付娟娟 孔令霞 宋孝紅 宋善興

導(dǎo)讀：蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以吃，還可以作中藥，連片種植觀賞效果極佳，可以帶動(dòng)周邊旅游采摘。近幾年，齊河蓮藕種植面積逐步增加，但是隨著物價(jià)飛漲，種藕成本逐年增加，同時(shí)受市場(chǎng)影響，蓮藕價(jià)格波動(dòng)較大，導(dǎo)致種藕經(jīng)濟(jì)效益不高，因此，探索高效種植模式迫在眉睫。

在齊河，以齊河瑞蓮農(nóng)業(yè)有限公司為代表的許多蓮藕種植大戶(hù)為了提高經(jīng)濟(jì)效益，在不影響蓮藕產(chǎn)量的前提下，在蓮藕田里套養(yǎng)小龍蝦，形成了以蓮藕為主、小龍蝦為輔的共生模式。目前，這種藕蝦共生種養(yǎng)模式已成功推廣1 000余畝（66.67余hm2），小龍蝦每667 m2年收益可達(dá)1 500元左右，該模式不僅節(jié)省了種藕成本，為蓮藕提供底肥，還增強(qiáng)了蓮藕底泥的透氣性、增加了蓮藕的產(chǎn)量；蓮藕和水草則能為小龍蝦凈化水質(zhì)、提供天然餌料，提升了小龍蝦的品質(zhì)，達(dá)到增產(chǎn)增收的效果，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。下面具體介紹齊河縣夏季蓮藕、小龍蝦共生高效種養(yǎng)技術(shù)。

1 品種選擇

食用蓮藕的品種很多，按對(duì)水層深淺的適應(yīng)性可分為淺水藕和深水藕。齊河主要種植淺水藕，品種主要有鄂蓮9號(hào)、鄂蓮10號(hào)、新6號(hào)、3735等。

藕種要選擇藕頭飽滿(mǎn)、頂芽完整、藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、后把粗壯和色澤光亮的種藕或充分成熟的子藕。種藕一般3節(jié)，宜隨選、隨挖、隨栽，也可先挖起催芽后栽植。挖藕時(shí)應(yīng)注意保護(hù)頂芽。

挖藕

2 定植前準(zhǔn)備

2.1 整地

成方連片的蓮藕

藕田在冬季要排水深翻，深度50~70 cm，而后施基肥，每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥1 000~1 500 kg、腐熟雞糞100~150 kg。最后灌水，翌年春季栽植前耙平并清除雜草，作好畦埂。

2.2 藕種處理

種藕用0.1%適樂(lè)時(shí)（咯菌腈）水劑1 000倍液浸種15 min，隨即覆蓋塑料薄膜密封24 h，稍晾后即可播種。

3 藕種定植

在齊河，藕種一般在“五一”前后3~5天定植。定植時(shí)最好選擇晴天上午，溫度適宜。栽植密度因品種而異，在齊河一般行距2~3 m、株距1 m左右，每667 m2下藕種250~300 kg。

采用濕栽法。栽植時(shí)池水不宜過(guò)深，保持7~10 cm即可。先按一定距離耙1條斜形淺溝，將種藕藕頭朝下傾斜埋入泥中，后把稍微露出水面。栽藕的方向要交互排列，1株向南，1株向北，第2行與第1行株間應(yīng)相對(duì)栽植，使其分布均勻?？刻锕〉倪呅?，藕頭應(yīng)向田內(nèi)，以免蓮鞭伸出埂外。

4 定植后注意事項(xiàng)

4.1 水位調(diào)節(jié)

淺水藕一般應(yīng)保持水深20~25 cm，不需換水，水可有微小流動(dòng)，但不可過(guò)大，以防肥料流失。若天氣干燥，可以葉面噴水，以增加空氣濕度，促進(jìn)生長(zhǎng)，增加分支。暴雨后，若水面漫過(guò)荷葉，須立即排水，并保持原有水位。

4.2 追肥

蓮藕根系弱，須供應(yīng)充足的肥料。施足基肥后，在生長(zhǎng)期間一般還需追施2次肥料。第1次在藕長(zhǎng)出3~5片立葉時(shí)每667 m2施用復(fù)合肥25~35 kg，進(jìn)一步壯苗；第2次在后把葉出現(xiàn)時(shí)施用，用量與第1次相同?；ɡ倨谝Y(jié)合防病葉面噴施硼肥、磷酸二氫鉀等葉面肥。

施肥應(yīng)選晴朗無(wú)風(fēng)的天氣，清晨或傍晚進(jìn)行。每次施肥前應(yīng)放淺田水，讓肥料滲入土中，然后再灌至原來(lái)的深度，追肥后潑澆清水沖洗荷葉。

5 病害防治

蓮藕病害主要有腐敗病、葉枯病等。首先要做好綜合防治，及時(shí)清除發(fā)病藕田病株及病殘?bào)w，并深埋或集中燒毀，同時(shí)合理施肥、科學(xué)管水。出現(xiàn)病害時(shí)要及時(shí)用藥防治，2種病害發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液或50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑800~1 000倍液，或用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，能有效減輕或控制病害的蔓延。

清洗好的蓮藕

清洗好的蓮藕

6 去除浮萍新技術(shù)

藕田中有浮萍覆蓋，會(huì)降低水溫，影響藕芽的發(fā)芽和正常生長(zhǎng)。如何有效去除浮萍，一直是困擾種藕人的一個(gè)難題。

齊河縣趙官鎮(zhèn)種藕大戶(hù)根據(jù)多年種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套有效去除浮萍的新技術(shù)，即采用尿素噴灑，具體方法為：噴前關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，選擇1周內(nèi)無(wú)雨的天氣進(jìn)行，噴前把水位加到最高，如果水深30~50 cm，667 m2施用普通尿素50 kg左右，水深70 cm以上則加大用量；將尿素溶解后用噴槍噴灑，再用清水噴灑1遍，防止傷害荷葉，基本6~7天就能將浮萍去除干凈。需要注意的是，水溫低于20℃時(shí)不施尿素，且6~7天內(nèi)不能進(jìn)水，水位不能增加，這也是選擇1周內(nèi)無(wú)雨天氣進(jìn)行的原因。

7 采收與留種

當(dāng)終止葉出現(xiàn)，葉背呈微紅色時(shí)，表示藕已成熟。在齊河一般6月底開(kāi)始收獲。收藕時(shí)要先把水排淺而不宜排干，找到終止葉和后把葉，其下便是新藕，把藕身下面的泥掏空后，將整藕慢慢向后拖出。

留種田一般每挖4 m留1.2 m藕種，并且應(yīng)保持10~20 cm深的水位，以利于藕種安全越冬。

8 種蝦投放管理

因?yàn)辇R河藕蝦共生種養(yǎng)模式以蓮藕為主、小龍蝦為輔，所以小龍蝦的投放管理就簡(jiǎn)單介紹一下。

小龍蝦的放養(yǎng)，通常在每年的清明（4月4~6日）前后，即藕芽剛長(zhǎng)出來(lái)后進(jìn)行，每667 m2放養(yǎng)規(guī)格為每25~30只/kg的親蝦（抱卵）15 kg。放養(yǎng)后，定時(shí)、定量投喂，一般喂食米糠、豆餅、麩皮等。

因小龍蝦的生長(zhǎng)速度比較快，一般喂養(yǎng)2個(gè)月左右就可以捕撈上市。捕撈的原則是捕大留小、分批收獲，一般多以晚上昏暗時(shí)捕撈最好。后期要留存親蝦，選擇體質(zhì)健壯、肥滿(mǎn)結(jié)實(shí)、規(guī)格一致的蝦種，以便來(lái)年自繁。

蓮藕包裝