湖南省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品瀏陽(yáng)黑山羊

瀏陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（410300） 謝 敏

地域范圍瀏陽(yáng)黑山羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為瀏陽(yáng)市淳口鎮(zhèn)、北盛鎮(zhèn)、沙市鎮(zhèn)等32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，總保護(hù)面積499740公頃，年養(yǎng)殖規(guī)模63萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量15750噸。

品質(zhì)特色瀏陽(yáng)黑山羊體形中等偏小，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，皮膚緊致、彈性強(qiáng)，被毛全黑有光澤；頭小而清秀，眼大有神，羊角稍扁、呈灰黑色；頸較細(xì)長(zhǎng)，胸部較窄，腹部稍垂，四肢端正；背腰平直，后軀發(fā)達(dá)，體軀呈楔形。其肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味較小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，蛋白質(zhì)含量≥22.6%，脂肪含量≤3%，膽固醇含量低，含人體所需氨基酸15種以上。瀏陽(yáng)黑山羊板皮為蠟黃色，油潤(rùn)光亮，厚薄均勻，彈力大，韌性強(qiáng)。一般單只瀏陽(yáng)黑山羊的板皮面積為0.15~0.26平方米，厚度為0.15~0.56毫米，重量為0.12~0.25千克，優(yōu)質(zhì)皮率61%~65%。

歷史淵源瀏陽(yáng)黑山羊是中國(guó)少有的純種黑山羊，1985年被正式命名為“瀏陽(yáng)黑山羊”，并編入《中國(guó)山羊》一書(shū)。2004年，瀏陽(yáng)黑山羊被納入農(nóng)業(yè)部種質(zhì)資源保護(hù)名單。2016年，瀏陽(yáng)市積極創(chuàng)建黑山羊標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖，適度規(guī)模發(fā)展黑山羊產(chǎn)業(yè)；制訂了《瀏陽(yáng)養(yǎng)殖業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，科學(xué)劃定了以東區(qū)和北區(qū)為重點(diǎn)的瀏陽(yáng)黑山羊核心保護(hù)區(qū)，將大圍山、淳口等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)列為瀏陽(yáng)黑山羊養(yǎng)殖發(fā)展帶。2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)瀏陽(yáng)黑山羊?qū)嵤┺r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2019年，瀏陽(yáng)市成立瀏陽(yáng)黑山羊產(chǎn)業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)《瀏陽(yáng)黑山羊產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)計(jì)劃（2018—2020年）》，著 力 推 進(jìn)“品牌強(qiáng)農(nóng)”特色產(chǎn)業(yè)工程建設(shè)。

生產(chǎn)特點(diǎn)①人員管理。羊場(chǎng)須配備1名以上的畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，羊場(chǎng)內(nèi)的工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，患有人畜共患傳染病者不得從事飼養(yǎng)工作。②羊群管理。放牧一般選擇在下午，時(shí)間應(yīng)不少于4小時(shí)，雨雪寒冷天氣停止放牧；放牧?xí)r應(yīng)按照公母、大小分群，羊群規(guī)模以50~150只為宜；應(yīng)根據(jù)羊群的數(shù)量、草場(chǎng)的載畜能力和季節(jié)變化，實(shí)行輪牧、休牧制度。羊群回牧后，應(yīng)小欄補(bǔ)飼，每欄以10只左右為宜，欄內(nèi)懸掛舔磚供羊只自由舔食。③繁殖管理。母羊8~10月齡、公羊10~12月齡時(shí)即可進(jìn)行初配，或者公羊、母羊體重為成年羊體重的70%以上時(shí)也可進(jìn)行初配。宜實(shí)施2年產(chǎn)3胎生產(chǎn)模式，一般為春、秋兩季配種，以秋季配種春季產(chǎn)羔為宜。一般采用自然交配，提倡人工授精。