補(bǔ)償性生長(zhǎng)養(yǎng)豬糞便減排效果試驗(yàn)報(bào)告

王亞犁 朱 彤 ,2 何繼武 邵淑娟 何樹(shù)軍 滕彩風(fēng)

（1 白銀市畜牧獸醫(yī)總站， 甘肅白銀 730900； 2 白銀市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)， 甘肅白銀 730900； 3 白銀市白銀區(qū)獸醫(yī)站，甘肅白銀 730900； 4 靖遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心， 甘肅靖遠(yuǎn) 730600）

補(bǔ)償性生長(zhǎng)是動(dòng)物在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)限制，去除限制因子后動(dòng)物的生長(zhǎng)性能以較高速度得到補(bǔ)償而提高的一種生理現(xiàn)象。許多研究表明在動(dòng)物生長(zhǎng)早期控制蛋白質(zhì)攝入量，再進(jìn)行補(bǔ)償飼養(yǎng)，可提高飼料轉(zhuǎn)化率，并可降低因蛋白質(zhì)的利用不充分而對(duì)環(huán)境造成的污染[1]。朱益志[2]研究發(fā)現(xiàn)，蛋白限飼和恢復(fù)能引起仔豬斷奶后期的補(bǔ)償生長(zhǎng)，提高蛋白消化率和生長(zhǎng)速率、降低料重比和糞便氮排放量。武霞等[3]研究發(fā)現(xiàn)，限飼可以使兔的生長(zhǎng)性能得到補(bǔ)償性改善，同時(shí)，適量限飼可提高小腸、大腸、盲腸等的重量。本試驗(yàn)從“源頭控制”解決畜禽糞污污染問(wèn)題出發(fā)，通過(guò)對(duì)動(dòng)物限制飼糧攝入水平，研究限飼及補(bǔ)償性生長(zhǎng)對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能及糞污減排的影響，進(jìn)一步探索不同限飼量對(duì)育肥豬補(bǔ)償效果的影響，為應(yīng)用補(bǔ)償性生長(zhǎng)提高養(yǎng)殖效益，減少畜禽糞污排泄量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

本試驗(yàn)于2020年7—10月在甘肅省白銀市會(huì)寧縣某養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，選擇試驗(yàn)場(chǎng)同日齡4窩40頭健康、體重均勻的杜長(zhǎng)大三元雜交瘦肉型育肥豬為試驗(yàn)對(duì)象。

1.2 分組

將試驗(yàn)豬只隨機(jī)分為4組，每組10頭，分別為對(duì)照組、限飼10%組、限飼20%組和限飼30%組；每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬，單欄單喂飼養(yǎng)。

1.3 方法

預(yù)試期10 d，試驗(yàn)豬始重達(dá)到32～34 kg，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)數(shù)據(jù)處理，無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），各組之間具有可比性；正試期分2個(gè)階段共80 d（限飼50 d，解除限飼30 d），限飼50 d飼喂生長(zhǎng)期飼料，解除限飼30 d飼喂育肥期飼料。測(cè)定試驗(yàn)豬各時(shí)期末重；每天稱重記錄喂料量，每天相同時(shí)間收集糞便產(chǎn)生量（濕重）并稱重記錄。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel統(tǒng)計(jì)后，用SPSS 16.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan's法進(jìn)行多重比較。處理結(jié)果用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一棟環(huán)境控制的封閉式豬舍內(nèi)，采用限位欄單欄飼養(yǎng)，飼料配方相同，對(duì)照組基礎(chǔ)日糧自由采食，試驗(yàn)組分別限飼飼喂正?；A(chǔ)日糧的10%、20%、30%，每天飼喂量參照對(duì)照組前一天采食量。各組飼養(yǎng)環(huán)境、免疫條件相同，按豬場(chǎng)常規(guī)程序?qū)θι岢Ｒ?guī)消毒，觀察試驗(yàn)豬的健康狀況。

2 結(jié)果與分析

2.1 限飼試驗(yàn)效果

由表1可知，在限飼期，隨著豬平均日采食量的遞減，限飼期豬的糞便產(chǎn)生量、試驗(yàn)各組末重和平均日增重、限飼20%組料重比顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），但限飼20%組豬的飼料報(bào)酬最高，表明隨著飼料量的減少，糞便產(chǎn)生量和凈增重都在減少，相對(duì)限飼20%效果較好。

表1 限飼試驗(yàn)效果 （kg）

2.2 限飼解除后的試驗(yàn)效果

由表2可知，在豬的平均日采食量基本相同（P＞0.05） 的情況下，限飼 20%組和限飼 30%組豬的糞便產(chǎn)生量顯著低于對(duì)照組，平均日增重顯著高于對(duì)照組；限飼 20%組豬的期末體重與對(duì)照組相比無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），而料重比則顯著低于對(duì)照組 （ ＜0.05）。

表2 限飼解除后試驗(yàn)效果 （kg）

2.3 試驗(yàn)全期限飼對(duì)豬糞便產(chǎn)生量和凈增重的影響

由圖1可知，在試驗(yàn)全期，限飼10%組、20%組、30%組飼料消耗分別比對(duì)照組減少5.76%，10.96%和16.51%；糞便產(chǎn)生量分別比對(duì)照組減少8.83%、20.84%和33.16%；限飼10%組、20%組、30%組凈增重都略小于對(duì)照組，但限飼20%組的凈增重最高，說(shuō)明限飼20%補(bǔ)償效果最好。

圖1 試驗(yàn)全期限飼對(duì)豬糞便產(chǎn)生量和凈增重的影響

綜上所述，在育肥豬生長(zhǎng)早期（33 kg）限飼20%一段時(shí)間，解除限制飼喂一段時(shí)間后，可以實(shí)現(xiàn)豬只的完全補(bǔ)償性生長(zhǎng)，綜合飼料消耗、糞便產(chǎn)生量、凈增重和末重等幾方面因素，在不顯著影響豬生長(zhǎng)性能的前提下，限飼20%對(duì)減少飼料成本、控制糞便排泄的效果較好，這不僅能節(jié)約養(yǎng)殖成本，而且減少養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境造成的污染，從而提高了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

3 討論

3.1 補(bǔ)償性生長(zhǎng)是一種自然發(fā)生的生理過(guò)程

一段時(shí)間的適度限飼后，動(dòng)物具有加快生長(zhǎng)的能力。目前，限飼與補(bǔ)償性生長(zhǎng)對(duì)畜禽的生長(zhǎng)性能、生化指標(biāo)及各類激素的影響有一定研究，但對(duì)糞便減排方面鮮有報(bào)道，本試驗(yàn)結(jié)果顯示，育肥豬生長(zhǎng)早期限飼20%后解除可實(shí)現(xiàn)完全補(bǔ)償性生長(zhǎng)，且其糞便產(chǎn)生量降低了20.84%。這是由于在動(dòng)物禁食后胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGFs）的分泌增強(qiáng)，IGFs是由2種同源多肽IGF-I和IGF-II組成，血循環(huán)中的IGF-I生物作用僅受生長(zhǎng)激素（GH）的調(diào)節(jié)，而GH的促生長(zhǎng)作用是通過(guò)IGF-I介導(dǎo)的[4]。IGF-I受營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)影響的調(diào)控，從禁食到恢復(fù)投喂，可能存在促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的效果[5]，且在哺乳動(dòng)物中已證明，肌抑制素的缺失或受抑制會(huì)導(dǎo)致肌肉大量而明顯的生長(zhǎng)，出現(xiàn)增生、肥大或者兩者兼有。本試驗(yàn)根據(jù)這種機(jī)理，在不影響增重的情況下通過(guò)對(duì)育肥豬限飼和解除限飼，總體達(dá)到了減少糞污排放量的效果。

3.2 補(bǔ)償性生長(zhǎng)可以提高豬胃腸道的吸收功能

補(bǔ)償性生長(zhǎng)作為提高營(yíng)養(yǎng)吸收率的途徑，能夠減少因蛋白質(zhì)攝入過(guò)多而引起的腸道健康問(wèn)題，減少飼料成本，從而提高生產(chǎn)效率，目前，已經(jīng)在畜牧生產(chǎn)中普遍應(yīng)用。如：有試驗(yàn)研究表明在對(duì)73日齡仔豬經(jīng)30 d早期限飼，再經(jīng)74 d補(bǔ)償性生長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)早期蛋白限制（EPR）引起的生長(zhǎng)緩慢可以在養(yǎng)豬后期得到補(bǔ)償[6]。對(duì)3月齡小尾寒羊限飼后進(jìn)行補(bǔ)償性生長(zhǎng)，可以使其生長(zhǎng)性能、消化代謝不受影響[7]；對(duì)15日齡三黃母雞限飼后進(jìn)行補(bǔ)償性生長(zhǎng)，在一定程度上能改善三黃雞的小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，增加十二指腸、空腸、回腸絨毛的高度，達(dá)到完全補(bǔ)償性生長(zhǎng)效應(yīng)[8]。從試驗(yàn)結(jié)果看，限飼期，試驗(yàn)各組豬的糞便產(chǎn)生量、末重和平均日增重均顯著低于對(duì)照組，解除限飼飼喂30 d后，限飼20%組豬的糞便和料重比顯著降低，平均日增重顯著增高，末重略高于對(duì)照組但差異不顯著，說(shuō)明限飼20%實(shí)現(xiàn)了豬的完全補(bǔ)償性生長(zhǎng)，這與崔原年等[9]研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)生長(zhǎng)早期育肥豬能量限飼20%，營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)后可提高其補(bǔ)償期生長(zhǎng)速率和飼料利用率結(jié)果一致。

3.3 限飼可以提高豬的生長(zhǎng)性能

從試驗(yàn)結(jié)果看，采取適度的限飼措施，通過(guò)補(bǔ)償性生長(zhǎng)方式，不僅不影響豬群的生長(zhǎng)性能，而且可以提高飼料轉(zhuǎn)化率、節(jié)約飼料用量、降低生產(chǎn)成本，同時(shí)也減少糞污排泄量及其對(duì)環(huán)境的污染，達(dá)到低耗、高效和減排的目的，從而提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。根據(jù)國(guó)內(nèi)外有關(guān)補(bǔ)償性生長(zhǎng)基礎(chǔ)和應(yīng)用研究以及本試驗(yàn)結(jié)果可以預(yù)測(cè)，家畜補(bǔ)償性生長(zhǎng)的研究還有很大的探索空間。本試驗(yàn)僅為初步研究，今后還有待于進(jìn)行飼料配方、限飼量、限飼及補(bǔ)償?shù)钠鹬箷r(shí)間、時(shí)間長(zhǎng)短、養(yǎng)殖密度、防病機(jī)制、糞污減排等方面的研究，以便更好地為畜牧業(yè)生產(chǎn)提供依據(jù)。

4 結(jié)論

研究結(jié)果表明，在育肥豬生長(zhǎng)早期（33 kg）限飼20%，后期給予充分補(bǔ)飼，可以提高其解除限飼期后促進(jìn)生長(zhǎng)和提高飼料利用率，實(shí)現(xiàn)豬只的全補(bǔ)償性生長(zhǎng)，且能夠控制減少育肥豬糞便排泄量。