【摘要】我國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是關(guān)系國計民生的根本性問題。黨的十九大報告明確指出，要深入貫徹落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展。積極推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化進程、促進農(nóng)村經(jīng)濟的進步與繁榮、增強農(nóng)民自身的科技文化素質(zhì)，是提高農(nóng)村生產(chǎn)力、振興農(nóng)村發(fā)展的首要工作，也是加快新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本文分析的主要內(nèi)容是農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作手法，同創(chuàng)作其他類型影片形式一樣，讓觀眾從影片中獲得更多感受，是必不可少的創(chuàng)作動力，旨在以通俗易懂的表現(xiàn)手法傳遞出嚴謹?shù)目茖W(xué)知識，提升農(nóng)業(yè)電影科教片的制作水準(zhǔn)和傳播效果，擺脫傳統(tǒng)的敘事思維模式和拍攝手法，追求以科學(xué)為基礎(chǔ)、精準(zhǔn)實效的敘事手法和策略。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè);科教片;敘事手法

中圖分類號：J9? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2021.10..079

目前，隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與影視作品的多樣化，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣巧妙地融合到了影視作品當(dāng)中，旨在傳播先進的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識。我國農(nóng)業(yè)科教片八十年代就有過制作拍攝，主要是面對農(nóng)村落后，生產(chǎn)力低下等問題，傳播力較為落后。隨著社會的發(fā)展，影視制作設(shè)備不斷改進，電影人的創(chuàng)作模式也經(jīng)過了幾代人不斷探索，有了很大的發(fā)展與進步。然而，在創(chuàng)作和發(fā)展的過程中，出現(xiàn)問題也是難以避免的。諸如很多影片科學(xué)性太強、看似高大上，制作精良的影片，卻缺乏深入淺出的組織形式、內(nèi)容上不具備典型性，形式上趣味性元素的匱乏等方面;從創(chuàng)作過程來說，存在對科普題材的不甚了解、形式內(nèi)容上缺乏寓教于樂的創(chuàng)作理念、拍攝技巧或解說詞語言的組織過于生硬等典型問題。另外，在農(nóng)業(yè)科教片敘事方面，存在形式傳統(tǒng)而且單一、敘事節(jié)奏過于緩慢、敘事語言粗糙乏味、過度故事化甚至娛樂化，從而失去了農(nóng)業(yè)科教片精髓，弱化了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣。

1. 農(nóng)業(yè)科教片的敘事結(jié)構(gòu)

1.1 按照科學(xué)技術(shù)的實踐規(guī)律組織影片結(jié)構(gòu)

1.1.1 遵循農(nóng)業(yè)科普知識本身發(fā)展的規(guī)律

農(nóng)業(yè)科教片在創(chuàng)作前期腳本的時候，首先就得考慮到影片結(jié)構(gòu)與科學(xué)技術(shù)間是嚴密且不可分割的關(guān)系。一般來說，科學(xué)技術(shù)每一步的發(fā)展過程都需要以前一段落為基礎(chǔ)，如果倒置或越位，就會讓觀眾一頭霧水，科教片也就失去了意義，無法達到科普教育的目的。影片故事的講述要按照科學(xué)技術(shù)的主要核心的操作流程循序漸進、層層闡明。這一方法主要適用在種植養(yǎng)殖類農(nóng)業(yè)科教片中。如農(nóng)作物的生長是一個由小漸大的發(fā)展過程，每一步的技術(shù)環(huán)節(jié)需遵循層層遞進的科學(xué)操作。因此，農(nóng)業(yè)科教片的結(jié)構(gòu)組織需要符合事物本身發(fā)展的規(guī)律，從這種故事結(jié)構(gòu)切入，觀眾會比較容易接受。

由國家電影局出品，湖北電影制片有限責(zé)任公司（原湖北電影制片廠）拍攝的科教片《山地油茶優(yōu)產(chǎn)栽培技術(shù)》。主要介紹了油茶的種植與管理，該片在敘事結(jié)構(gòu)上按照油茶的生長周期進行布局和安排，嚴格遵循了油茶的生長規(guī)律。該片以世界四大木本油之一的茶油為表現(xiàn)對象，開篇給觀眾以介紹茶油的特性，讓大家了解茶油有那些好處，比如富含多種不飽和脂肪酸，以及茶多酚、山茶甙等，有益人體健康的特殊成份。然后開始進入正題，種植油茶對土地以及地形的選擇、整地、種苗的挑選、定植后管理五個重要環(huán)節(jié)，油茶的每一個流程做到明確介紹，即林地土質(zhì)的選擇、種苗的種植、苗木的維護、采收期管理等四個階段，而在每一個階段又詳細交代了管理措施。例如苗樹發(fā)育期的管理，同時提到松根、除草和以耕代扶的扶育方式，主要包括利用行距間隙可以種植綠肥也可以種植蔬菜等方法。該片按照油茶種植的時間順序，將油茶生長的各個時期講解地詳細而具體，使農(nóng)民觀眾在欣賞學(xué)習(xí)之余也更容易地實際生產(chǎn)實踐相結(jié)合起來。

1.1.2 契合受眾認識事物的價值

湖北電影制片廠拍攝的科教片《庭院種植適用中草藥》主要講述了當(dāng)下不僅農(nóng)民需要科普種植技術(shù)，城市的居民也可以利用家庭的陽臺或者住一樓有小院的住戶，在家里除了種植花草還可以種植一些既有觀賞性又有藥用價值的花草。該片首先點出了當(dāng)下人民生活水平提高了，每個人都有對美好生活的向往，除了生活環(huán)境好，還希望在家里種些花花草草，根據(jù)每家環(huán)境、條件、空間的大小不一樣，又不知道自家環(huán)境適合種什么樣的花草。針對出現(xiàn)的這些問題，教會大家如何因地制宜，成為該片的重點，讓觀眾對影片講述的內(nèi)容產(chǎn)生興趣。接著講述一系列既可以有觀賞性又有藥用價值的花草。比如種植薄荷，金銀花等。薄荷葉是薄荷植物的葉子，與薄荷一樣味道清涼。具有清熱解暑、提神、治療感冒、消炎抗菌等作用。讓觀眾認識了事物的價值的同時，教會大家如何食用。很多人在制作菜肴的時候，會加薄荷葉，以達到提味、搭配菜品的效果。薄荷葉作為一味中藥材，不僅具有健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽的功效，還可以改善感冒發(fā)燒、咽喉腫痛等一些疾病。該片在結(jié)構(gòu)的安排上符合受眾認識事物的思維習(xí)慣，從現(xiàn)象到本質(zhì)的挖掘?qū)訉由钊?，詳細闡明了庭院花草、植物、中草藥的相互聯(lián)系，既帶來了使用價值又優(yōu)化了環(huán)境，提高了生活的品質(zhì)。

1.2 按照題材內(nèi)容的類別安排結(jié)構(gòu)

一部優(yōu)秀的科教片，要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科教片科學(xué)性、通俗性、實用性等本質(zhì)屬性，就需要在敘事結(jié)構(gòu)上合理安排，布局合理的結(jié)構(gòu)形式也會促進受眾對主題內(nèi)容的接受和理解。創(chuàng)作者在前期撰寫腳本時，就會根據(jù)選題或內(nèi)容的類別來進行安排，組織結(jié)構(gòu)，組織結(jié)構(gòu)形式需要在嚴謹?shù)乃季S架構(gòu)中呈現(xiàn)多樣復(fù)雜的內(nèi)容，巧妙地將農(nóng)業(yè)科學(xué)知識與當(dāng)?shù)貙嶋H情況，因地制宜、因人而異等問題統(tǒng)一于同一個主題，但不同內(nèi)容間也有著相互聯(lián)系，這樣農(nóng)業(yè)科教片的整體呈現(xiàn)會更加暢達，最終取得意料之外的傳播效果。

湖北電影制片廠拍攝的《菜用睡蓮高效栽培技術(shù)》主要介紹了種植菜用睡蓮的種植方式和種植睡蓮帶來的豐厚收益兩大內(nèi)容。該片在結(jié)構(gòu)形式上將題材分為兩部分進行講述：一是利用武漢市農(nóng)科院國家種植水生蔬菜資源圃的專家，研究員的采訪講述介紹菜用睡蓮?fù)ㄟ^科學(xué)評估，它的食用價值，結(jié)合農(nóng)民的體驗和實踐，做出的對種植菜用睡蓮技術(shù)的推廣。二是種植菜用睡蓮的豐厚收益，舉例講述湖北應(yīng)城郎君鎮(zhèn)菜用睡蓮種植合作社負責(zé)人祁松才，如何利用季節(jié)優(yōu)勢，讓菜用睡蓮避開高峰時節(jié)，錯峰上市，賺取豐厚收益。此時的觀眾內(nèi)心已經(jīng)蠢蠢欲動，耐心的等待影片接下來講解如何去種好菜用睡蓮。作為農(nóng)業(yè)科教片不僅教農(nóng)民朋友學(xué)到了科學(xué)的農(nóng)業(yè)知識，更是帶來了一條致富之路。該片的敘事結(jié)構(gòu)顯而易見，而且兩部分內(nèi)容的過渡也十分巧妙，這樣的結(jié)構(gòu)形式深入淺出、清晰易懂，使觀眾也能夠?qū)W以致用。

3. 農(nóng)業(yè)科教片敘事的創(chuàng)作建議

3.1 敘事形式的創(chuàng)新性

首先，現(xiàn)在很多影片敘事層面?zhèn)鹘y(tǒng)、老套、創(chuàng)新性差，普遍走向兩個極端。一是以說教為主，而是只談經(jīng)濟效益，不談科學(xué)技術(shù)核心。其中有些農(nóng)業(yè)科教片為了表現(xiàn)形式的創(chuàng)新致使其過度的故事化甚至娛樂化，將傳授的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識得以弱化，偏離了農(nóng)業(yè)科教片固有的科學(xué)性、實用性等本質(zhì)屬性。央視農(nóng)業(yè)頻道《致富經(jīng)》欄目以傳播農(nóng)業(yè)知識，帶領(lǐng)農(nóng)村朋友致富為宗旨，講述農(nóng)業(yè)致富案例。一些片子講述致富故事的時間段落要遠大于技術(shù)知識的段落，故事固然精彩，但讓很多觀眾看完致富道路卻不知道自己如何致富，這樣影響到農(nóng)業(yè)知識的傳播效果，因此重故事輕傳播的創(chuàng)作思維顯然不妥。

其次，一些農(nóng)業(yè)科教片則采用畫面與解說相結(jié)合的最基本、最簡單的傳統(tǒng)組織形式，且沒有形象化和趣味性等藝術(shù)表現(xiàn)元素的融入，這確實給人帶來枯燥乏味、俗套無聊的感受。大大降低了農(nóng)業(yè)科教片的專業(yè)性與科學(xué)性，給人一種乏味枯燥甚至昏昏欲睡的感覺。

3.2 畫面內(nèi)容的完整性

首先，對于影視工作者來說，掌握農(nóng)業(yè)科學(xué)知識是門外漢，缺乏對內(nèi)容科學(xué)性的認知。農(nóng)業(yè)科學(xué)性是農(nóng)業(yè)科教片的靈魂，編導(dǎo)對所要表現(xiàn)的農(nóng)業(yè)科普知識進行前期采訪、學(xué)習(xí)，把握核心科學(xué)要領(lǐng)，是片子成功的關(guān)鍵所在。加以通過影視工作者通過藝術(shù)化手段將科學(xué)知識傳達給受眾。倘若喪失了內(nèi)容的嚴謹性和準(zhǔn)確性，那農(nóng)業(yè)科教片的科學(xué)性本質(zhì)就會大打折扣。其次，畫面內(nèi)容的真實性是農(nóng)業(yè)科教片賴以生存的重要手段，由于農(nóng)作物生長周期長，環(huán)境季節(jié)等因素使拍攝者不得已組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、技術(shù)人員，通過還原真實場景，示范情景在線。目的在于必須確保與科學(xué)性實際操作相吻合。否則，內(nèi)容的虛假性會使受眾感到誤解，甚至一頭霧水，最終將會影響到影片科普教育性的意義。最后，主要體現(xiàn)在畫面內(nèi)容的空洞，故事單薄沒有深度是一個較為嚴重的問題，主要表現(xiàn)在傳達信息量不夠，節(jié)奏緩慢而拖沓?？破占夹g(shù)講述流程不夠全面，無重點、無關(guān)鍵核心技術(shù)，因此做農(nóng)業(yè)科教片，一定要做到言之有物且詳略得當(dāng)，這是農(nóng)民朋友所期盼的核心所在。要提升農(nóng)業(yè)科教片制作水準(zhǔn)，把握畫面內(nèi)容的完整性是創(chuàng)作影片的最基本要求。

4. 結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為國家戰(zhàn)略提到黨和政府工作的重要日程以來，并對具體的振興鄉(xiāng)村行動明確了目標(biāo)任務(wù)，提出了具體工作要求。參與到農(nóng)業(yè)科教片的創(chuàng)作和拍攝的社會團體、影視制作單位逐日增多。促使農(nóng)業(yè)科教片在內(nèi)容、形式上不斷豐富與創(chuàng)新，服務(wù)好三農(nóng)，擴大發(fā)展呈現(xiàn)蒸蒸日上之勢。然而，部分農(nóng)業(yè)科教片在內(nèi)容創(chuàng)作上存在傳統(tǒng)守舊等諸多問題，講究不斷創(chuàng)新、把握有效實用的敘事手法必能夠創(chuàng)作出更多讓農(nóng)民朋友喜聞樂見的作品，打造一批既有科教性又不失觀賞性的農(nóng)業(yè)科教片精品，以此來提高廣大農(nóng)民朋友的勞動生產(chǎn)能力和科技文化素質(zhì)，堅持綠色發(fā)展理念，助推農(nóng)民致富增收。進一步提高鄉(xiāng)村的生產(chǎn)生活水平，服務(wù)好振興鄉(xiāng)村的戰(zhàn)略，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢有著重要的意義。

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作者簡介：閔治宇，湖北仙桃人，三級舞美設(shè)計師，研究方向：電影攝影，單位：湖北電影制片有限責(zé)任公司（原湖北電影制片廠）