姬月娥 馬淑芳

摘 要：香菇是食用菌中的一種，2019年在康樂(lè)縣引進(jìn)種植，為了摸索康樂(lè)縣香菇銷售方式和渠道，現(xiàn)提出以下方案。

關(guān)鍵詞：康樂(lè);香菇;銷售渠道;方案

食用菌種植具有現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，高效益，占用耕地少，用水量少，發(fā)展前景可觀，可以幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收，符合國(guó)家惠農(nóng)政策及建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村需要。2019 年年初，康樂(lè)縣在景古鎮(zhèn)林下經(jīng)濟(jì)種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社引進(jìn)香菇試驗(yàn)成功，生產(chǎn)的香菇品質(zhì)好，產(chǎn)量高; 2020 年縣政府按照省、州種植結(jié)構(gòu)調(diào)整意見(jiàn)，將香菇產(chǎn)業(yè)作為康樂(lè)縣脫貧致富攻堅(jiān)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)發(fā)展。

目前已建成胭脂鎮(zhèn)大莊村香菇生產(chǎn)園區(qū)1個(gè)，總共面積1 300畝。8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個(gè)村發(fā)展香菇生產(chǎn)，建有香菇生產(chǎn)棚118座，投入香菇菌棒104. 553萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量超過(guò)1 045噸，實(shí)現(xiàn)銷售1 045萬(wàn)元。

為進(jìn)一步拓展銷售渠道，創(chuàng)新銷售思路，打破陳舊的傳統(tǒng)銷售模式，建立適合康樂(lè)縣縣情的銷售理念，引導(dǎo)群眾做到最大化創(chuàng)收，帶領(lǐng)全縣人民脫貧致富，特制定香菇銷售方案。

1市場(chǎng)定位

香菇是世界第二大菇，是我國(guó)的特產(chǎn)之一，蛋白質(zhì)含量高，具備人體必需的8種氨基酸，脂肪含量較低，碳水化合物可提供人體需要的多種糖類，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值?，F(xiàn)代研究表明，香菇已經(jīng)成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物，它能降低血液中的膽固醇含量，對(duì)于患有動(dòng)脈硬化和高血脂的人來(lái)說(shuō)是一種輔助療養(yǎng)的食物，尤其香菇富含的食物纖維有治療便秘的效果，在現(xiàn)代人越來(lái)越注重健康飲食、科學(xué)養(yǎng)生的大背景下，香菇有著廣泛的銷售市場(chǎng)?？禈?lè)縣氣候條件適宜大棚生產(chǎn)夏季香菇，正好占據(jù)了國(guó)內(nèi)夏季香菇的市場(chǎng)空檔。

2銷售渠道

從康樂(lè)縣現(xiàn)在的生產(chǎn)銷售情況和已構(gòu)建的渠道來(lái)看，應(yīng)抓好以下銷售渠道的建立：

充分利用消費(fèi)扶貧政策，與中央對(duì)口幫扶企業(yè)中建集團(tuán)對(duì)接銷售，建立穩(wěn)定的訂單銷售渠道。

縣領(lǐng)導(dǎo)重視產(chǎn)業(yè)，抓住馬曉璐縣長(zhǎng)為“康樂(lè)香菇”代言的大好契機(jī)，利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳的優(yōu)勢(shì)，由商務(wù)局牽頭組織協(xié)調(diào)，擴(kuò)大電商銷售。

利用康樂(lè)縣實(shí)施鄉(xiāng)村旅游扶貧項(xiàng)目的大好機(jī)遇，建立香菇采摘園，開(kāi)發(fā)采摘體驗(yàn)活動(dòng)，使康樂(lè)縣香菇進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成鄉(xiāng)土旅游產(chǎn)品。

大力宣傳引導(dǎo)，使康樂(lè)縣人民充分認(rèn)識(shí)食用香菇的好處，轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)良性發(fā)展。

利用網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的銷售趨勢(shì)，發(fā)微信朋友圈、抖音、快手等短視頻，進(jìn)行線上推廣和銷售。

引導(dǎo)康樂(lè)縣有條件的香菇合作社直接與省內(nèi)外大中型超市簽訂銷售協(xié)議，形成農(nóng)超直接對(duì)接模式。

3保障措施

充分發(fā)揮政府服務(wù)職能，建立香菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成立香菇辦，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)宣傳、商務(wù)、運(yùn)輸、質(zhì)量、信貸等部門(mén)的關(guān)系，指導(dǎo)香菇產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，精心打造“康樂(lè)香菇”產(chǎn)業(yè)品牌?？禈?lè)縣夏季晝夜溫差較大，環(huán)境優(yōu)良，無(wú)污染，生產(chǎn)的香菇品質(zhì)好，質(zhì)量?jī)?yōu)。在生產(chǎn)過(guò)程中要做到無(wú)公害生產(chǎn)，并嚴(yán)把適時(shí)采收關(guān)，積極開(kāi)展“三品一標(biāo)”認(rèn)證。確保康樂(lè)縣香菇產(chǎn)業(yè)品質(zhì)穩(wěn)定，樹(shù)立良好的“康樂(lè)香菇”品牌。

加大宣傳力度，提高康樂(lè)縣香菇的知名度。縣融媒體中心發(fā)揮正常宣傳的同時(shí)，積極聯(lián)系中央電視臺(tái)農(nóng)業(yè)頻道節(jié)目組在康樂(lè)縣開(kāi)展多種形式的現(xiàn)場(chǎng)宣傳推介活動(dòng)，進(jìn)一步提高“康樂(lè)香菇”的知名度。

出臺(tái)促進(jìn)銷售的獎(jiǎng)補(bǔ)優(yōu)惠政策?？h政府制定出臺(tái)一系列促進(jìn)香菇銷售的優(yōu)惠政策，對(duì)線上線下銷售大戶進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)，促進(jìn)香菇銷售渠道暢通，擴(kuò)大銷售業(yè)務(wù)。