龐春雨,唐琰萍,周增平,于賢達(dá)
(東北林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院,黑龍江哈爾濱 150040)
當(dāng)前,我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展進(jìn)入關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型升級(jí)期。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和城鎮(zhèn)化發(fā)展的不斷推進(jìn),果樹產(chǎn)業(yè)以其特殊的資源稟賦表現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢,尤其是以水果產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、資源整合為基礎(chǔ)、融合村鎮(zhèn)規(guī)劃和城鄉(xiāng)發(fā)展為理念的水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施具有重要意義。水果特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)將水果生產(chǎn)、加工、物流、服務(wù)、休閑旅游、城鄉(xiāng)與鄉(xiāng)村等資源進(jìn)行有機(jī)整合,不僅為三產(chǎn)融合提供了很好的多功能平臺(tái),也是現(xiàn)階段新型城鎮(zhèn)化發(fā)展的重要載體[1-4]。國外特色小鎮(zhèn)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)相對成熟,比較英國、法國和丹麥特色小鎮(zhèn)建設(shè),多因地制宜呈現(xiàn)田園特色、生態(tài)科技、功能升級(jí)等模式[5-6]。2016 年至今,我國陸續(xù)出臺(tái)了多項(xiàng)支持特色小鎮(zhèn)發(fā)展的政策和文件,為我國特色小鎮(zhèn)發(fā)展提供了政策支持和基本建設(shè)構(gòu)架。
水果特色小鎮(zhèn)發(fā)展是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物,具有其必然性和時(shí)代特點(diǎn)。近年來,水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)化和集聚化程度均明顯提高,水果產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí);另一方面,城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)不斷縮減市民生活的精神空間和生態(tài)空間,人們對田園生態(tài)和鄉(xiāng)土情懷的向往與日俱增。水果小鎮(zhèn)建設(shè)一端是城市,一端是鄉(xiāng)村,形成村、城、人、文的多空間綜合體,為城鄉(xiāng)一體化的融合發(fā)展提供了更廣闊的思路。十九大報(bào)告提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求是產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕。發(fā)展水果小鎮(zhèn)是水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要實(shí)踐,也是新時(shí)代人們生活生態(tài)價(jià)值入口的重要途徑。在推動(dòng)三產(chǎn)融合和城鄉(xiāng)發(fā)展的同時(shí),打造產(chǎn)業(yè)興旺和生態(tài)宜居的水果特色小鎮(zhèn),也必將成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的集成抓手之一。
我國水果種植歷史悠久,20 世紀(jì)80 年代末以來,水果成為我國重要的經(jīng)濟(jì)作物,當(dāng)前更是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革重要的一部分。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)數(shù)據(jù)顯示,2018 年世界水果產(chǎn)量約8.7 億t,我國水果產(chǎn)量約2.4 億t,我國是世界上最大的水果生產(chǎn)國,產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/4以上。
我國雖然是水果生產(chǎn)大國,卻不是水果貿(mào)易強(qiáng)國。我國水果種植面積和產(chǎn)量均居世界第一,但是單產(chǎn)、品質(zhì)、品牌、貿(mào)易等方面均遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家。我國水果種植多以家庭散戶的小規(guī)模生產(chǎn)為主,而發(fā)達(dá)國家的果園農(nóng)場種植規(guī)模較大,現(xiàn)代機(jī)械化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較高(圖1)。
圖1 世界各地果園農(nóng)場規(guī)模及其產(chǎn)量占比比較
2018 年我國蘋果產(chǎn)量居世界第一,但單產(chǎn)僅為18 642 kg/hm2,排在世界第23 位。與水果貿(mào)易強(qiáng)國比較,我國的水果競爭力不足主要表現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格低、市場靈敏度差、品牌競爭力和國際貿(mào)易弱[7-8]。
產(chǎn)品價(jià)格低,與品質(zhì)和品牌相關(guān)。近年來,我國水果品質(zhì)穩(wěn)步上升,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量安全監(jiān)測結(jié)果顯示,我國水果農(nóng)藥殘留合格率基本維持在96%以上。但是,由于化肥投入量仍居高不下,當(dāng)前果園平均667 m2化肥施用量為73.4 kg,是美國和歐盟的6~7 倍[8]。加上在果樹管理、越區(qū)種植、產(chǎn)品運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)等方面管理不嚴(yán)格,水果品質(zhì)更加難以保證。隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,人們更加重視水果的品質(zhì),尤其是高端消費(fèi)市場的品牌化消費(fèi)需求越來越多,而我國高品質(zhì)水果供給不足,進(jìn)口水果占領(lǐng)了市場。2019 年我國進(jìn)口水果總量約683 萬t,總金額為95 億美元,同比分別增長24%、25%;而我國水果出口總量為361 萬t,總金額為55 億美元,同比分別增長4%、14%。品質(zhì)問題導(dǎo)致國內(nèi)水果被迫進(jìn)入中低端市場,并帶來低價(jià)、滯銷等難題。
果蔬是人類生存的必需品,截至目前,世界果蔬量仍存在很大空缺。第七十四屆聯(lián)合國大會(huì)宣布將2021 年設(shè)為“國際果蔬年”(IYFV),推動(dòng)人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)水果和蔬菜對人類營養(yǎng)、糧食安全和健康的重要性。世界水果發(fā)展?jié)摿薮?,而我國作為水果生產(chǎn)大國,水果競爭力亟待提高。
一方面,水果種植和產(chǎn)量發(fā)展迅速。鄉(xiāng)村振興背景下,水果產(chǎn)業(yè)作為種植業(yè)的第三大產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來。水果種植面積和產(chǎn)量逐年遞增,果園面積由2000 年的893.16 萬hm2增至2010 年的1 068.10萬hm2,再增至2019 年的1 227.67 萬hm2。據(jù)估算,水果種植面積和產(chǎn)量增速仍呈上升趨勢,水果供給量將持續(xù)增加[9]。
另一方面,水果生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)仍處于傳統(tǒng)的作業(yè)階段。大國小農(nóng)的基本國情下,我國果樹生產(chǎn)規(guī)模小,經(jīng)營方式落后,現(xiàn)代化水平低,缺少系統(tǒng)的果業(yè)管理和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),缺乏大型果園農(nóng)場,果園生產(chǎn)管理機(jī)械化和智能化水平低;大部分果園仍以勞動(dòng)力密集型或生產(chǎn)資料密集型為主,生產(chǎn)成本高,產(chǎn)銷脫節(jié)嚴(yán)重,滯銷現(xiàn)象頻發(fā),果農(nóng)收益低;生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平差,果品質(zhì)量不均一,品牌效益弱,缺乏市場競爭力[10-12]?;诖耍S著我國水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展、供給總量的不斷增加和供需的結(jié)構(gòu)性嚴(yán)重失衡,水果產(chǎn)量高與水果產(chǎn)業(yè)化、商品化水平低之間的矛盾日益突出,水果產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革亟待推進(jìn),水果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。
綜上,通過打造水果特色小鎮(zhèn),可以整合村鎮(zhèn)果園資源,做大做強(qiáng)特色水果產(chǎn)業(yè),使其在生產(chǎn)、加工、流通、休閑旅游等方面發(fā)揮作用,更有利于做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和管理有效;而且在品牌設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制等方面也更容易樹立良好的企業(yè)形象,打造高端品牌。水果特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)是我國水果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的捷徑,在提高水果單產(chǎn)、統(tǒng)一品質(zhì)、產(chǎn)銷結(jié)合、樹立品牌、提高市場綜合競爭力等方面均具有重要的促進(jìn)和示范作用。
我國水果小鎮(zhèn)建設(shè)研究起步較晚,很多學(xué)者從不同角度對特色小鎮(zhèn)的發(fā)展水平進(jìn)行了定量分析和評(píng)價(jià)。例如從產(chǎn)業(yè)、功能、形態(tài)和制度4 個(gè)維度去分析評(píng)價(jià),也有從經(jīng)濟(jì)社會(huì)、環(huán)境資源和基礎(chǔ)設(shè)施等方面展開分析,在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國學(xué)者倪鵬飛提出的“弓弦”模型,提出從核心、硬件、軟件3 個(gè)方面探討水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)實(shí)現(xiàn)的基本條件[13-14]。其中,核心條件就是特色水果產(chǎn)業(yè),硬件部分主要包括環(huán)境、勞動(dòng)力、資本、設(shè)施等,軟件部分主要包括政策制度和文化。
(1)核心條件。水果特色小鎮(zhèn)發(fā)展的核心和首要條件始終落腳于特色水果產(chǎn)業(yè)。水果特色小鎮(zhèn)依托一鎮(zhèn)一果或一村一果的傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),做大做強(qiáng)水果的稟賦特色,使其成為村鎮(zhèn)建設(shè)的經(jīng)濟(jì)支柱。有水果產(chǎn)業(yè)而無特色的小鎮(zhèn),難以形成比較優(yōu)勢,必然會(huì)被市場競爭機(jī)制淘汰。因此有無特色水果產(chǎn)業(yè)是特色小鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)的基礎(chǔ)條件和核心條件。具有競爭力的特色水果產(chǎn)業(yè)需要滿足以下幾方面條件:首先是特色產(chǎn)業(yè)的水果生產(chǎn)產(chǎn)值、水果加工產(chǎn)值、果旅結(jié)合產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值分別占鄉(xiāng)鎮(zhèn)GDP 比重來判斷,可以反映水果小鎮(zhèn)三產(chǎn)融合發(fā)展水平;此外,還包括產(chǎn)品品質(zhì)、農(nóng)業(yè)科技、“三品一標(biāo)”認(rèn)證數(shù)量、小鎮(zhèn)知名度、龍頭企業(yè)數(shù)量、接待游客數(shù)量等市場衡量指標(biāo)來綜合權(quán)衡。
(2)硬件條件。水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)的硬件條件主要包括環(huán)境資源、勞動(dòng)力資源、資本數(shù)量和設(shè)施建設(shè)4 個(gè)部分。其中環(huán)境資源包括果園生產(chǎn)條件和果旅生態(tài)環(huán)境2 個(gè)部分,衡量標(biāo)準(zhǔn)有高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積、人均公共綠地面積、空氣環(huán)境和地標(biāo)水質(zhì)等。勞動(dòng)力資源即指果業(yè)從業(yè)人員的數(shù)量和從業(yè)人員的科技水平。資本則從當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展力、鄉(xiāng)鎮(zhèn)GDP 和人均收入等方面體現(xiàn)。設(shè)施建設(shè)包括交通和信息網(wǎng)絡(luò)的普及率、果園生產(chǎn)機(jī)械化程度等。
(3)軟件條件。水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)的軟件條件主要包括政策制度和小鎮(zhèn)文化。前者主要結(jié)合國家和區(qū)域總規(guī)劃,取決于政府對當(dāng)?shù)厮厣℃?zhèn)建設(shè)的政策支持力度和落實(shí)程度。文化則是小鎮(zhèn)獲得競爭優(yōu)勢的重要軟件因素,依托和拓展小鎮(zhèn)傳統(tǒng)文化,可以發(fā)揮別具特色的水果小鎮(zhèn)文旅功能,為小鎮(zhèn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可持續(xù)的重要支撐。
(4)動(dòng)力系統(tǒng)。除以上的基礎(chǔ)條件,水果特色小鎮(zhèn)的成功啟動(dòng)還需要內(nèi)在動(dòng)力和外在拉力的助推作用,即果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、鄉(xiāng)村居住環(huán)境改善、農(nóng)民就業(yè)問題等的內(nèi)在因素,加上鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施、城鎮(zhèn)化發(fā)展和人們物質(zhì)文化需求等外在拉力。由核心+硬件+軟件+動(dòng)力系統(tǒng),共同開啟水果特色小鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)。
2.2.1 整體種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有增,部分傳統(tǒng)水果產(chǎn)區(qū)種植面積萎縮
國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示(圖2 和圖3),2000 年至今,我國水果種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)中有增。其中,我國五大主要水果中蘋果和梨的種植面積稍有縮減,其他種類均有增加。同時(shí)選取水果種植面積超過20 萬hm2的省份進(jìn)行比較(圖4),可知山東省、河北省、福建省的水果種植面積整體表現(xiàn)出明顯的縮減趨勢,其他省份水果種植面積均有不同程度的增加。
圖2 2000—2019 年果園種植面積
圖3 2000—2019 年水果產(chǎn)量
圖4 不同地區(qū)水果種植面積比較
以山東省為例,分析我國傳統(tǒng)水果種植區(qū)種植面積縮減的原因。在我國眾多水果之中,蘋果產(chǎn)業(yè)一直是水果產(chǎn)業(yè)重要的支柱之一。目前,我國蘋果產(chǎn)量基本占據(jù)了世界蘋果總產(chǎn)量的一半。山東省作為蘋果生產(chǎn)大省,大規(guī)模種植開始于20 世紀(jì)80 年 代,蘋果產(chǎn)業(yè)一直呈現(xiàn)出發(fā)展—過剩—調(diào)整—再發(fā)展的循環(huán)狀態(tài),可謂一波三折的趨勢。目前,雖然蘋果總產(chǎn)量仍維持增長的趨勢,但是增長速度減緩,且蘋果種植面積表現(xiàn)出明顯的縮減態(tài)勢。2009年,陜西省超越山東省成為我國蘋果生產(chǎn)第一大省。
研究表明,山東省水果種植面積萎縮與園地的資源稟賦相對稀缺有關(guān)[15]。此外,山東省經(jīng)濟(jì)增長帶來的負(fù)面約束,對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了許多不利影響。首先是由于經(jīng)濟(jì)和城鎮(zhèn)化發(fā)展的推進(jìn),城市非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)和就業(yè)收入增加,同時(shí)勞動(dòng)力成本提高,化肥、農(nóng)藥、機(jī)械等資本要素成本均表現(xiàn)一定程度的上漲,直接導(dǎo)致果園的勞動(dòng)力流失,水果生產(chǎn)成本提高。當(dāng)前,我國水果生產(chǎn)成本居高不下,果農(nóng)收入增長緩慢。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2019 年蘋果生產(chǎn)每667 m2總成本為4 904 元,其中資本費(fèi)用1 513 元,人工費(fèi)用3 065 元,667 m2產(chǎn)值為7 518元,667 m2凈利潤為2 614 元。隨著勞動(dòng)資本和勞動(dòng)力成本的提高,山東省水果產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)由勞動(dòng)密集型向省力化栽培和資本累積型轉(zhuǎn)化。研究表明,山東省水果單產(chǎn)提高主要來源于資本投入的增加。其次,果農(nóng)在現(xiàn)有的市場機(jī)制下,根據(jù)自身收益和非農(nóng)收入差距的比較,從而進(jìn)一步?jīng)Q定了果農(nóng)和不同的水果經(jīng)營主體對種植面積、生產(chǎn)要素投入和技術(shù)選擇等做出選擇傾向。此外,還有基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)向耕地傾斜、老果園更新?lián)Q代等因素。
2.2.2 水果滯銷問題
水果滯銷問題是當(dāng)前我國水果行業(yè)發(fā)展至今長期存在的痼疾。每年尤其是時(shí)令水果成熟季節(jié),各地區(qū)均有不同水果滯銷的新聞報(bào)道。據(jù)統(tǒng)計(jì),2015 年5 月至2019 年5 月,我國發(fā)生水果滯銷事件的報(bào)道就有345 例,其中2018 年共監(jiān)測到水果滯銷類輿情791 例??偨Y(jié)345 條案例可以發(fā)現(xiàn),水果成熟期滯銷發(fā)生的頻率極高[16-18]。水果滯銷涉及的區(qū)域范圍廣,幾乎覆蓋全國各地,其中,以廣西、海南、湖南和四川為高發(fā)地區(qū)。此外,出現(xiàn)滯銷的品種多,數(shù)量大。
水果滯銷的重要原因是生產(chǎn)端與銷售渠道溝通不暢。由于家庭果園小而分散,信息閉塞,盲目擴(kuò)種,而銷售渠道單一,且往往不能及時(shí)與渠道進(jìn)行有效匹配,導(dǎo)致不同區(qū)域出現(xiàn)不同程度的供需不配套。其次是大量水果品質(zhì)不高,國際競爭力差,外銷難度大。近年來,水果進(jìn)口量明顯遞增,而由于非標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化弱等原因,出口壓力較大。再次,水果結(jié)構(gòu)不合理,上市過于集中,造成水果鮮銷壓力大。此外,流通環(huán)節(jié)也是水果滯銷的重要因素。雖然現(xiàn)階段我國果樹設(shè)施栽培發(fā)展加快,但截至目前,果樹產(chǎn)業(yè)的組織化水平和組織化程度仍比較落后。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系需要進(jìn)一步完善,特別是農(nóng)村冷鏈和物流建設(shè)滯后,成為制約果品流通的瓶頸。
2.2.3 果品綠色發(fā)展難度仍較大
在國家政策和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)體系支撐下,我國主要果樹品質(zhì)選育和技術(shù)推廣工作成果明顯,水果品質(zhì)和果樹品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步提升。但農(nóng)藥、化肥和植物生長調(diào)節(jié)劑的不合理使用仍然突出。許多區(qū)域因?yàn)殚L期使用不當(dāng),導(dǎo)致土壤惡化,污染問題嚴(yán)重,果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)度增加,我國果業(yè)的綠色發(fā)展難度仍很大[6-7]。
依據(jù)水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)路徑的側(cè)重點(diǎn)不同,本研究將其實(shí)現(xiàn)路徑分為3 種(圖5),并分別詳述。
圖5 水果特色小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)路徑
隨著區(qū)域水果產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化水平提高,產(chǎn)業(yè)集聚程度達(dá)到一定規(guī)模時(shí),可通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施和綠色生態(tài)發(fā)展理念,對水果產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整和升級(jí)。同時(shí)通過提高果品加工品質(zhì)和效率,為城鄉(xiāng)居民提供更充足、更豐富多樣、更安全、更健康的綠色水果及其加工果品。其中,制度政策是前提,勞動(dòng)力數(shù)量和素質(zhì)、資本投入和資源環(huán)境狀態(tài)等為基本要素,均需要與產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)相匹配。水果產(chǎn)業(yè)的集聚可以促進(jìn)水果生產(chǎn)、果園旅游、科技研發(fā)等各產(chǎn)業(yè)向特色小鎮(zhèn)集中,并形成不同的功能區(qū),從而進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和集聚程度,提高水果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平,實(shí)現(xiàn)特色小鎮(zhèn)建設(shè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)模式途徑。
以天津市濱海新區(qū)的茶淀葡香小鎮(zhèn)為例。近年來,茶淀政府將當(dāng)?shù)氐钠咸旬a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)民致富相融合,積極推進(jìn)國家級(jí)“玫瑰香葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣”項(xiàng)目。使得當(dāng)?shù)氐钠咸旬a(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,專業(yè)化程度處于國內(nèi)先進(jìn)水平,并憑借其優(yōu)良品質(zhì),迅速占領(lǐng)華北和東北市場。同時(shí),從葡萄種植到深加工,再到文化旅游等葡萄相關(guān)產(chǎn)業(yè),正逐漸形成一定的規(guī)模和集聚格局,并形成一定的知名度。在此基礎(chǔ)上,通過葡萄產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí),結(jié)合區(qū)內(nèi)環(huán)境文化等多元特色集成發(fā)展葡萄特色小鎮(zhèn)。目前,該區(qū)依托葡萄產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的優(yōu)勢,大力發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑項(xiàng)目,使得葡萄產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游結(jié)合,形成了城鄉(xiāng)一體化的新城鎮(zhèn)建設(shè)典范。
城鄉(xiāng)的統(tǒng)籌發(fā)展不僅可以引導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)資源、文化資源和自然資源達(dá)到最優(yōu)的整合配置,而且可以充分挖掘自然和文化資源的發(fā)展?jié)摿Γc特色水果產(chǎn)業(yè)充分融合,實(shí)現(xiàn)資源要素的效益最大化。其中政府可以提供政策支持和基建等服務(wù),企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體負(fù)責(zé)資源整合和市場管理運(yùn)作,城鄉(xiāng)居民共同參與實(shí)現(xiàn)果業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。水果特色小鎮(zhèn)建設(shè)是推動(dòng)城鄉(xiāng)發(fā)展的重大舉措之一,能夠有效促進(jìn)城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型,以水果生產(chǎn)和加工業(yè)為基礎(chǔ),以餐飲業(yè)、物流業(yè)、休閑旅游為動(dòng)力,以文化生活生態(tài)為特色,最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居的多功能復(fù)合型的特色小鎮(zhèn)。
以山東省平度市大澤山葡萄小鎮(zhèn)為例。該區(qū)域具有優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)業(yè),又有深厚的人文歷史要素和豐富的旅游資源。全域選擇了水果產(chǎn)業(yè)、歷史文化、觀光旅游和城鄉(xiāng)社區(qū)四位一體城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的特色小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)途徑。即立足于優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)業(yè),拓展葡萄旅游觀光點(diǎn),深挖岳石文化遺址內(nèi)涵,結(jié)合當(dāng)?shù)厣止珗@和天柱山文物保護(hù)區(qū)景觀,構(gòu)建全區(qū)域旅游模式,打造“山水田園城”為一體的膠東半島全時(shí)全域特色水果旅游小鎮(zhèn)。
水果特色小鎮(zhèn)立足自然資源稟賦和地理區(qū)位優(yōu)勢,可以較好地突出當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民俗文化內(nèi)涵、民居特色、旅游景觀等。品牌培育已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的增長點(diǎn),依托獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和深厚的民俗文化底蘊(yùn),提升品牌意識(shí),自主創(chuàng)新,突破現(xiàn)狀瓶頸。通過對傳統(tǒng)特色品牌的形象設(shè)計(jì)和企業(yè)文化的培育,容易形成“一鎮(zhèn)一品”的品牌培育模式,塑造獨(dú)一無二的品牌形象具有重要的可持續(xù)發(fā)展意義。另一方面,可以深挖農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村風(fēng)貌、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等文化資源,為特色小鎮(zhèn)提供原生態(tài)的生態(tài)旅游產(chǎn)品。
以云南省華坪縣的芒果小鎮(zhèn)為例。華坪縣的芒果生態(tài)優(yōu)勢比較突出,以“緯度最北、海拔最高、成熟最晚”為其主打特色,同時(shí)大力宣傳其營養(yǎng)價(jià)值、環(huán)境遠(yuǎn)離污染、外觀最美、色彩最艷等特點(diǎn)。華坪縣正是抓住芒果的這一個(gè)特色走品牌培育模式的特色小鎮(zhèn)建設(shè)途徑,同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)乩圩逦幕瘍r(jià)值資源,為特色小鎮(zhèn)建設(shè)又添濃墨一筆。此外,華坪縣本就是云南省芒果生產(chǎn)大縣,以芒果產(chǎn)業(yè)為主體,借助其獨(dú)特的品牌優(yōu)勢,不斷營造星級(jí)酒店、特色餐飲、小吃街,建成了集民族民俗文化和休閑度假于一體的水果特色小鎮(zhèn)。