賀作軍

摘 要 隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)水平顯著提升，對(duì)食物安全性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等的重視程度也逐漸提高。我國(guó)農(nóng)業(yè)部門加大對(duì)有機(jī)蔬菜種植力度，借助現(xiàn)代化種植技術(shù)，從種子選擇、土壤處理到日常管理等，均保證蔬菜種植質(zhì)量及安全性。同時(shí)，完善相應(yīng)的病蟲害防治措施，避免病蟲害影響有機(jī)蔬菜健康生長(zhǎng)，提升有機(jī)蔬菜綜合效益。

關(guān)鍵詞 有機(jī)蔬菜;種植技術(shù);病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S436.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.15.006

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，有機(jī)蔬菜種植受到了人們的重視，其種植力度不斷加大。有機(jī)蔬菜種植技術(shù)的合理選擇與應(yīng)用，種植管理及病蟲害防治等，為有機(jī)蔬菜健康生長(zhǎng)提供有利條件，使得蔬菜農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量顯著提升。

1 種植要點(diǎn)

1.1 種子選擇

種子選擇是開展有機(jī)蔬菜種植的基礎(chǔ)工作，選擇種子時(shí)，不僅要考慮有機(jī)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益，還要確保有機(jī)蔬菜健康生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富等。遵循擇優(yōu)選擇的原則，考慮種植地區(qū)地質(zhì)條件、自然條件等，建議選擇抗逆性較強(qiáng)、適應(yīng)性較強(qiáng)的種子進(jìn)行種植。同時(shí)，種子消毒處理工作也極其重要，選擇適合的藥劑噴灑，明確有機(jī)蔬菜種植時(shí)間，可選擇集約化育苗、養(yǎng)苗等方法，確保有機(jī)蔬菜根部健康生長(zhǎng)，增強(qiáng)有機(jī)蔬菜生命力。

1.2 土壤處理

土壤處理對(duì)有機(jī)蔬菜種植效果也有一定的影響。1）根據(jù)有機(jī)蔬菜種植規(guī)模，規(guī)劃種植面積。2）采用土壤深耕方式，不僅能改變土壤中的土層結(jié)構(gòu)，提高土質(zhì)松軟度，符合有機(jī)蔬菜種植要求與標(biāo)準(zhǔn);還能把土壤中的蟲卵進(jìn)行相應(yīng)處理，降低有機(jī)蔬菜種植后病蟲害發(fā)生率。3）適當(dāng)?shù)貪补嗨?、施加肥料，確保土壤基礎(chǔ)條件符合有機(jī)蔬菜種植及生長(zhǎng)要求，能在蔬菜生長(zhǎng)階段提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，確保有機(jī)蔬菜產(chǎn)量。

1.3 日常管理

1）水肥管理。以腐熟有機(jī)肥為主，促進(jìn)有機(jī)蔬菜的健康生長(zhǎng)。再加上溝渠施加方式增強(qiáng)田地排水能力，避免出現(xiàn)水澇情況。2）除草。在有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)階段，除草工作也比較重要，避免雜草吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而降低有機(jī)蔬菜產(chǎn)量[1]。在日常管理過(guò)程中，檢測(cè)土壤濕潤(rùn)程度，選擇適合的方式施加水肥。3）選擇輪作、間種等套作模式，降低病蟲害發(fā)生率，提升有機(jī)蔬菜經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 種植技術(shù)

1.4.1 地膜覆蓋技術(shù)

地膜覆蓋技術(shù)主要應(yīng)用的原材料是塑料薄膜，其具有以下作用。1）塑料薄膜較薄，能夠吸收太陽(yáng)輻射熱量，減少空氣流動(dòng)，起到良好的保溫作用。2）塑料薄膜可以為蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境、提供適合的生長(zhǎng)條件，能提升蔬菜生長(zhǎng)速度，蔬菜成熟期提前。3）塑料薄膜不透水、不透氣，能鎖住土壤中的水分，土壤中的水分蒸發(fā)后又會(huì)落入到土壤中，水分被循環(huán)利用，確保蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中有充足水分?；诖藯l件下，土壤中的微生物頻繁活動(dòng)，有利于土壤有機(jī)質(zhì)加速分解，保證土壤中氮、磷、鉀等供應(yīng)平衡，為蔬菜各階段生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

此外，地膜覆蓋技術(shù)還具有防沖、防澇、水蝕等作用，塑料薄膜能把蔬菜種植區(qū)域與周圍環(huán)境隔斷，避免蔬菜種植區(qū)域受雜草影響，顯著提升土壤孔隙率，不會(huì)因水分灌溉而產(chǎn)生土壤板結(jié)情況，在有機(jī)蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)階段都提供良好的基礎(chǔ)保障。

1.4.2 測(cè)土配方施肥

在有機(jī)蔬菜種植階段，也需考慮種植土壤實(shí)際條件，土壤營(yíng)養(yǎng)成分、pH值等，均會(huì)影響到有機(jī)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。對(duì)此，需在前期準(zhǔn)備階段積極開展實(shí)際勘察工作，借助新技術(shù)、配套設(shè)施，詳細(xì)記錄勘察階段所產(chǎn)生的信息數(shù)據(jù)，便于分析土壤營(yíng)養(yǎng)成分、pH值等實(shí)際情況，有目的性、依據(jù)性地調(diào)整土質(zhì)，為有機(jī)蔬菜種植與生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)條件。同時(shí)，還能通過(guò)測(cè)定掌握有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)情況，并依據(jù)測(cè)定信息數(shù)據(jù)，及時(shí)補(bǔ)充土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)整土壤pH值等，為水肥施加提供重要信息依據(jù)[2]。

例如，應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)，結(jié)合所獲取到的信息數(shù)據(jù)分析土壤pH值，能結(jié)合有機(jī)蔬菜種植要求適當(dāng)調(diào)節(jié)土壤pH值。同時(shí)，種植部門還能依據(jù)測(cè)土式配方施肥種植技術(shù)檢測(cè)證明結(jié)果，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)成分配比，在日常管理環(huán)節(jié)中注重有機(jī)蔬菜自然光吸收效果，如果選擇大棚種植方式，還需控制日常良好通風(fēng)，有效降低病蟲害發(fā)生率，為有機(jī)蔬菜健康生長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境與基礎(chǔ)條件，從而才可確保有機(jī)蔬菜種植效果與產(chǎn)量顯著提升。

2 病蟲害防治

在有機(jī)蔬菜種植階段，還需注重病蟲害防治工作，并以此為核心，加大病蟲害防治力度，依據(jù)具體的病蟲害采用相關(guān)防治技術(shù)，以“安全第一”為前提，遵循“預(yù)防為主、綜合防治”原則，對(duì)化學(xué)防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、綠色防治技術(shù)等科學(xué)化應(yīng)用，從而避免病蟲害影響有機(jī)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。

2.1 化學(xué)防治技術(shù)

在有機(jī)蔬菜的病蟲害防治中，化學(xué)防治屬于一種最常應(yīng)用的防治方法，在蔬菜以往的種植過(guò)程中，主要是應(yīng)用化學(xué)藥品進(jìn)行各類病蟲害防治。雖然化學(xué)藥品對(duì)病蟲害防治效果較突出、藥效較快，但還需考慮到有機(jī)蔬菜綠色、安全。因此，需對(duì)化學(xué)藥物類別、使用量等合理化控制，禁止使用高毒、高殘留、致突變、致癌、致畸變的化學(xué)農(nóng)藥[3]。在有機(jī)蔬菜病蟲害防治過(guò)程中，應(yīng)在病蟲害易發(fā)期提前做好防控工作，到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門進(jìn)行咨詢，農(nóng)業(yè)部門工作人員會(huì)參與現(xiàn)場(chǎng)，從專業(yè)化的防治角度給出建議與意見，確保農(nóng)戶能夠合理選擇化學(xué)藥劑。同時(shí)，化學(xué)藥劑的使用方式、使用時(shí)間等要根據(jù)農(nóng)業(yè)部門工作人員給出的建議規(guī)范實(shí)施，確?；瘜W(xué)藥劑藥效充分發(fā)揮。

例如，對(duì)遷飛性害蟲防治，在600 m2的種植面積中，可使用25%撲虱靈可濕性粉劑30 g、10%的葉蟬散可濕性粉劑250 g、80%敵敵畏乳油150 mL拌細(xì)砂土20 kg。

2.2 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

關(guān)于農(nóng)業(yè)防治技術(shù)應(yīng)用，主要考慮到有機(jī)蔬菜種植區(qū)實(shí)際情況，無(wú)論是有機(jī)蔬菜種植，還是對(duì)有機(jī)蔬菜的日常管理，都要科學(xué)、合理，才能降低病蟲害發(fā)生率，也為農(nóng)業(yè)防治技術(shù)實(shí)施奠定良好基礎(chǔ)[4]。1）對(duì)有機(jī)蔬菜科學(xué)選種，依據(jù)種植地區(qū)自然條件、土質(zhì)情況，選擇適合的培育方式，使有機(jī)蔬菜自身抗逆性能力有所提升。2）隨著有機(jī)蔬菜不斷生長(zhǎng)，吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，自身抵抗病蟲害侵襲能力增強(qiáng)。3）適當(dāng)調(diào)節(jié)有機(jī)蔬菜播種期，本著科學(xué)施肥、科學(xué)澆灌原則，對(duì)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)起到良好的促進(jìn)作用。并在日常管理中注重田地衛(wèi)生，不為病蟲害發(fā)生提供有利條件，既確保了有機(jī)蔬菜的綠色、安全，又降低有機(jī)蔬菜種植成本，從而確保良好的經(jīng)濟(jì)效益。

例如，使用防蟲網(wǎng)，孔徑約1 mm，能夠阻擋蚜蟲、夜蛾等害蟲，防效率可達(dá)100%，在有機(jī)蔬菜各階段的生長(zhǎng)環(huán)節(jié)中都可應(yīng)用。

2.3 綠色防治技術(shù)

綠色防治技術(shù)屬于一種安全性極高的病蟲害防治方法，目前在各地區(qū)的有機(jī)蔬菜種植病蟲害防治中被廣泛應(yīng)用。同時(shí)，綠色防治技術(shù)更注重“綠色”，也符合有機(jī)蔬菜種植與病蟲害防治要求，能提升病蟲害防治效率。例如，借助殺蟲燈、黃板等對(duì)害蟲誘捕，不會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)生不利影響，在不與有機(jī)蔬菜直接接觸的條件下，實(shí)現(xiàn)了病蟲害防治目的，也是提升有機(jī)蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量主要方式之一[5]。同時(shí)，在病蟲害防治階段也考慮害蟲類別及特點(diǎn)，在害蟲幼蟲階段要做好預(yù)防工作、在繁殖期進(jìn)行大批量捕殺，均可有效降低害蟲繁殖力，控制害蟲數(shù)量，操作簡(jiǎn)單、便捷，適合應(yīng)用在有機(jī)蔬菜病蟲害防治工作中。

3 結(jié)語(yǔ)

從我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展角度探究，有機(jī)蔬菜種植面積逐漸擴(kuò)大，打造綠色、健康、安全的蔬菜，能對(duì)人們的身體健康起到積極影響。同時(shí)，有機(jī)蔬菜逐漸引起各領(lǐng)域關(guān)注，也逐漸加大了對(duì)有機(jī)蔬菜的需求量，為確保有機(jī)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，還需注重相關(guān)種植技術(shù)科學(xué)化應(yīng)用，完善有機(jī)蔬菜種植流程，包括種子選擇、土壤處理、日常管理、技術(shù)實(shí)施。其中，最常用的有機(jī)蔬菜種植技術(shù)包括地膜覆蓋技術(shù)、測(cè)土式配方施肥種植技術(shù)等。有機(jī)蔬菜病蟲害防治工作也極其重要，依據(jù)實(shí)際情況，可選擇化學(xué)防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、綠色防治技術(shù)等，從而提升有機(jī)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，確保良好的經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：劉 昀）