范陳春 陳映紅
近日,在福建省霞浦縣牙城鎮(zhèn)鳳門村七都港水產(chǎn)科技有限公司養(yǎng)殖基地里,一個(gè)個(gè)藍(lán)色塑料盒整齊疊放,猶如一幢幢大樓?!皹抢铩钡拿块g“公寓”里各住著一只青蟹,在專業(yè)“管家”——養(yǎng)殖人員的悉心照料下茁壯成長。
傳統(tǒng)印象中螃蟹養(yǎng)殖不是在海里就是在池塘里,而鳳門村的螃蟹卻住上了“高檔公寓”。這是怎么一回事?
原來,這是當(dāng)?shù)卣谶\(yùn)行的一個(gè)室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目。據(jù)了解,該養(yǎng)殖基地有2個(gè)工廠化養(yǎng)殖車間,每個(gè)車間占地1000平方米,共有5.2萬套“公寓”,2021年4月投產(chǎn)以來,已有1.2萬只“住戶”入住。
“傳統(tǒng)灘涂養(yǎng)殖面積較大,大約1.5平方米養(yǎng)1只青蟹,可實(shí)際存活率僅為5%~10%。工廠化養(yǎng)蟹的養(yǎng)殖周期雖然長了一些,但存活率卻高達(dá)80%?!惫S技術(shù)員王致灼介紹說,螃蟹生長過程經(jīng)歷多次脫殼,每次脫殼時(shí),硬殼螃蟹都會吃掉軟殼螃蟹,殘殺率高,況且每年還都可能遭遇臺風(fēng),因此養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一度遭遇瓶頸。
2016年,當(dāng)?shù)卮迕駝⑸?cái)觀看新聞時(shí)意外發(fā)現(xiàn)“一盒一蟹”養(yǎng)殖方式,隨即前往山東青島市進(jìn)行考察,并向廈門大學(xué)教授咨詢相關(guān)養(yǎng)蟹知識。2020年8月,劉生財(cái)在鳳門村成立七都港水產(chǎn)科技有限公司,開始試行室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹項(xiàng)目。
“我們采用活水養(yǎng)蟹,最大程度地模擬自然生態(tài)環(huán)境。在水循環(huán)過程中,鹽堿度檢測要進(jìn)行4次,一旦不合格就要換水,這樣可以防止螃蟹生病?!眲⑸?cái)介紹,目前室內(nèi)工廠化養(yǎng)蟹已投入600多萬元。“養(yǎng)殖的青蟹個(gè)頭大、品相好,肉質(zhì)鮮嫩,市場反響不錯(cuò)?!眲⑸?cái)說。