吉林省和龍林業(yè)局大型真菌資源多樣性調(diào)查

劉君旭 劉宇航 王芃芃

摘 ?要 ：通過對(duì)和龍林業(yè)局荒溝、星火、長(zhǎng)興3個(gè)林場(chǎng)大型真菌資源調(diào)查和標(biāo)本林間采集，經(jīng)室內(nèi)觀察形態(tài)特征和解剖特征，參考相關(guān)分類資料，分別確認(rèn)子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔(dān)子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種。

本次調(diào)查共采集到食藥用真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數(shù)的40﹪，同時(shí)具有食用和藥用真菌24種，占總種數(shù)的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數(shù)的17.8 %，毒菌12種，占總種數(shù)的8.9 %，木腐菌13種，占總種數(shù)的9.6 %。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數(shù)的8.9 %。種類3個(gè)以上的屬有12 個(gè)，全部是擔(dān)子菌，共有種類45種，占總種數(shù)的33.3%，而屬的數(shù)目?jī)H占全部屬數(shù)的15.4 %。

關(guān)鍵詞：大型真菌;食用菌;藥用菌;

Abstract In this paper， the edible and medicinal fungus in 3 forest farms of Helong Forestry Bureau were studied by such methods as resource investigation， collection of specimen， indoor observation of the morphological characteristics and anatomical characteristics， and identification ?combined with related classified data， mainly have following conclusion：

There were 12 species of Ascomycota， which belongs to 3 orders， ?9 families and 10 genera， and 13 species of Basidiomycota ， which belongs to 11 orders， 30 families and 68 genera.

The investigation collected 135 species， which belong to including 96 species of edible medicinal and edible and medicinal fungus， accounting for 71.1 %. Among them， there were 54 species of edible fungus， accounting for 40%; 24 species of edible and medicinal fungus accounting for 17.8 %; 24 species of medicinal fungus， accounting for 17.8 %; 12 species of poisonous fungus， accounting for 8.9 %; 13 species of wood rot fungi， accounted for 9.6 %. In the total edible and medicinal fungi ， the first family is Polyporaceae， a total of 12 genera and 21 species， accounting for 15.6 % of all the species; the second families is Agaricaceae， a total of 6 genera and 16 species， accounting for 11.9 %; the three families is russulaceae， a total of 2 genera and 12 species， accounting for 8.8%. There are 12 genera have more than three species， all basidiomycetes， 45 species， accounting for 33.3 % of all the species， the genera number is only accounted for 15.4% of all genera.

Key words： Macrofungi; edible fungus; medicinal fungus;Biodiversity

和龍市位于吉林省長(zhǎng)白山東麓，延邊朝鮮族自治州南部，地處東經(jīng)128°22′42″～129°24′17″，北緯41°59′44″～42°57′15″。境內(nèi)山巒起伏，英額嶺自西向東貫穿本區(qū)，呈高山地貌，屬中溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。植被屬長(zhǎng)白山植物區(qū)系，植物呈垂直分布，在海拔 800m 以上是以云、冷杉為主的混交林，常見樹種有紅松（Piuns koraiensis Sieb.et Zucc.）、紅皮云杉（Picea koraiensis Nakai）、魚鱗云杉（Picea jezoensis Garr）、山楊（Populus davidiana Dode）、白樺（Betula platyphylla Suk.）、核桃楸（Juglans mandshurica Maxim）、紫椴、長(zhǎng)白落葉松（Larix olgensis Henry）臭松、楓樺、椴樹等。在海拔 800m 以下地帶，主要是以闊葉林為主。和龍林業(yè)局所在地是長(zhǎng)白山地區(qū)較典型的天然和天然次生林林區(qū)，物種非常豐富。食藥用真菌資源種類很多，以引起木材腐朽的食藥用真菌為主。

通過對(duì)和龍林業(yè)局大型真菌物種多樣性調(diào)查，獲得大型真菌資源的本底狀況信息，有利于真菌資源的保護(hù)，為真菌資源開發(fā)提供依據(jù)。同時(shí)，林下經(jīng)濟(jì)的開發(fā)利用也急需對(duì)現(xiàn)有的資源進(jìn)行評(píng)價(jià)，適度開發(fā)利用野生菌資源，必將更好的促進(jìn)和龍市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)林區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有利資料。

1 ?材料與方法

1.1 食藥用真菌林間調(diào)查方法

食藥用真菌調(diào)查時(shí)間選在2018-2019夏秋季節(jié)。調(diào)查地點(diǎn)選在和龍林業(yè)局荒溝林場(chǎng)、星火林場(chǎng)和長(zhǎng)興林場(chǎng)3個(gè)林場(chǎng)。調(diào)查方法：采用點(diǎn)線隨機(jī)踏查和重點(diǎn)區(qū)域抽樣調(diào)查，對(duì)不同林型進(jìn)行踏查，沿山脊、溝谷為調(diào)查線路，采集大型真菌子實(shí)體，記錄生態(tài)條件，同時(shí)對(duì)自然狀態(tài)下的子實(shí)體拍攝照片、編號(hào)和詳細(xì)紀(jì)錄作為資料，對(duì)于傘菌標(biāo)本采傘菌集方法采集子實(shí)體，將采集到的大型真菌帶回室內(nèi)整理，同時(shí)將子實(shí)體制作成標(biāo)本，所采集鑒定的標(biāo)本保存于東北林業(yè)大學(xué)森林保護(hù)學(xué)科真菌標(biāo)本室。在林間調(diào)查的基礎(chǔ)上，還調(diào)查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食藥用菌市場(chǎng)銷售情況，走訪林區(qū)職工了解當(dāng)?shù)匾吧秤镁牟杉?、加工、生產(chǎn)和銷售情況，作為對(duì)林間調(diào)查資料不足的補(bǔ)充。調(diào)查方法記錄好采集標(biāo)簽，帶回室內(nèi)進(jìn)行分類鑒定。

1.2 食藥用真菌鑒定方法

室內(nèi)對(duì)子實(shí)體的顯微結(jié)構(gòu)進(jìn)行鏡檢，觀察測(cè)量子實(shí)體大小，孢子大小等分類特征。鑒定所采集的大型真菌標(biāo)本，按《真菌詞典第十版》分類系統(tǒng)進(jìn)行科屬分類記載、統(tǒng)計(jì)[1]，查閱相關(guān)真菌分類學(xué)、生態(tài)學(xué)文獻(xiàn)，總結(jié)分析所得到和龍林業(yè)局食藥用菌林間調(diào)查數(shù)據(jù)，得出和龍林業(yè)局食藥用菌調(diào)查研究結(jié)果。根據(jù)子實(shí)體生長(zhǎng)特征，參照戴玉成的《中國(guó)東北野生食藥用真菌圖志》、黃年來的《中國(guó)大型真菌原色圖鑒》和卯曉嵐的《中國(guó)大型真菌》，對(duì)其進(jìn)行觀察、鑒定[2-4]。

1.3 食藥用真菌區(qū)系組成的統(tǒng)計(jì)和分析

參照?qǐng)D力古爾文獻(xiàn)的方法[5]，根據(jù)和龍林業(yè)局大型食藥用真菌目錄進(jìn)行科、屬、種的統(tǒng)計(jì)分析， 統(tǒng)計(jì)它們的數(shù)目和比較科屬的大?。ê械膶贁?shù)和種數(shù)）， 并按照科、屬、種的數(shù)目大小以遞減順序排列。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 和龍林業(yè)局食藥用真菌群落組成

2018-2019年6-8月，從和龍林業(yè)局荒溝林場(chǎng)、星火林場(chǎng)和長(zhǎng)興林場(chǎng)3個(gè)林場(chǎng)不同林型下共采集到大型真菌標(biāo)本540余份，通過分類鑒定，分別確認(rèn)子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔(dān)子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種[2-4、6、7]。

2.2 和龍林業(yè)局食藥用真菌區(qū)系組成的統(tǒng)計(jì)和分析

從表2-2可以看出，和龍林業(yè)局食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科Polyporaceae，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %，第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9 %;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數(shù)的8.2 %。此外，側(cè)耳科Pleurotaceae 4屬10種、牛肝菌科Boletaceae 3屬10種和口蘑科Tricholomataceae 6屬9種，這6 個(gè)科共有種類達(dá)78種， 占和龍林業(yè)局食藥用真菌種類的57.8 %， 而6 個(gè)科僅占總科數(shù)（39科）的15.4%。

根據(jù)各科所含種數(shù)統(tǒng)計(jì)， 和龍林業(yè)局僅含1 種的有17科， 占本地區(qū)總科數(shù)的43.6 %， 所含的種數(shù)占全部種數(shù)的 12.6 %;含2-4個(gè)種的有16科，占所有科數(shù)的41.0 %， 含的種類占全部種數(shù)的29.6 %。

和龍林業(yè)局食藥用真菌共有78 個(gè)屬，種類3個(gè)以上的屬有12 個(gè)（表2-3）。全部12個(gè)屬都是擔(dān)子菌，共有種類45種， 占龍林業(yè)局食藥用真菌全部種數(shù)的33.3 %， 而屬的數(shù)目?jī)H占全部屬數(shù)的15.4 %。僅含1 個(gè)種的屬有48個(gè)，占龍林業(yè)局食藥用真菌全部種數(shù)的35.6 %。

2.3 和龍林業(yè)局大型真菌的生物多樣性

和龍林業(yè)局食藥用真菌擔(dān)子菌門的種類相對(duì)較多。本年度采集到大型真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數(shù)的40﹪，同時(shí)具有食用和藥用真菌24種，占總種數(shù)的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數(shù)的17.8 %，毒菌12種，占總種數(shù)的8.9 %，食性不明4種，占總種數(shù)的3.0﹪。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數(shù)的8.9 %。

食用菌以口蘑科Agaricaceae、牛肝菌科Boletaceae、側(cè)耳科Pleurotaceae和紅菇科Russulaceae占優(yōu)勢(shì)?？谀⒖瞥Ｒ姺N為：堆金錢菌Collybia acervata、櫟金錢菌C. dryophila和松茸Tricholoma matasutake;牛肝菌科常見種為：美味牛肝菌Boletus edulis和厚環(huán)乳牛肝菌Suillus grevillei。紅菇科常見種為：松乳菇 Lactarius deliciosus、大白菇 Russula delica和綠菇 R. virescens等。

藥用真菌常見的是多孔菌科Polyporaceae和靈芝科Ganodermataceae。多孔菌科常見種為：云芝Trametes versicolor 、豬苓Polyporus umbellatus （Pers.） Fr. 、樺革裥菌Lenzites ? betulina、木蹄層孔菌Fomes fomentarius;靈芝科Ganodermataceae常見種為：樹舌 Ganoderma applanatum和松杉靈芝G. tsugae。

食藥用兼?zhèn)涞拇笮驼婢詡?cè)耳科Pleurotaceae、傘菌科Agaricaceae為主以及部分幼嫩時(shí)可食的藥用菌。主要有香菇 Lentinus edodes、元蘑 Hohenbuehelia serotina、網(wǎng)紋馬勃Lycoperdon perlatum、梨形馬勃L. Pyriforme、蜜環(huán)菌Armillariella melle、松茸Tricholoma matasutake、雞油菌Cantharellus cilbarius、裂褶菌Schizophyllum commune和硫磺菌Laetiporus sulphureus等。

毒菌12種，傘菌科Agaricaceae 4種為毒蠅鵝膏 A. muscaria 、豹斑鵝膏菌A. Pantherina、白鵝膏A. Verna和墨汁鬼傘Coprinus atramentarius;絲蓋傘科Inocybaceae 3種為星孢絲蓋傘Inocybe asterospora、黃絲蓋傘I. fastigiata和裂絲蓋傘Inocybe rimosa;球蓋菇科Strophariaceae 的叢韌黑傘 Naematoloma fasciculare;口蘑科Tricholomataceae的赭紅擬口蘑 Tricholomopsis rutilans ;紅菇科Russulaceae的毛頭乳菇Lactarius torminosus、毒紅菇Russula emetica和 臭紅菇R. foetens。

3. 結(jié)論與討論

通過對(duì)調(diào)查林間大型真菌的調(diào)查和標(biāo)本林間采集，經(jīng)室內(nèi)根據(jù)形態(tài)特征鑒定，結(jié)合相關(guān)資料整理，對(duì)和龍林業(yè)局食藥用菌初步研究得出如下結(jié)論：

（1）分別確認(rèn)子囊菌門 3 綱 5 目 9 科 10 屬 12 種，擔(dān)子菌門 1 綱 11 目 30科 68 屬123種。

（2）本次調(diào)查共采集到食藥用真菌135種，具有食用、藥用和食藥用真菌共96種，占71.1 %;其中，食用菌54種，占總種數(shù)的40﹪，同時(shí)具有食用和藥用真菌24種，占總種數(shù)的17.8﹪，藥用菌24種，占總種數(shù)的17.8 %，毒菌12種，占總種數(shù)的8.9 %，木腐菌13種，占總種數(shù)的9.6 %。食藥用真菌種類最多的科是多孔菌科，共有12屬21種，占全部種類的15.6 %;第二大科為傘菌科Agaricaceae，共有6屬16 種，占全部種類的11.9%;第三大科為紅菇科Russulaceae， 共有2屬12種，占全部種數(shù)的8.9 %。種類3個(gè)以上的屬有12 個(gè)，全部是擔(dān)子菌，共有種類45種，占總種數(shù)的33.3%，而屬的數(shù)目?jī)H占全部屬數(shù)的15.4 %。

（3）具有重要開發(fā)價(jià)值的食藥用真菌10余種，其中比較著名的具有市場(chǎng)開發(fā)前景的有：蜜環(huán)菌Armillariella melle、黑木耳Auricularia auricula-judae、美味牛肝菌 Boletus edulis、蛹蟲草Cordyceps militaris、松杉靈芝Ganoderma tsugae、猴頭菌 Hericium erinaceus、元蘑Hohenbuehelia serotina、香菇Lentinus edodes、羊肚菌Morchella esculenta、榆黃蘑Pleurotus citrinopileatus和豬苓Polyporus umbellatus等。

通過調(diào)查表明和龍林業(yè)局的大型真菌開發(fā)利用價(jià)值是很可觀的，無論從食用角度還是藥用角度，它都能提供豐富的資源，因此要合理的開發(fā)與利用野生大型真菌資源，使整個(gè)生態(tài)環(huán)境朝著一個(gè)有利的、可持續(xù)的平衡方向發(fā)展，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的和諧統(tǒng)一。

通過本次調(diào)查初步了解了和龍林業(yè)局食藥用菌自然分布、儲(chǔ)量和利用情況，在此基礎(chǔ)上可以深入開展系列研究和開發(fā)利用及保護(hù)工作。由于近兩年氣候干旱，降雨量偏少，加之森林大面積采伐，人工大量采摘，導(dǎo)致當(dāng)?shù)卣滟F野生食藥用菌資源有些物種自然儲(chǔ)量減少和自然分布區(qū)域緊縮。因此，如何對(duì)現(xiàn)有的自然食藥用菌的保護(hù)利用顯得尤為重要。

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