丁媛

中華美食文化博大精深，鼎鼎我雖然吃不著，但知道的可不少，我這就為你們介紹幾位美食家。

追求精致料理的孔子

孔子是中國(guó)歷史上最偉大的教育家，可你知道嗎？他還是一位特別講究的美食家。孔子認(rèn)為吃飯就要越精致越好，魚、肉要切得細(xì)，食物材質(zhì)必須新鮮，不好看的、不好聞的、沒(méi)熟的、不合時(shí)令的食物都不能吃。孔子對(duì)吃有高要求是為了規(guī)范人的行為，但他追求精致飲食的“人設(shè)”從此立了起來(lái)。

發(fā)明了豆腐的劉安

西漢的淮南王劉安是一位文學(xué)家、思想家，也是一位家喻戶曉的美食家。他的美食家身份深入人心，以至于后世有人還寫了一本《淮南王食經(jīng)》。劉安在美食方面的成就，最被人津津樂(lè)道的就是他發(fā)明的豆腐，據(jù)說(shuō)他是在煉丹的時(shí)候無(wú)意中將豆腐制作出來(lái)的。雖然這是個(gè)民間傳說(shuō)，不過(guò)明朝的《物原》《本草綱目》中都有關(guān)于劉安發(fā)明豆腐的記載。

名字與菜有關(guān)的蘇東坡

大文豪蘇東坡不僅詩(shī)詞寫得好，還是一位名副其實(shí)的“吃貨”。為了吃，他孜（zī）孜不倦地研究食物的各種烹飪（pēng rèn）方法，以至于一大堆的菜都以他的名字命名，如東坡肉、東坡豆腐、東坡羹（gēng）、東坡魚……蘇東坡不僅會(huì)吃、擅做，還把美食寫成詩(shī)文。吃鳊（biān）魚，寫《鳊魚》;吃野雞，寫《野雉》;吃豆粥，寫《豆粥》……他簡(jiǎn)直就是一位“美食博主”。

會(huì)吃更會(huì)吐槽的袁枚

清代的詩(shī)人、散文家袁枚在民間還有一個(gè)“食圣”的稱號(hào)。他不僅自己愛吃，還讓自己的廚子到處“偷師”，并寫出了《隨園食單》這部有中國(guó)“飲食圣經(jīng)”美譽(yù)的著作?！峨S園食單》不僅包含了袁枚的飲食審美、飲食理論、烹飪法則，還有大量的菜譜。其中最有趣的當(dāng)數(shù)他對(duì)吃方面的各種吐槽：吐槽吃火鍋時(shí)把菜一起扔進(jìn)去，吐槽菜熟了不立馬上桌，吐槽飯桌上互相夾菜，吐槽海參醬、西瓜糕、蘋果泥……在吃上面，袁枚認(rèn)真勁兒十足。