黃興連

摘要：西番蓮，大家又習(xí)慣的稱之為熱情果，是西番蓮科西番蓮屬的植物，并且西番蓮食多年生的、常綠藤本植物。原產(chǎn)地為大小安的列斯群島。由于百香果肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此大家又習(xí)慣的稱之為“果汁之王”。西番蓮果的果汁香味十足，可以放出多種水果的清香，例如番石榴、檸檬等。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)分布;栽培品種;生產(chǎn)現(xiàn)狀

1? 我國(guó)西番蓮生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1? 生產(chǎn)分布

現(xiàn)階段，西番蓮的栽培主要集中在臺(tái)灣、福建、廣東、海南、廣西、云南南部和四川等熱帶、亞熱帶地區(qū)，少數(shù)溫帶地區(qū)有少量的溫室設(shè)施栽培[1]，但栽培面積仍然很小。

1.2? 主要經(jīng)濟(jì)栽培品種

紫皮和黃皮品種我國(guó)企業(yè)目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)栽培的主要研究栽培品種。相對(duì)于紫皮品種，黃皮品種質(zhì)量更好，人們更喜歡。但在耐低溫性方面，紫色品種優(yōu)于黃色品種，而紫色品種對(duì)煤煙病、干旱和莖腐病的抗性略低于黃色品種。

1.3? 主要生產(chǎn)發(fā)展模式

目前的中國(guó)國(guó)內(nèi)、有很少的大公司對(duì)稀飯了呢進(jìn)行規(guī)?；N植、生產(chǎn)。然而，自從百香果生產(chǎn)發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶”的聯(lián)合農(nóng)業(yè)模式以來，百香果的發(fā)展取得了更多的成功經(jīng)驗(yàn)。

2? 我國(guó)西番蓮生產(chǎn)存在的問題

2.1? 投資大

在我國(guó)，農(nóng)民本就收入不高，換言之，如果他們將所有的收入投入到西番蓮的種植中，如果管理不當(dāng)或天災(zāi)藥害，就會(huì)使得農(nóng)民徹底破產(chǎn)，因此，風(fēng)險(xiǎn)大，農(nóng)民承當(dāng)不起風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)果。

2.2? 病害防治難關(guān)未攻克，田園管理困難

種植后的一至兩年，土壤傳播的根腐病是最易患的疾病，特別是在高溫和雨季，排水不良的地方。但是由于我國(guó)目前我們對(duì)此病還沒有得到根治的方法，抗根腐病品種的選育依舊在路上，所以果園缺苗缺株現(xiàn)象也是十分具有普遍。果園的經(jīng)營(yíng)難度大，管理落后，機(jī)械化程度低，整形修剪作業(yè)難度大。然后就是果實(shí)成熟時(shí)期參差不齊。采摘時(shí)斷時(shí)續(xù)，效率低下。

2.3? 鮮果產(chǎn)銷對(duì)接難度大

加工果汁是西番蓮果實(shí)的主要研究用途，鮮食用果少之又少，所以只要工廠不及時(shí)進(jìn)行收購(gòu)，鮮果很快變質(zhì)，對(duì)于中國(guó)農(nóng)民發(fā)展來說，虧本的結(jié)果更加難以接受。此外，降價(jià)是工廠常用的一種收購(gòu)方式，當(dāng)果汁市場(chǎng)不好的時(shí)候，無利可圖時(shí)工廠會(huì)減少收購(gòu)或不收購(gòu)，最終果農(nóng)會(huì)吃虧。

2.4? 其它果汁加工型水果品種多產(chǎn)量足

經(jīng)過不斷的發(fā)展，我國(guó)果樹資源和產(chǎn)量十分豐富，可加工的果樹品種越來越多，西番蓮品種已逐漸被取代。

2.5? 生產(chǎn)收入穩(wěn)是農(nóng)民的第一訴求

腐爛或者被賤賣是西番蓮歸宿，更有甚者造成企業(yè)和農(nóng)民血本無歸。特別是一些無良商販知道農(nóng)民的這種弱勢(shì)，惡意壓低價(jià)格，最后吃虧的只有果農(nóng)。

2.6? 單產(chǎn)和價(jià)格低

當(dāng)前，由于西番蓮的品種特性和栽植地的生態(tài)環(huán)境出現(xiàn)嚴(yán)重的不適應(yīng)，農(nóng)民盲目引種的現(xiàn)象普遍，再加上種植地的生態(tài)環(huán)境較次，導(dǎo)致花粉授粉不良，授粉樹少，人工輔助授粉措施不能及時(shí)跟上，導(dǎo)致產(chǎn)量低下;同時(shí)，果實(shí)收購(gòu)企業(yè)惡意壓低價(jià)格，導(dǎo)致收購(gòu)單價(jià)底下。

3? 我國(guó)西番蓮的開發(fā)前景與探討

3.1? 西番蓮的栽培優(yōu)勢(shì)

（1）西番蓮的生物學(xué)特性。西番蓮幾乎沒有休眠期，只要有合適的溫度，全年都可生長(zhǎng)。從種子發(fā)芽到開花的時(shí)間比其他作物短，雖然播種期生長(zhǎng)較慢，但苗木高度達(dá)到60cm后，生長(zhǎng)開始迅速生長(zhǎng)，分枝性強(qiáng)。

（2）適應(yīng)性和抗逆性。西番蓮適栽區(qū)域和其他經(jīng)濟(jì)作物相比是更廣泛的，可種植在南北回歸線區(qū)域內(nèi)，在微酸性土壤中生長(zhǎng)不錯(cuò)，在長(zhǎng)日照影響的地區(qū)的生長(zhǎng)、發(fā)育更為良好。但是溫度過低時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致受凍死亡。

3.2? 西番蓮的開發(fā)優(yōu)勢(shì)

（1）果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸等等。其香氣是經(jīng)久不衰的加工，是罕見的天然濃縮水果[2]。

（2）藥用價(jià)值高。葉、藤及果汁可供藥用，根據(jù)科學(xué)證實(shí)無副作用。它還具有深層清潔、解毒、美容、塑身、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)人體功能和免疫力、解毒和清除人體垃圾的功能。此外，西番蓮還能夠用于解酒，幾乎可以不用花費(fèi)過長(zhǎng)的時(shí)間我們就能進(jìn)行消除酒意，提神醒腦、消除疲勞。

3.3? 西番蓮的發(fā)展模式思考

由于果汁加工是西番蓮水果的主要用途，要大規(guī)模開發(fā)西番蓮，必須與工廠密切合作，以求穩(wěn)步推進(jìn)。

（1）政府支持。大額的前期投資是西番蓮種植面臨的主要問題，政府應(yīng)盡可能提供適當(dāng)?shù)呢?cái)政支持、種子和基礎(chǔ)設(shè)施補(bǔ)貼，以及無息貸款和低息貸款，鼓勵(lì)農(nóng)民種植西番蓮。

（2）發(fā)展進(jìn)行對(duì)接式農(nóng)業(yè)。要充分利用好農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目管理經(jīng)費(fèi)，并且我們要在西番蓮經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究區(qū)域大力宣傳推廣“公司+基地+農(nóng)戶”的種植模式，簡(jiǎn)化工廠與個(gè)體農(nóng)戶的各項(xiàng)工作交接手續(xù)，以更快更便捷的方法使農(nóng)民獲利。

（3）發(fā)展電子商務(wù)。目前，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，中國(guó)幾乎所有人都有了智能手機(jī)，這使得潛在客戶的數(shù)量激增。充分利用網(wǎng)絡(luò)直播等一系列電子互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式，有利于產(chǎn)品利潤(rùn)最大化。

（4）科研工作與農(nóng)業(yè)同步進(jìn)行。加大對(duì)科研人員深入研究西番蓮藥用價(jià)值的指導(dǎo)和鼓勵(lì)力度，找出哪些內(nèi)在因素更有利于人類健康，以拓展西番蓮果實(shí)的應(yīng)用空間。

（5）選育良種。發(fā)現(xiàn)自己本地變異優(yōu)良傳統(tǒng)品種，通過誘變等其它育種方法手段可以促使不同品種變異，選育出更適合本地種植、滿足一個(gè)特殊的需求的新品系，完善對(duì)于我國(guó)西番蓮品種資源庫(kù)和種植資源庫(kù)，為我國(guó)西番蓮的發(fā)展和學(xué)生的學(xué)習(xí)提供種質(zhì)資源保障。

（6）突破性種植技術(shù)。相關(guān)政策應(yīng)該及時(shí)的由政府及其國(guó)家制定，積極鼓勵(lì)各級(jí)農(nóng)業(yè)科研人員加強(qiáng)對(duì)西番蓮的觀察和研究，對(duì)頑固性病蟲害進(jìn)行有針對(duì)性的防治，并對(duì)種植管理措施進(jìn)行必要的探索，盡快形成一套適合我國(guó)技術(shù)法規(guī)的生產(chǎn)模式，有效地推廣到田間生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 林祁.國(guó)產(chǎn)西番蓮屬二種植物的考訂[J].植物研究，2000（3）：264-265.

[2] 劉冬生.西番蓮特征特性及無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2016（14）：38-39.