關(guān)于食品安全面臨的問題及監(jiān)督管理分析

任芳 陶偉慶

食品安全關(guān)系著人體健康與社會穩(wěn)定，在食品行業(yè)不斷向好發(fā)展的情況下，更要加強對食品安全的監(jiān)管，并針對現(xiàn)存的一些問題及時采取行之有效的措施予以改善，以便更好地保障我國的食品安全。本文就食品安全監(jiān)管中存在的相關(guān)問題展開討論，并提出了應對措施，旨在提高食品安全監(jiān)督管理的質(zhì)量。

一、食品安全監(jiān)督管理中存在的問題

1.監(jiān)管機制不健全。根據(jù)當前食品安全監(jiān)管工作的開展情況可知，由于現(xiàn)有的監(jiān)管機制不夠健全，使得監(jiān)管的實際效果不太理想，這不僅會影響到食品安全管理的整體水平，也會對整個食品行業(yè)的健康發(fā)展造成阻礙。具體表現(xiàn)在以下幾方面：（1）現(xiàn)有的監(jiān)管機制缺乏創(chuàng)新，基本都是沿用過去的監(jiān)管理念與模式，尤其是對于精細化管理思想的滲透不足，導致整個食品安全監(jiān)管工作缺乏科學機制的指導，影響了實際工作效果。（2）在監(jiān)管機制的落實上，由于部分工作人員缺乏正確認識、責任心不強，使得實際執(zhí)行情況不容樂觀，進而導致整個食品安全監(jiān)督管理工作的作用無法得到充分發(fā)揮。

2.監(jiān)管方式有缺陷。在進行食品安全監(jiān)督管理時，工作人員要講究方式與方法，如果所采用的監(jiān)管方式較為合理，將會大大提升監(jiān)管工作的落實效果，提升食品安全監(jiān)管水平。但從實際情況可知，由于精細化管理思想與信息化技術(shù)的應用水平不夠，導致食品安全監(jiān)管方式的水平較低，嚴重制約了監(jiān)管工作質(zhì)量的提升。尤其是在信息化技術(shù)的應用方面，當前的食品安全監(jiān)管工作存在明顯不足，缺少高效的融合運用，監(jiān)管方式較為單一，難以取得預期的工作效果。同時，精細化管理思想對于提升食品安全監(jiān)管質(zhì)量也有著重要作用，但從實際應用情況來看，要么沒有應用，要么缺少對精細化管理思想的深入研究，這在很大程度上影響了監(jiān)管工作的效率與質(zhì)量。

二、加強食品安全監(jiān)督管理的措施

1.健全監(jiān)管機制。如果要想高效、高質(zhì)地開展食品安全監(jiān)督管理工作，就必須有完善的監(jiān)管機制。為了實現(xiàn)食品安全監(jiān)督管理工作的有效開展，需要做到以下幾點：（1）在制定與優(yōu)化管理制度的過程中，不僅要以行業(yè)監(jiān)管標準與要求為基礎，還要考慮到自身的實際情況，從監(jiān)管內(nèi)容的豐富性與監(jiān)管的可行性方面進行思考，以保證食品安全監(jiān)督管理可以取得理想的效果。（2）在健全監(jiān)管機制的過程中，應當注重創(chuàng)新，融入精細化管理理念，從而為監(jiān)管工作高效開展提供科學的指導與支撐，最終實現(xiàn)監(jiān)督管理水平的提高。

2.優(yōu)化監(jiān)管方式。僅靠完善的監(jiān)管機制無法保證食品安全監(jiān)督管理工作的實效性，還應該結(jié)合具體的工作情況，采取合適的監(jiān)管方式，這樣才能有效提升監(jiān)管的效果。因此，在食品安全監(jiān)督管理工作的實際運行中，相關(guān)人員必須要高度重視監(jiān)管的方式方法，采取有效方式進行優(yōu)化升級。（1）對于監(jiān)管方式的優(yōu)化升級，除了要根據(jù)監(jiān)管自身的發(fā)展要求進行，還必須緊跟信息化時代的發(fā)展趨勢，加快信息化技術(shù)與監(jiān)管技術(shù)的融合，從而為實際工作的落實提供重要的技術(shù)保障，提升監(jiān)管的科學化、規(guī)范化與標準化水平。（2）要重視對精細化管理方式的運用，在充分了解監(jiān)管具體流程的前提下，對此予以進一步優(yōu)化，以更加先進的工作理念與技術(shù)手段，為實際監(jiān)管工作的運行提供支撐。（3）要不斷拓寬監(jiān)管思路，提升食品安全監(jiān)管的豐富度，不斷強化食品安全監(jiān)管的質(zhì)量。

為了促進食品安全監(jiān)管工作的提效增值，在實際工作的開展過程中，應結(jié)合行業(yè)自身的發(fā)展現(xiàn)狀，通過引入信息化技術(shù)與先進的監(jiān)管技術(shù)，不斷優(yōu)化監(jiān)管中存在的制度性、流程性等問題，拓寬監(jiān)管的思路，以促進食品行業(yè)的健康發(fā)展，滿足人們對食品安全的需求。