鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點

肖仕川

摘 要 鮮食玉米鮮嫩香甜，富含糖、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等，具有較高的營養(yǎng)價值?；诖耍治隽速F州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點，以期為種植人員提供技術(shù)支持，提高玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)，促進國家農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 鮮食玉米;栽培技術(shù);高產(chǎn)高效

中圖分類號：S513 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.09.016

改革開放以來，人們的生活水平逐漸提高，在餐桌上時?？梢钥吹锦r食玉米等綠色農(nóng)產(chǎn)品的身影，在一定程度上調(diào)整了種植業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。人們對鮮食玉米的需求增加，使其種植面積逐漸擴大。

1 品種選擇和種子處理

1.1 品種選擇

羅甸縣地處貴州省黔南布依族苗族自治州，長期處于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫達到19.6 ℃，具有年均334 d無霜期以及1 335 mm的年均降雨量。在選擇品種時，盡量選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性好的品種，例如萬糯2000、京科糯2000、農(nóng)科糯336、農(nóng)科玉368及天貴糯932等，其中較為常用的是萬糯2000，這些品種在羅甸種植區(qū)具有良好的抗病蟲性與適應(yīng)性，可保證鮮食玉米的品質(zhì)。

1.2 種子處理

處理種子時注意以下5點。1）對種子進行篩選分級，去除破損、霉變、成熟度低的種子，防止出現(xiàn)病苗或弱苗等情況。2）在開始播種前15天左右，需要進行曬種，一般晾曬時間為2～3 d。在白天晾曬時，需要經(jīng)常翻動，等到晚上再收起，確保種皮具有良好的透氣性，提高發(fā)芽率。3）在播種前進行發(fā)芽試驗，確保發(fā)芽率大于90%。4）在處理藥劑時，需要在播種前1～2 d，選擇含戊唑醇≥0.2%或克百威≥7%等種衣劑對種子進行包衣處理（購買種子時已包衣的不再作此處理）。同時，每667 m2使用3%辛硫磷顆粒劑1～1.5 kg或40%辛硫磷乳油100 mL，隨施肥下地或隨水施入。5）在室溫下，需要進行浸種催芽工作，將種子放入涼水中浸泡6～8 h撈出后放在濕麻袋上，并且將室內(nèi)溫度控制在20～25 ℃，進行48～60 h的催芽處理，每隔2～3 h翻動種子，確保大部分種子剛破胸、種子胚根破除種皮，值得注意的是，若種子拌過種衣劑，則禁止進行浸種催芽[1]。

2 選地和整地

在選地時，需要選擇耕層深厚和地勢平坦的地塊，確保其具有良好的排灌和保水保肥等性能，并且前茬沒有使用除草劑。在隔離時，主要運用3種方法。1）空間隔離。當(dāng)鮮食玉米與普通玉米相鄰時，需要有一定的距離。2）障礙隔離。在城郊蔬菜區(qū)或稻產(chǎn)區(qū)，普通玉米與黏玉米之間有高粱或林帶等時，需要保持100 m以上的間隔距離。3）時間隔離。由于鮮食玉米種植面積較大，不適宜使用空間隔離，因此可以采用時間隔離的方法，與普通玉米相比，甜玉米與黏玉米等鮮食玉米需要將花期提前或延后15 d左右[2]。

此外，在開始整地前，需要清理秸稈。對于無深松基礎(chǔ)的土壤，可以使用拖拉機牽引秸稈，再用整地機進行重耙和深松，確保耕層深度達到35 cm，最后使用整形機進行鎮(zhèn)壓與起壟，使其保持待播狀態(tài)。而對于有深松基礎(chǔ)的土壤，需要聯(lián)合使用整地機與牽引機，采用旋耕滅茬的方式整地，耕深達到25 cm。

3 分期播種

通過選擇溫室大棚栽培、營養(yǎng)盤育苗移栽、露地覆膜栽培等方式來調(diào)節(jié)，以達到預(yù)定收獲時間，并根據(jù)溫度與濕度、品種熟期、土質(zhì)狀況等因素選擇最佳的播種時間。由于鮮食玉米生長期較短，可以延后播種，一般最晚不超過6月中下旬。羅甸鮮食玉米可多季栽培，多為鮮食玉米-稻-菜栽培模式，以早春玉米種植經(jīng)濟效益最好。在做好預(yù)防低溫凍害工作的情況下，于12月下旬播種，隔年采收的鮮食玉米具有較高的產(chǎn)量，市場價格高。10—12月上旬期間播種的玉米，正值持續(xù)低溫期間，容易因低溫冷凍而影響植株正常生長，導(dǎo)致不能正常抽雄、吐絲和灌漿，不適合鮮食玉米的種植。羅甸早春玉米種植選擇在1月上中旬，當(dāng)?shù)販鼗厣⒈３址€(wěn)定在13 ℃以上、氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上時進行播種最佳，以后各播期應(yīng)根據(jù)實際情況（需求）而定。

4 育苗和移栽

4.1 育苗

羅甸縣鮮食玉米主要采用營養(yǎng)塊和營養(yǎng)盤育苗，選擇較為飽滿的種子，剔除癟粒、殘粒、病粒等，在營養(yǎng)盤中填滿營養(yǎng)土或在苗床劃分營養(yǎng)塊，其規(guī)格為5 cm×6 cm即可。在營養(yǎng)盤或劃分好的營養(yǎng)塊中每格放入1粒種子，胚根朝下，覆土將種子完全蓋住，澆灌足量的水，早春進行拱棚+地膜保溫育苗可以提高出苗率[3]。

4.2 移栽

當(dāng)玉米植株長到2葉1心時，掀開薄膜低溫?zé)捗?～2 d后進行移栽。在移栽時，采用起壟單株移栽，一壟栽4行，地膜覆蓋，寬窄行，寬行80 cm、窄行60 cm，株距30 cm，密度控制在3 000～3 300株/667 m2，2行為1組，將葉片分向兩邊，以利于玉米通風(fēng)透光，便于人工管理。定植當(dāng)時澆足定根水，之后控制補水次數(shù)，保持土壤濕潤，可以早晚各澆灌1次。若過于干燥，將會影響種子吸收水分，降低成活率，而若過于濕潤，將會降低土壤的透氣性，導(dǎo)致出現(xiàn)爛苗和弱苗的現(xiàn)象。根據(jù)土壤肥力與種植品種，選擇不同的種植密度，對于糯玉米的播種密度，需要將其控制在3 000～3 300株/667 m2，而對于甜玉米的播種密度，需要將其控制在3 200～3 500株/667 m2[4]。

5 田間管理

種植人員需要做好田間管理工作。1）在玉米移栽后，需要進行整地挖溝，確保排水通暢，并且配合使用化肥及有機肥，延長肥效。底肥施用量占總施肥量的60%，每667 m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 500 kg左右，同時配合施用45%（15-15-15）復(fù)合肥50 kg，硫酸鋅1 kg，為實現(xiàn)高產(chǎn)提供保障。2）及時查苗補苗，及時追肥和中耕，6～8葉時每667 m2追施5～10 kg尿素，確保玉米幼苗長勢良好。3）在拔節(jié)期時，需要追施接力肥，結(jié)合中耕培土，防止拔節(jié)后出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。10～11葉時每667 m2追施10～20 kg尿素，確保重施平衡肥。4）在大喇叭口期需要培土壓根，看苗施穗肥，而在抽穗揚花灌漿期需要控制灌水次數(shù)，防止爛根早衰。5）鮮食玉米容易出現(xiàn)分蘗，因此需要每株留1個穗子，及時清除分蘗與田間雜草，確保玉米質(zhì)量[5]。

6 病蟲害防治

在病蟲害防治方面采取預(yù)防為主，綜合防治的方針，堅持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主。選擇地塊時避開重茬，深耕40～50 cm，改變土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通透性，降低病蟲害和雜草的發(fā)生率。實行寬窄行栽培，提高通風(fēng)透光性，移栽后適時開展中耕疏松土壤和人工除草，改善玉米苗生長環(huán)境，降低病蟲害發(fā)生率。

6.1 蟲害

1）對于地老虎，可以采用50%辛硫磷乳油拌種，根據(jù)種子質(zhì)量調(diào)整用藥量，一般超過種子量的0.2%，低于種子量的0.3%。2）對于玉米螟，可以使用50%可溶性巴丹500 g，加入30～40 kg煤渣粉或細土攪拌均勻，或者采用90%晶體敵百蟲800～1 000倍液、0.3%辛硫磷顆粒劑、殺螟靈1號顆粒劑在大喇叭口期進行噴霧防治。3）對于草地貪夜蛾，防治時期重點抓住低齡幼蟲期，防治部位主要為玉米心葉、雄穗和雌穗，施藥時間選擇在清晨或黃昏。采用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、茚蟲威、四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、甘藍夜蛾核型多角體病毒、蘇云金桿菌、金龜子綠僵菌、球孢白僵菌及短穩(wěn)桿菌等藥劑常量噴霧，每667 ?m2噴施藥液量為30～45 kg[6]。

6.2 病害

1）對于大斑病，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑、75%百菌清可濕性粉劑、80%代森錳鋅可濕性粉劑等500倍液噴霧，隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)防治2～3次。2）對于紋枯病的防治，發(fā)病初期用50%甲基托布津可濕性粉劑或50%速克靈可濕性粉劑噴霧（噴霧重點為中下部葉梢）。3）對于銹病，在發(fā)病初期噴施25%三唑酮可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或25%丙環(huán)唑乳油3 000倍液，隔10 d左右1次，連續(xù)進行2～3次。

7 適時采收

在吐絲后28～30 d，花絲開始變焦變干，剝開果穗苞葉用手掐穗，有少量漿液時開始分批采收鮮穗，其具體采收時間要根據(jù)氣候、市場銷路、運輸?shù)染C合情況靈活掌握，適時采收。

8 結(jié)語

綜上所述，種植人員需要不斷提高鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，采用有效方式選擇和處理玉米品種，做好育苗移栽與選地、整地工作，注意田間管理。同時，合理施用肥料，有效防治病蟲害，提高鮮食玉米的品質(zhì)與產(chǎn)量。

參考文獻：

[1] 楊玲俠，朱雅瓊.鮮食玉米高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].種子科技，2020，38（01）：45-46.

[2] 李芳.鮮食糯玉米一年三熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（03）：23.

[3] 陳曉華.鮮食甜糯玉米高產(chǎn)高效種植技術(shù)[J].吉林蔬菜，2020（02）：26-27.

[4] 王立華，吳東柏，王春紅，等.玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2019（13）：43.

[5] 徐蕾.玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2019（01）：38.

[6] 徐祥文，朱麗梅，劉艷芝，等.黃姜—鮮食玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效種植技術(shù)[J].長江蔬菜，2019（21）：64-65.

（責(zé)任編輯：趙中正）