)等，整合了強(qiáng)大的行業(yè)資源，下一步將加強(qiáng)管委會(huì)在重點(diǎn)地區(qū)的工作平臺(tái)建設(shè)，在各級(jí)關(guān)工委指導(dǎo)下持續(xù)深入開(kāi)展校園安全食品守護(hù)關(guān)愛(ài)行動(dòng)。

在大會(huì)研討環(huán)節(jié)，來(lái)自中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、公安部第一研究所、中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)、北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院、中國(guó)疾病防控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、美國(guó)田納西大學(xué)健康科學(xué)中心、同濟(jì)大學(xué)等權(quán)威機(jī)構(gòu)的資深專(zhuān)家和部分地方政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)代表分別發(fā)表主旨演講。專(zhuān)家指出，青少年兒童食品安全健康促進(jìn)工作亟需進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)家監(jiān)管制度和認(rèn)證體系建設(shè)，也需提高全民健康和安全食品意識(shí)，加強(qiáng)廣大兒童青少年的食品安全標(biāo)識(shí)教育很有必要，可嘗試建立簡(jiǎn)單易識(shí)別的校園健康安全食品標(biāo)識(shí)。同時(shí)，建立國(guó)家青少年兒童食品安全大數(shù)據(jù)中心，建成溯源系統(tǒng)和防偽大數(shù)據(jù)互動(dòng)平臺(tái)，為此中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)牽頭開(kāi)展的相關(guān)工作意義重大。在會(huì)上，中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)副主任徐明帶領(lǐng)廣東省指揮中心工作團(tuán)隊(duì)參會(huì)并介紹了相關(guān)情況。

據(jù)介紹，中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)本著從行業(yè)、企業(yè)需求出發(fā)，通過(guò)建立行業(yè)大數(shù)據(jù)庫(kù)和整合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，為合作單位提供全鏈條服務(wù)，不僅對(duì)通過(guò)檢測(cè)認(rèn)證的優(yōu)秀企業(yè)產(chǎn)品提供宣傳和銷(xiāo)售渠道支持，也對(duì)具備發(fā)展?jié)摿Φ媾R階段性困難的單位給予技術(shù)、資金、營(yíng)銷(xiāo)等精準(zhǔn)幫扶，助力發(fā)展。從種養(yǎng)殖開(kāi)始到生產(chǎn)企業(yè)，從幼兒園到中小學(xué)校，從餐桌到超市，從家庭飯桌到學(xué)校食堂，只要是經(jīng)過(guò)檢測(cè)和認(rèn)證的產(chǎn)品，都可做到溯源管理。管委會(huì)還聯(lián)合北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)同文教育發(fā)展培訓(xùn)中心編制了青少年兒童食品安全科普讀物，以漫畫(huà)、繪本多種形式的初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)版本針對(duì)不同年紀(jì)的青少年兒童進(jìn)行食品安全教育；聯(lián)合中國(guó)郵政利用其渠道和物流優(yōu)勢(shì)對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行推廣銷(xiāo)售；還取得了中匯國(guó)際保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)股份有限公司對(duì)通過(guò)安全認(rèn)證的食品產(chǎn)品進(jìn)行保險(xiǎn)支持。

下一步，中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)還將在全國(guó)重點(diǎn)城市建立“青少年兒童安全食品產(chǎn)業(yè)基地”，編織青少年兒童食品安全網(wǎng)；加強(qiáng)對(duì)青少年兒童健康食品的相關(guān)法律法規(guī)的研究，推動(dòng)細(xì)則出臺(tái)和完善；建立兒童食品檢驗(yàn)中心，對(duì)涉及兒童食品安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)檢驗(yàn)，所有入庫(kù)備案產(chǎn)品均須通過(guò)國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢驗(yàn)合格；加強(qiáng)安全食品驗(yàn)證，通過(guò)檢驗(yàn)的產(chǎn)品獲得中國(guó)青少年兒童健康安全食品管理委員會(huì)頒發(fā)的食品安全認(rèn)證書(shū)，并由國(guó)家密碼局編程的密碼生成防偽標(biāo)識(shí)；加強(qiáng)安全食品推廣，通過(guò)全國(guó)各級(jí)關(guān)工委與學(xué)校的工作網(wǎng)絡(luò)，讓“健康中國(guó)行動(dòng)”、“中國(guó)校園健康行動(dòng)”相關(guān)活動(dòng)持續(xù)走進(jìn)校園，惠及廣大青少年兒童健康成長(zhǎng)。